速(su)溶(rong)茶(cha)是(shi)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)流(liu)行(xing)的(de)飲(yin)料(liao)。它(ta)是(shi)將(jiang)茶(cha)葉(ye)中(zhong)決(jue)定(ding)茶(cha)湯(tang)色(se)香(xiang)味(wei)的(de)有(you)效(xiao)可(ke)溶(rong)物(wu)經(jing)萃(cui)取(qu)濃(nong)縮(suo)而(er)成(cheng)的(de)一(yi)種(zhong)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)。香(xiang)菇(gu)速(su)溶(rong)茶(cha)是(shi)在(zai)速(su)溶(rong)茶(cha)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)輔(fu)加(jia)風(feng)味(wei)獨(du)特(te)的(de)香(xiang)菇(gu)
，顯(xian)著(zhu)增(zeng)加(jia)茶(cha)的(de)保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)，又(you)不(bu)失(shi)茶(cha)的(de)應(ying)有(you)風(feng)格(ge)，既(ji)能(neng)保(bao)持(chi)衝(chong)泡(pao)即(ji)溶(rong)，不(bu)留(liu)餘(yu)渣(zha)，濃(nong)淡(dan)易(yi)調(tiao)的(de)特(te)點(dian)
，還(hai)能(neng)單(dan)獨(du)衝(chong)泡(pao)，並(bing)能(neng)與(yu)牛(niu)奶(nai)

、果汁或蜂蜜、糖等對飲
，深受消費者喜愛。現將其製作方法介紹如下：
　　一、原料配方
　　香菇原漿8%
、茶味原漿14%、麥芽糊精18%
、細糖粉77%、檸檬酸1.6%、香蘭素
　　0.8%。
　　二、製作方法
　　1、選擇無黴變的新鮮香菇或幹製菇柄及冷凍菇柄，在一定壓力的淨化水中迅速漂洗幹淨。然後把香菇柄切成薄片或碎粒。其長度為5毫米以下
，以幹菇粒與水之比為l：10，鮮菇與水之比為1：5，凍菇柄與水之比為1：6，進行三次浸提
、過濾，合並3次濾液，濃縮備用。
　　2、綠茶或紅茶(茶梗
、茶末)以1：8的比例加水浸提。待水沸時，倒入茶葉，在100℃下浸煮5分鍾，然後迅速降溫至70℃以下
，並及時過濾
，為一次浸提液。將濾渣以1：4的用水量進行第二次浸提
，並加酶液浸提，過濾，合並2次浸提液
，濃縮備用。或采用密閉式回流法。
　　3、先將固體配料混合均勻，再按比例分別加入香菇原漿與茶葉原漿，充分攪拌
、均勻，采用搖擺式造粒機進行造粒。要求在真空度300毫米汞柱

，50-60℃下幹燥25分鍾。然後輸入離心噴霧幹燥機進行噴霧幹燥
，溫度為90－100℃，含水量在13%以下
，迅速用真空包裝機進行定量分裝即為成品。