為什麼說 80% 的管理問題，都是溝通問題
？傑克?韋爾奇曾強調：“管理就是溝通、溝通再溝通”。

 

　　zaishipinshengchanqiyezhong，congyuanliaocaigoudaochengpinchuchang，meiyigehuanjiedoulibukaigoutongxiezuo。liru
，shengchanbumenbaoyuancaigoudeyuanliaozhiliangbudabiao，daozhishengchanjindushouzu
；質量管控人員發現產品存在潛在安全隱患，卻未及時與生產人員同步信息…… 這些問題追根溯源，往往都是溝通出了問題。

 

　　溝通，是企業高效運轉的基石，它決定了各部門行動是否在正確的方向上，能否按計劃、有質量地完成生產目標。

 

　　那麼
，在食品生產企業管理中，什麼才是會溝通？又該如何做好溝通呢
？

 

一

、溝通不閉環，生產沒成果

 

　　一個完整的溝通通常涉及信息
、發送者、接收者、反饋四個要素。

 

　　在zai食shi品pin生sheng產chan企qi業ye管guan理li中zhong
，當dang管guan理li者zhe向xiang生sheng產chan人ren員yuan布bu置zhi生sheng產chan任ren務wu時shi，管guan理li者zhe是shi信xin息xi發fa送song者zhe，任ren務wu內nei容rong及ji預yu期qi效xiao果guo是shi信xin息xi，生sheng產chan人ren員yuan接jie收shou信xin息xi後hou需xu給gei出chu反fan饋kui，以yi確que保bao正zheng確que執zhi行xing。

 

　　然而
，實際工作中溝通常無法形成閉環
，主要體現在信息環節和反饋環節的斷裂。

 

　　（一）信息環節斷裂

 

　　在(zai)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)，信(xin)息(xi)環(huan)節(jie)斷(duan)裂(lie)的(de)情(qing)況(kuang)屢(lv)見(jian)不(bu)鮮(xian)。比(bi)如(ru)，在(zai)製(zhi)定(ding)新(xin)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)計(ji)劃(hua)時(shi)，管(guan)理(li)者(zhe)僅(jin)告(gao)知(zhi)生(sheng)產(chan)人(ren)員(yuan)生(sheng)產(chan)某(mou)種(zhong)食(shi)品(pin)，卻(que)未(wei)說(shuo)明(ming)產(chan)品(pin)的(de)特(te)殊(shu)工(gong)藝(yi)要(yao)求(qiu)、質量標準以及該產品在市場上的定位和目標客戶群體。

 

　　shengchanrenyuanbulejiezhexieguanjianxinxi，zhinengpingjiejingyanjinxingshengchan，zuizhongchanpinkenengyinbufuheshichangxuqiuhuozhiliangbudabiaoerdaozhidaliangfangong。zairu，caigoubumenzaixianggongyingshangxiadayuanliaocaigoudingdanshi
，meiyouqingxishuomingyuanliaodeguige、zhiliangyaoqiuyijiyanshoubiaozhun
，jieguogongyingshangsonglaideyuanliaoyushengchanxuqiubufu，yingxiangshengchanjindu。zhedoushiyinweifaqizhemeiyoujiangxinxishuoqingchu
，daozhijieshouzhechanshengwujie。

 

　　此外，部分管理者存在“傳聲筒”現xian象xiang。上shang級ji領ling導dao提ti出chu改gai進jin食shi品pin包bao裝zhuang的de要yao求qiu
，管guan理li者zhe直zhi接jie將jiang任ren務wu傳chuan達da給gei包bao裝zhuang部bu門men，卻que沒mei有you結jie合he企qi業ye實shi際ji情qing況kuang進jin一yi步bu細xi化hua要yao求qiu，也ye未wei向xiang包bao裝zhuang部bu門men解jie釋shi改gai進jin包bao裝zhuang對dui產chan品pin銷xiao售shou和he品pin牌pai形xing象xiang的de重zhong要yao性xing。包bao裝zhuang部bu門men因yin缺que乏fa全quan麵mian信xin息xi，難nan以yi做zuo出chu符fu合he預yu期qi的de設she計ji
，工gong作zuo效xiao率lv和he質zhi量liang大da打da折zhe扣kou。在zai管guan理li工gong作zuo中zhong，“你以為”是溝通的大忌
，信息不對等必然導致工作低效甚至無效。

 

　　（二）反饋環節斷裂

 

