所在行業：調味品行業。

 

　　主要產品：火鍋底料
，魚調料
、各種複合調料。

 

　　公司規模：50~100人。

 

一、如何選擇優質供應商

 

　　作為一家食品生產企業，如何去選擇和管理自己的供應商很重要，關係到產品的成本和產品的質量。

 

　　shouxianruhegongyingshang
，younaxietujing
，keyitongguowangshangsousuo
，shichang

，zhanhui，qitarentuijiandeng，wangshangxunzhaobijiaofangbian
，wangshangdexinxihenquan
，chanpinlinlangmanmu
，keyigenjunizijisuoxiangyaode，zhunquedesousuo，douhuiyoulianxifangshi，nikeyizhijiedianhualianxixunwenjutidexinxi，ruguonikanhaomouzhongshangpin
，haiyoukeyiyaoqiushangjiayoujiyidianyangpingeini，buguoyouxiexuyaonizijifufei，youxieyehuiyoumianfeide
；參會展，可以現場看到每家的實物產品
，可以做做對比。

 

　　tujingshihenduo，yaoruhexuanze
，jiuxuyaogenjushijiqingkuang，jiage，chanpindezhiliangdeng
，liruwomenxuanzeyizhongyuanliaoshi
，xianshigenjuheshidejiage，xuanzehaojijiadeyangpin，yangpinshouxianyaojinxingyigeganguandejiance
，ranhouhaixuyaoduilihuazhibiao，fengxianzhibiaodejiance。nengzijigongsijiance，zijijian，bunengjiandehaidesongdaosanfangjiancejigou。duibixiaxiangguanzhibiaode，zuochugengyoudechanpin
，biruganlajiaodeshuifengaodihuiyingxiangchengben
，caiziyoudesuanjia、過氧化值是安全標準
，會影響最終產品的質量與安全。總之在選擇的時候會貨比三家。

 

二、管理供應商及原料

 

　　確(que)定(ding)了(le)某(mou)供(gong)應(ying)商(shang)後(hou)，肯(ken)定(ding)是(shi)想(xiang)長(chang)期(qi)合(he)作(zuo)。那(na)麼(me)你(ni)就(jiu)得(de)對(dui)他(ta)長(chang)期(qi)管(guan)理(li)，保(bao)證(zheng)對(dui)你(ni)提(ti)供(gong)原(yuan)料(liao)是(shi)符(fu)合(he)你(ni)的(de)要(yao)求(qiu)的(de)
，還(hai)要(yao)符(fu)合(he)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)。對(dui)每(mei)批(pi)原(yuan)料(liao)都(dou)要(yao)進(jin)行(xing)相(xiang)關(guan)指(zhi)標(biao)的(de)檢(jian)測(ce)（你可以對自己公司的每種原料質控內控標準），要yao符fu合he要yao求qiu內nei控kong標biao準zhun要yao和he國guo家jia標biao準zhun要yao求qiu。自zi己ji不bu能neng檢jian測ce的de指zhi標biao可ke以yi向xiang供gong應ying商shang索suo證zheng，還hai要yao建jian立li好hao每mei批pi原yuan料liao的de台tai賬zhang
，以yi便bian後hou期qi如ru果guo出chu現xian問wen題ti的de溯su源yuan。

 

　　dangwomenjiancedaomoupichanpinbuhegeshi，bixujushou，lianxigongyingshang，gongyingshangyehuitigongtamendejiancejieguo，ruguoliangzheshujuyouchayishi，haidesongdaosanfangjiancejigou，yicijieguozuoweizhongcai。

 

　　一yi些xie指zhi標biao不bu合he格ge可ke以yi協xie商shang降jiang級ji處chu理li

，比bi如ru水shui分fen不bu影ying響xiang產chan品pin質zhi量liang安an全quan的de
，可ke以yi降jiang級ji

，降jiang低di將jiang價jia格ge，讓rang步bu接jie收shou。一yi些xie安an全quan指zhi標biao不bu合he格ge是shi堅jian決jue不bu收shou貨huo。

 

　　wojidezhiqian，youciwomengongsideshipinbaozhuangcailiaoyuanliaoderongjicanliubengongsijiancebuhege，danshigongyingshangjiancehege，womenshuangfangjinxingleduocigoutong，haiduijianyanfangfajinxingtaolunyanjiu，zuizhonghaishisongjiandaodisanfang，jiancejieguoweibuhege
，womenjinxingletuihuochuli。

 

　　原料供應商肯定有很多，需要對每一家都要建立台賬，記錄好相關信息，並且每年要對你的供應商進行審核，因此，必須年初就策劃好 要去審核的的供應商
，及審核的內容。

 

　　這(zhe)是(shi)對(dui)供(gong)應(ying)商(shang)評(ping)價(jia)的(de)一(yi)種(zhong)較(jiao)好(hao)的(de)方(fang)式(shi)
，也(ye)是(shi)能(neng)保(bao)證(zheng)他(ta)能(neng)持(chi)續(xu)為(wei)你(ni)提(ti)供(gong)合(he)格(ge)原(yuan)料(liao)。這(zhe)種(zhong)審(shen)核(he)被(bei)稱(cheng)為(wei)二(er)方(fang)審(shen)核(he)，如(ru)果(guo)公(gong)司(si)沒(mei)有(you)相(xiang)關(guan)的(de)審(shen)核(he)員(yuan)

，也(ye)可(ke)以(yi)請(qing)三(san)方(fang)的(de)，但(dan)是(shi)價(jia)格(ge)比(bi)較(jiao)貴(gui)。審(shen)核(he)的(de)內(nei)容(rong)其(qi)實(shi)也(ye)挺(ting)多(duo)的(de)
，對(dui)供(gong)應(ying)商(shang)生(sheng)產(chan)的(de)產(chan)品(pin)（本公司的原料）的整個生產流程的檢查，是否符合生產要求，衛生情況是否符合，提出不符合項及相關建議，以便供應商的整改。