一yi般ban在zai牡mu蠣li的de消xiao化hua管guan中zhong

，含han有you很hen多duo海hai藻zao等deng雜za物wu，這zhe些xie雜za物wu會hui影ying響xiang以yi牡mu蠣li為wei主zhu要yao原yuan料liao加jia工gong製zhi成cheng的de食shi用yong牡mu蠣li醬jiang風feng味wei
，工gong使shi製zhi品pin的de顏yan色se變bian黑hei
，大da大da降jiang低di了le製zhi品pin的de質zhi量liang。

　　weilexiaochuzhezhongbibing，xinfangfacaiyongjianghuomulifangrujinghuacaozhong
，xunhuangonggeijingshajundengshajunchuliguodehaishui，rangmulitongguohuxizuoyongjiangtineixiaohuaguanzhongdezawutuchulaicongerdadaoleshajunjinghuademude。

　　製作方法

　　經上述淨化處理48小時後的牡蠣撈出

，剝肉後煮沸約1小時，待冷卻後切碎。

　　取100份重量的碎牡蠣肉
，加入煮熟切碎的胡蘿卜和用油煎過的碎洋蔥按3∶1的比例混合的混合物5～15份
，牡蠣煮沸的湯汁3～8份，並加入少量的奶油(3份的重量為宜)和食鹽(14克但可按需要適當增減)。

　　將上述的各種原料混合
，用擂潰機擂潰約10分鍾即可。這種製品可直接食用，或製成罐頭
，冷藏品等加以長期貯存。