　　溝通存在漏鬥效應

，每個人的理解能力不同，若缺乏反饋，極易導致執行偏差。

 

　　在(zai)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)的(de)質(zhi)量(liang)檢(jian)測(ce)環(huan)節(jie)
，質(zhi)檢(jian)員(yuan)發(fa)現(xian)某(mou)批(pi)次(ci)產(chan)品(pin)微(wei)生(sheng)物(wu)指(zhi)標(biao)接(jie)近(jin)臨(lin)界(jie)值(zhi)，存(cun)在(zai)潛(qian)在(zai)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)，但(dan)未(wei)及(ji)時(shi)向(xiang)生(sheng)產(chan)部(bu)門(men)反(fan)饋(kui)，也(ye)未(wei)上(shang)報(bao)管(guan)理(li)層(ceng)。

 

　　生產部門繼續按原計劃生產
，最終導致該批次產品因微生物超標而被召回。這就是反饋環節斷裂造成的嚴重後果。

 

　　缺乏反饋還會引發一係列問題。

 

　　一方麵
，發送者因未收到反饋，誤以為接收者已理解信息
，不再進一步解釋，而接收者可能始終處於一知半解的狀態；

 

　　另一方麵

，接收者誤解了信息內容
，卻未與發送者確認，按照錯誤理解進行操作，最終導致生產出來的產品不符合要求。

 

　　所以，在食品生產企業管理中
，目標無法達成、chanpinzhiliangchuxianwenti
，henduoshihoubingfeishiyuangongnenglibuzu，ershigoutongmeiyouxingchengbihuan。shixiangoutongbihuandeguanjian，zaiyuxinxidejingzhunduiqihejishiyouxiaodefankui。

 

二

、有效溝通的四個原則

 

　　管理培訓公司RainmakerThinking的創始人布魯斯?圖爾甘提出的“FAST”原則，同樣適用於食品生產企業管理。

 

　　（一）頻率

 

　　在食品生產企業
，定期溝通至關重要。管理者應充分利用早晚會
、周會、月會等機會與員工進行溝通。

 

　　在zai發fa布bu生sheng產chan任ren務wu時shi，詢xun問wen員yuan工gong是shi否fou理li解jie任ren務wu目mu標biao


，讓rang員yuan工gong分fen享xiang自zi己ji的de理li解jie，以yi便bian及ji時shi糾jiu正zheng偏pian差cha。例li如ru，在zai周zhou會hui上shang
，管guan理li者zhe可ke以yi了le解jie各ge生sheng產chan線xian的de生sheng產chan進jin度du，詢xun問wen員yuan工gong在zai生sheng產chan過guo程cheng中zhong遇yu到dao的de難nan點dian和he卡ka點dian，共gong同tong商shang討tao解jie決jue方fang案an
，協xie助zhu員yuan工gong完wan成cheng生sheng產chan目mu標biao。

 

　　作為接收者，員工也應主動與上級溝通。

 

　　在食品生產的關鍵節點，如新產品試產成功、原料到貨驗收、chanpinpiliangshengchandengjieduan，jishixiangshangjihuibaojinzhanqingkuang
，rangshangjilejiegongzuodongtai，zengqiangbicixinren。liru，yanfabumenzaiwanchengxinchanpindepeifangyanfahou，yingjishixiangshengchanbumenheguanlicenghuibao
，yibiananpaihouxudeshichanheshichangtuiguanggongzuo。qiadangdegoutongpinlvshibaozhengxinxiyouxiaochuandi、確保生產順利進行的關鍵。

 

　　（二）準確

 

　　溝通必須基於準確的信息。

 

　　在食品生產企業
，無論是原料采購、生產過程監控還是產品質量檢測，都需要以數據為依據。例如，采購部門在與供應商溝通原料采購事宜時，必須提供準確的原料規格、數量、質量要求等信息，同時要求供應商提供原料的檢測報告，確保采購的原料符合生產標準。

 

