接下來食品夥伴網就對食品企業如何提升質量管理水平給出幾點建議。

 

 

一、應建立質量管理體係

 

       企qi業ye成cheng立li之zhi初chu各ge部bu門men之zhi間jian可ke能neng是shi缺que乏fa流liu程cheng管guan理li的de，管guan理li層ceng對dui基ji層ceng的de管guan理li通tong常chang強qiang加jia個ge人ren意yi願yuan，朝chao令ling夕xi改gai
，員yuan工gong缺que乏fa標biao準zhun製zhi度du可ke依yi。這zhe個ge階jie段duan是shi企qi業ye質zhi量liang管guan理li空kong白bai階jie段duan，如ru果guo不bu進jin行xing改gai變bian，久jiu而er久jiu之zhi企qi業ye就jiu會hui出chu現xian很hen多duo問wen題ti，甚shen至zhi被bei市shi場chang淘tao汰tai。

 

       因此企業需要搭建質量管理體係，按照體係要求製定一級、二級、三級文件，明確各項管理的職責和工作的程序
，促使企業的管理工作由人治轉向法治。做到凡事有人負責
、凡事有章可循
、凡事有據可查、凡事有人監督，進而提高企業整體經營管理水平和質量監控能力。

 

       質zhi量liang管guan理li體ti係xi搭da建jian是shi企qi業ye質zhi量liang管guan理li從cong無wu到dao有you的de階jie段duan，是shi企qi業ye進jin行xing有you效xiao質zhi量liang管guan理li的de基ji礎chu

，但dan並bing不bu意yi味wei著zhe企qi業ye的de質zhi量liang管guan理li水shui平ping會hui立li刻ke顯xian著zhu提ti高gao。

 

 

二
、質量管理體係的落地

 

       質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)建(jian)立(li)之(zhi)後(hou)，很(hen)多(duo)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)並(bing)沒(mei)有(you)有(you)效(xiao)的(de)運(yun)行(xing)
，存(cun)在(zai)管(guan)理(li)文(wen)件(jian)束(shu)之(zhi)高(gao)閣(ge)
，員(yuan)工(gong)有(you)章(zhang)不(bu)依(yi)，問(wen)題(ti)解(jie)決(jue)沒(mei)有(you)留(liu)痕(hen)等(deng)情(qing)況(kuang)，企(qi)業(ye)管(guan)理(li)存(cun)在(zai)“兩張皮”的現象，所以第二步需要有人推動管理體係的真正落地實施。

 

       首先應設立專門的管理體係推進和稽查小組，小組成員必須客觀公正、認真負責，作風嚴謹
，並由最高管理者充分授權，也可以委托第三方人員進行推進。

 

       再zai者zhe應ying建jian立li監jian督du考kao核he體ti製zhi，充chong分fen利li用yong好hao目mu標biao管guan理li法fa
，並bing將jiang目mu標biao管guan理li法fa與yu監jian督du考kao核he體ti製zhi結jie合he起qi來lai，將jiang公gong司si的de總zong目mu標biao以yi部bu門men和he個ge人ren為wei單dan位wei來lai分fen解jie製zhi定ding，分fen解jie好hao目mu標biao的de同tong時shi要yao策ce劃hua好hao監jian督du考kao核he製zhi度du，製zhi定ding每mei一yi階jie段duan的de考kao核he方fang法fa及ji獎jiang懲cheng方fang法fa，對dui違wei反fan管guan理li體ti係xi要yao求qiu的de現xian象xiang及ji時shi糾jiu正zheng。嚴yan格ge的de監jian督du考kao核he製zhi度du不bu僅jin可ke以yi激ji起qi員yuan工gong的de積ji極ji性xing，還hai能neng鞭bian策ce違wei反fan製zhi度du的de員yuan工gong回hui歸gui正zheng軌gui。

 

       zuihouhaiyaogenjuqiyetedianjishijiyunxingqingkuangbianzhiqieheshijideneibushenhejianzhabiao，duitixiyunxingqingkuangjinxingjianzhapingjia
，tongguofenxiwentifaxianguanlitixiyunxingdeboruohuanjie，zhidingjiuzhengcuoshijinxingzhenduixingtisheng，bingqiemeinianyaojinxingguanlipingshen，fenxipingjiatixiyunxingzhouqineimubiaodedachengqingkuang、外部供方的績效、相關方的反饋、內外部審核的結果、內外部環境的變化等因素，從而不斷的優化或完善管理體係。

 

 

三、質量管理的強化提升

 

       質量管理體係落地後，意味著企業的質量管理基本有效運行了
，但 質量管理的水平可能很低，因此隨著公司發展需要做一些強化提升。

 

1、建議食品企業建立合規管理部門，專門進行食品合規義務的識別、評估並確定相應的控製措施，避免合規方麵的風險。

 

2、加強供應商管理，定期對供應商開展企業現場評價或委托第三方評審，量化供應商表現，減低采購成本。

 

3
、運(yun)用(yong)人(ren)員(yuan)能(neng)力(li)矩(ju)陣(zhen)模(mo)型(xing)，對(dui)各(ge)崗(gang)位(wei)人(ren)員(yuan)進(jin)行(xing)能(neng)力(li)差(cha)距(ju)分(fen)析(xi)及(ji)需(xu)求(qiu)評(ping)價(jia)，定(ding)製(zhi)人(ren)員(yuan)能(neng)力(li)提(ti)升(sheng)計(ji)劃(hua)，組(zu)織(zhi)企(qi)業(ye)人(ren)員(yuan)培(pei)訓(xun)，考(kao)核(he)人(ren)員(yuan)能(neng)力(li)提(ti)升(sheng)成(cheng)果(guo)。

 

4
、建設質量及食品安全文化，與企業文化相結合
，通過一係列的質量和食品安全活動，比如食安知識競賽、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)周(zhou)等(deng)活(huo)動(dong)，不(bu)斷(duan)的(de)影(ying)響(xiang)企(qi)業(ye)所(suo)有(you)員(yuan)工(gong)的(de)行(xing)為(wei)
，使(shi)員(yuan)工(gong)頭(tou)腦(nao)中(zhong)形(xing)成(cheng)強(qiang)烈(lie)的(de)質(zhi)量(liang)及(ji)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)意(yi)識(shi)
，調(tiao)動(dong)全(quan)體(ti)員(yuan)工(gong)的(de)積(ji)極(ji)性(xing)

，提(ti)高(gao)人(ren)員(yuan)的(de)執(zhi)行(xing)力(li)。

 

       隨(sui)著(zhe)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)的(de)提(ti)升(sheng)
，尤(you)其(qi)是(shi)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)的(de)質(zhi)量(liang)及(ji)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)文(wen)化(hua)達(da)到(dao)很(hen)高(gao)水(shui)平(ping)的(de)時(shi)候(hou)，那(na)麼(me)企(qi)業(ye)的(de)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)基(ji)本(ben)能(neng)實(shi)現(xian)自(zi)動(dong)運(yun)行(xing)
，企(qi)業(ye)就(jiu)會(hui)在(zai)激(ji)烈(lie)的(de)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)下(xia)生(sheng)存(cun)下(xia)來(lai)中(zhong)
，並(bing)且(qie)發(fa)展(zhan)壯(zhuang)大(da)。

 

 

四
、結語

 

       以上就是食品企業提升質量管理水平的幾點建議，若有不足之處，歡迎各位指正。同時
，若您需要供應商審核、認證谘詢、質量提升相關谘詢指導，可以聯係我們。

翻譯

搜索

複製