天(tian)麻(ma)要(yao)隨(sui)挖(wa)收(shou)隨(sui)加(jia)工(gong)，因(yin)存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)長(chang)了(le)

，天(tian)麻(ma)易(yi)跑(pao)漿(jiang)，降(jiang)低(di)折(zhe)幹(gan)率(lv)尤(you)其(qi)是(shi)春(chun)麻(ma)不(bu)能(neng)存(cun)放(fang)。春(chun)季(ji)溫(wen)度(du)高(gao)，如(ru)不(bu)及(ji)時(shi)加(jia)工(gong)

，還(hai)會(hui)黴(mei)爛(lan)。加(jia)工(gong)時(shi)，首(shou)先(xian)把(ba)挖(wa)回(hui)的(de)天(tian)麻(ma)用(yong)清(qing)水(shui)將(jiang)泥(ni)土(tu)衝(chong)洗(xi)幹(gan)淨(jing)，然(ran)後(hou)用(yong)布(bu)擦(ca)幹(gan)水(shui)分(fen)，再(zai)放(fang)到(dao)鍋(guo)裏(li)同(tong)細(xi)沙(sha)道(dao)炒(chao)。根(gen)據(ju)鍋(guo)的(de)小(xiao)（頭號或二號鍋）,每鍋放細沙一道炒。根據鍋的大小（頭號或二號鍋）,每鍋放細沙4-7.5千克
，放天麻1.5-2.5千qian克ke。要yao按an天tian麻ma的de大da小xiao分fen級ji加jia工gong。在zai加jia工gong過guo程cheng中zhong，如ru不bu按an大da小xiao分fen級ji加jia工gong，就jiu會hui造zao成cheng有you的de已yi炒chao枯ku焦jiao
，有you的de還hai末mo炒chao好hao，影ying響xiang成cheng品pin質zhi量liang。加jia工gong時shi，灶zao裏li要yao燒shao大da火huo
，等deng鍋guo裏li的de沙sha子zi變bian紅hong時shi（放入碎紙片，樹葉等立即著火）,就jiu將jiang天tian麻ma放fang入ru鍋guo中zhong，用yong鐵tie鏟chan不bu斷duan翻fan動dong。時shi間jian要yao短duan，天tian麻ma炒chao得de外wai焦jiao內nei生sheng，聽ting到dao如ru燒shao玉yu米mi粒li兒er一yi樣yang炸zha得de響xiang
，等deng響xiang聲sheng變bian小xiao了le
，就jiu立li即ji取qu出chu，然ran後hou放fang到dao已yi準zhun備bei好hao的de冷leng水shui盆pen裏li，趁chen熱re用yong竹zhu刀dao（就是用直徑33厘米左右的小竹子，劈成4-6開而成。小刀用來刮天麻皮十分銳利，在藥材加工中常用它）將粗皮輕輕刮去，洗淨後放入明礬水中
，漂10分鍾左右取出。再放入空筐，晾幹水分
，分級放入炕篩，置炕上。開始炕上的溫度以50-60℃為好，待烘2-3小時後，再升至70-80℃。hongdaoliuqichengganshi，quchuyongmubanyabian，ruoyouzhangqide，jiuyongzhuzhencipo
，fangchuqihouzaiyabian。zuihou，yongtanhuojialiuhuanghongzhiquangan

，jichengbantoumingderuhuangsechengpin。   

    這種加工方法的優點是：由(you)於(yu)高(gao)溫(wen)加(jia)工(gong)後(hou)，刮(gua)去(qu)的(de)隻(zhi)是(shi)天(tian)麻(ma)的(de)表(biao)皮(pi)，其(qi)表(biao)皮(pi)內(nei)部(bu)的(de)紋(wen)痕(hen)依(yi)然(ran)完(wan)整(zheng)
，色(se)澤(ze)鮮(xian)豔(yan)。同(tong)時(shi)，末(mo)經(jing)水(shui)煮(zhu)，天(tian)麻(ma)內(nei)部(bu)的(de)藥(yao)物(wu)成(cheng)分(fen)沒(mei)有(you)受(shou)到(dao)破(po)壞(huai)，成(cheng)品(pin)質(zhi)量(liang)高(gao)，故(gu)有(you)"雪天麻"之稱。