　　在生產過程中，生產部門要及時記錄生產數據，如生產時間、設備運行參數

、產品產量、原料消耗等，並定期向管理層彙報。管理層根據這些準確的數據進行複盤和決策，避免出現 “公說公有理，婆說婆有理” 的(de)情(qing)況(kuang)。當(dang)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)出(chu)現(xian)問(wen)題(ti)時(shi)，質(zhi)量(liang)管(guan)控(kong)部(bu)門(men)要(yao)通(tong)過(guo)詳(xiang)細(xi)的(de)檢(jian)測(ce)數(shu)據(ju)和(he)案(an)例(li)分(fen)析(xi)
，準(zhun)確(que)找(zhao)出(chu)問(wen)題(ti)原(yuan)因(yin)，為(wei)生(sheng)產(chan)部(bu)門(men)提(ti)供(gong)改(gai)進(jin)建(jian)議(yi)。準(zhun)確(que)的(de)信(xin)息(xi)能(neng)有(you)效(xiao)減(jian)少(shao)誤(wu)解(jie)，大(da)大(da)提(ti)高(gao)溝(gou)通(tong)效(xiao)率(lv)和(he)管(guan)理(li)決(jue)策(ce)的(de)準(zhun)確(que)性(xing)。

 

　　（三）具體

 

　　溝通內容要具體明確
，避免模糊表述。

 

　　在食品生產企業

，模糊的指令會導致員工理解偏差，影響生產效率和產品質量。例如，管理者要求生產部門 “提高產品合格率”，這樣的表述過於模糊，生產部門無法明確具體的改進方向和目標。如果管理者改為 “將本季度產品合格率從90%提高到95%，重點解決包裝密封不嚴和配料比例不準確的問題”，生產部門就能清晰地知道該做什麼、怎麼做。

 

　　在安排生產任務時，要明確具體的時間節點、操作步驟和質量標準。如“明天上午10點前完成A產品的原料調配
，嚴格按照配方比例操作
，確保誤差不超過 ±0.5%”。具體、無歧義的溝通內容能讓員工準確理解工作要求，避免因猜測而出現錯誤，從而提高工作質量和效率。

 

　　（四）時效

 

　　食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)的(de)生(sheng)產(chan)節(jie)奏(zou)快(kuai)
，對(dui)溝(gou)通(tong)時(shi)效(xiao)要(yao)求(qiu)極(ji)高(gao)。管(guan)理(li)者(zhe)必(bi)須(xu)分(fen)清(qing)事(shi)情(qing)的(de)輕(qing)重(zhong)緩(huan)急(ji)
，合(he)理(li)安(an)排(pai)溝(gou)通(tong)時(shi)間(jian)。例(li)如(ru)
，當(dang)生(sheng)產(chan)設(she)備(bei)突(tu)發(fa)故(gu)障(zhang)，影(ying)響(xiang)正(zheng)常(chang)生(sheng)產(chan)時(shi)，管(guan)理(li)者(zhe)應(ying)立(li)即(ji)與(yu)維(wei)修(xiu)部(bu)門(men)溝(gou)通(tong)
，及(ji)時(shi)安(an)排(pai)維(wei)修(xiu)，而(er)不(bu)能(neng)等(deng)到(dao)周(zhou)會(hui)時(shi)再(zai)討(tao)論(lun)。對(dui)於(yu)重(zhong)要(yao)但(dan)不(bu)緊(jin)急(ji)的(de)事(shi)情(qing)，如(ru)新(xin)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)計(ji)劃(hua)、生產工藝改進方案等，可以在月會上進行詳細討論和決策。

 

　　作為員工，也要把握好溝通的時效性。在發現原料質量問題
、shengchangongyiquexianhuochanpinzhiliangyinhuandengqingkuangshi，yaodiyishijianxiangshangjihuibao
，bunengtuoyan。liru，shengchanxianshangdeyuangongfaxianmoutaishebeichuxianyichangzhendong，kenengyingxiangchanpinzhiliang
，yinglijitingjibingxiangbanzuchangheshebeiweihubumenbaogao，yibianjishichuli

，bimianzaochenggengdasunshi。hushigoutongshixiao，kenenghuidaozhiwentikuodahua，zengjiajiejuewentidechengbenhenandu。

 

總結

 

　　在食品生產企業管理中，80%的問題源於溝通不暢。好的溝通要遵循頻率、準確、具ju體ti和he時shi效xiao四si個ge原yuan則ze
，確que保bao溝gou通tong形xing成cheng閉bi環huan。隻zhi有you溝gou通tong到dao位wei
，各ge部bu門men之zhi間jian才cai能neng高gao效xiao協xie作zuo，生sheng產chan計ji劃hua才cai能neng順shun利li執zhi行xing，產chan品pin質zhi量liang才cai能neng得de到dao保bao障zhang，企qi業ye才cai能neng在zai激ji烈lie的de市shi場chang競jing爭zheng中zhong穩wen步bu發fa展zhan。