1
、工作帽不能較好的將頭發防護住，導致前額或後腦勺的頭發裸露在外
；

 

　　2


、工作帽設計不合理

，開口較大，不能較好的將頭發防護住。

 

　　3、或者工作帽本身是連體帽
，但是帶上連體帽後，員工不能自由的活動頭頸
，所以就隻佩戴一次性網帽，兩鬢頭發容易裸露在發網外麵。

 

　　因(yin)此(ci)，如(ru)果(guo)沒(mei)有(you)正(zheng)確(que)的(de)選(xuan)擇(ze)和(he)穿(chuan)戴(dai)工(gong)作(zuo)帽(mao)，可(ke)能(neng)會(hui)造(zao)成(cheng)頭(tou)發(fa)掉(diao)入(ru)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)中(zhong)。如(ru)果(guo)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)發(fa)生(sheng)類(lei)似(si)投(tou)訴(su)
，將(jiang)麵(mian)臨(lin)的(de)是(shi)經(jing)濟(ji)損(sun)失(shi)和(he)名(ming)譽(yu)損(sun)失(shi)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)產(chan)品(pin)失(shi)去(qu)信(xin)任(ren)。

 

　　食品安全法中對於食品中的異物也有明確的規定：

 

　　《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 禁止生產經營下列食品、食品添加劑
、食品相關產品：（六）腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、汙穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品

、食品添加劑

 

　　那麼我們在生產加工過程中如何才能比較有效的控製發網、頭罩
，減少頭發異物發生的可能性呢？

 

　　一、工作帽的性能要求

 

　　1、防脫落，帽子在頭上不易對頭皮造成摩擦
，能減少頭發的脫落

 

　　2、過濾性，應能有效阻止脫落的頭發從麵料中鑽出來，落到食品中

 

　　3、透氣性，由於頭頂極易發熱、積汗
，如果帽子不透氣性不足
，長期的工作讓工作人員出現頭發脫落嚴重的情況

 

　　4、材質佳，帽子自身不能脫落纖維容易破損
，或者有較多線頭未去除，對食品造成汙染

 

　　二、選擇合適的工作帽

 

　　1、如果使用連體帽
，要保證員工穿戴好後，頭頸能夠自由的活動，要考慮閉合性

，確保頭發不易外露。

 

　　2、對(dui)於(yu)使(shi)用(yong)非(fei)連(lian)體(ti)帽(mao)的(de)企(qi)業(ye)
，要(yao)考(kao)慮(lv)頭(tou)發(fa)外(wai)露(lu)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)
，佩(pei)戴(dai)是(shi)否(fou)符(fu)合(he)要(yao)求(qiu)，要(yao)保(bao)證(zheng)工(gong)作(zuo)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)舒(shu)適(shi)度(du)，而(er)且(qie)不(bu)易(yi)出(chu)現(xian)頭(tou)發(fa)外(wai)露(lu)的(de)情(qing)況(kuang)。 無論任何區域，工作帽的清潔衛生都是最基本的管控要求。

 

　　3、對(dui)於(yu)工(gong)作(zuo)帽(mao)的(de)佩(pei)戴(dai)
，常(chang)見(jian)做(zuo)法(fa)是(shi)在(zai)產(chan)品(pin)裸(luo)露(lu)的(de)區(qu)域(yu)，防(fang)護(hu)頭(tou)發(fa)時(shi)可(ke)以(yi)先(xian)佩(pei)戴(dai)一(yi)次(ci)性(xing)網(wang)帽(mao)，或(huo)者(zhe)閉(bi)合(he)性(xing)較(jiao)好(hao)的(de)帽(mao)子(zi)將(jiang)頭(tou)發(fa)進(jin)行(xing)初(chu)次(ci)防(fang)護(hu)
，在(zai)外(wai)側(ce)再(zai)佩(pei)戴(dai)連(lian)體(ti)帽(mao)或(huo)者(zhe)其(qi)他(ta)工(gong)作(zuo)帽(mao)進(jin)行(xing)二(er)次(ci)防(fang)護(hu)，減(jian)少(shao)頭(tou)發(fa)出(chu)現(xian)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)。

 

　　4、在產品封閉區域，根據風險情況，可以隻使用一次性網帽或者單體帽。注意帽子衛生
，以及是否完整無破損。

 

　　5

、有的車間溫度有太高

，夏天不能戴包的太嚴的帽子。

 

　　三、正確的穿戴工作帽

 

　　1、自我整理，把頭發整理固定

 

　　2
、戴好內帽或發籠，將頭發完全包裹住

 

　　3

、進入更衣流程，穿好工作服

 

　　4
、戴好外帽

，要求工作帽下擺完全被工作服包裹

 

　　四、工作帽的衛生控製一般要求

 

　　1、每次進出車間需要更衣

 

　　2、每個班次結束需要清洗

 

　　3
、破了或者汙染嚴重的必須更換新的（一般建議一年更換一次）