1.美國有機農業發展情況

    自從1909年美國農業部土地管理局局長、土壤學家F.H.King到dao中zhong國guo考kao察cha中zhong國guo農nong業ye數shu千qian年nian興xing盛sheng不bu衰shuai的de經jing驗yan後hou
，有you機ji農nong業ye在zai美mei國guo得de到dao研yan究jiu與yu實shi踐jian，其qi中zhong，最zui具ju代dai表biao性xing的de研yan究jiu與yu實shi踐jian者zhe是shi美mei國guo有you機ji農nong業ye的de創chuang始shi人ren羅luo代dai爾er（J.I.Rodale）。羅代爾在1945年按照Howard的方法創辦了著稱於世的Rodale有you機ji農nong場chang
，主zhu要yao就jiu如ru何he培pei肥fei地di力li進jin行xing研yan究jiu和he試shi驗yan。在zai當dang時shi美mei國guo地di力li衰shuai退tui的de嚴yan峻jun情qing況kuang下xia
，聯lian邦bang政zheng府fu也ye開kai始shi重zhong視shi土tu坡po和he環huan境jing的de保bao護hu，陸lu續xu出chu台tai了le一yi係xi列lie針zhen對dui水shui土tu保bao持chi和he改gai善shan地di力li政zheng策ce法fa案an。自zi此ci，美mei國guo有you機ji食shi品pin生sheng生sheng產chan開kai始shi引yin入ru登deng記ji製zhi度du，到dao上shang世shi紀ji80年代後， 有機農業的生產技術逐漸成熟 [1] 。隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)需(xu)求(qiu)的(de)增(zeng)長(chang)及(ji)農(nong)民(min)對(dui)化(hua)學(xue)製(zhi)劑(ji)汙(wu)染(ran)環(huan)境(jing)的(de)認(ren)識(shi)提(ti)高(gao)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)農(nong)民(min)開(kai)始(shi)從(cong)事(shi)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)。由(you)於(yu)這(zhe)些(xie)有(you)利(li)因(yin)素(su)，上(shang)世(shi)紀(ji)80代之後
，美國的有機食品生產進入了迅速生長期。美國有機食品生產主要是學習中國傳統農業中善於利用時間和空間提高土地利用率、以豆科植物為中心的合理輪作
、施用廄肥
、堆肥等經驗。

    2.美國有機食品生產消費情況

    美國生產的有機食品種類較多，幾乎包括所有的傳統食品，如有機穀物、水果、蔬菜、堅果、香料、大豆
、加工果實及其他的一些產品。1990年以來，美國有機食品生產由探索推廣階段迅速進入了持續增長階段，有機食品的銷售額平均每年以近20%的速度遞增。據美國農業部統計，美國有機食品產值由1990年的10億美元增至2007年的170億美元，主要為種植業作物112億美元、乳蛋等畜禽產品47億美元、畜禽肉類產品11億美元 [2] 。目前
，美國有機食品銷售額大約占到全美食品銷售總額的4%
，約占世界有機食品總銷售額的50%

，成為全球最大的有機食品消費市場。美國消費的有機食品約80%依賴進口，本土生產的有機食品多數在國內銷售
，隻有5%～7%銷往國外。

    3.美國有機食品價位