除有機食品外
，目前正在我國市場上推廣的認證食品還有無公害食品和綠色食品，這些產品有什麼區別呢？ 

　　據專家介紹，無公害食品是按照相應生產技術標準生產的


、符合通用衛生標準並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害是食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求。 

　　綠色食品是我國農業部門推廣的認證食品

，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和健康的物質。從本質上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性產品。 

　　有機食品是指以有機方式生產加工的、符合有關標準並通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品
、調料等。有機食品與其他食品的區別主要有三個方麵： 

　　第一，有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質
，並且不允許使用基因工程技術；其它食品則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。如綠色食品對基因工程技術和輻射技術的使用就未作規定。 

　　第di二er，有you機ji食shi品pin在zai土tu地di生sheng產chan轉zhuan型xing方fang麵mian有you嚴yan格ge規gui定ding。考kao慮lv到dao某mou些xie物wu質zhi在zai環huan境jing中zhong會hui殘can留liu相xiang當dang一yi段duan時shi間jian，土tu地di從cong生sheng產chan其qi他ta食shi品pin到dao生sheng產chan有you機ji食shi品pin需xu要yao兩liang到dao三san年nian的de轉zhuan換huan期qi，而er生sheng產chan綠lv色se食shi品pin和he無wu公gong害hai食shi品pin則ze沒mei有you轉zhuan換huan期qi的de要yao求qiu。 

　　第三，有機食品在數量上進行嚴格控製

，要求定地塊、定產量，生產其他食品沒有如此嚴格的要求。 

　　總之，生產有機食品比生產其他食品難度要大，需要建立全新的生產體係和監控體係，采用相應的病蟲害防治、地力保持、種子培育
、產品加工和儲存等替代技術。