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chanpinzhongdeyiwushiyingxiangchanpinzhiliangdezhongyaoyuanyin，yeshizhankehutousuhekehusuopeibaifenbizuigaodeyigeyinsu。weilegenghaodekongzhichanpindewailaiyiwu，tigaochanpindezhiliang，xianduiyiwukongzhizuoleyouguandeguiding。
二、異物來源分析
1、人員帶入：作為勞動密集型企業，人員管理不善易造成嚴重的異物混入，如：毛發、線絨、手套皮、創可貼、紐扣、鑰匙、飾物、煙蒂等的混入。
2、器具損壞：加工用設備及器具破損或脫落造成異物的混入。如塑料箱、薄膜的破損；燈泡、燈管破裂造成玻璃的混入；焊接維修器具有焊豆、焊渣等造成金屬片的混入。
3、原料處理：原料本身含有一些雜物，或加工時清洗不幹淨等造成的外來異物或本身異物的混入。
4、操作方法。
5、生產環境：如蒼蠅、蚊子等蟲子的混入；牆壁水泥塊脫落後混入；包裝材料中帶有異物；水質的不潔等皆可造成異物的混入而影響產品的品質。
三、人員帶入控製
1、進入車間前嚴格執行《毛發互檢製度》和《崗前五步曲》，檢查進入車間人員的著衣情況，進行滾動粘發，並監督執行。
2、嚴禁衣帽不潔或閑雜人員進入車間，操作人員在生產區域內嚴禁吃零食。食品、飲料等嚴禁帶入車間內。
3、嚴禁非生產用工具進入車間，並對工器具進行下班清點，並記錄工器具的數量，發現偏差及時追查，並把問題及時上報。
4、嚴yan禁jin隨sui地di吐tu痰tan及ji一yi切qie影ying響xiang工gong藝yi衛wei生sheng的de舉ju止zhi，若ruo工gong作zuo中zhong劃hua傷shang手shou應ying及ji時shi出chu車che間jian進jin行xing處chu理li，根gen據ju情qing況kuang確que定ding是shi否fou停ting工gong，若ruo可ke以yi工gong作zuo，但dan必bi須xu佩pei戴dai橡xiang膠jiao手shou套tao。
5、員工不得把腳放在工器具上或坐在周轉箱上。
6、jingengyishiqian，zijianbianfushangdeniukouhuolasuoyouwutuoluohuosongdong，duiyuyituoluodeniukouyaojishiquxia。jinruchejianqianzhudongjiangyushengchanwuguandewupinfangrugengyiguinei（如：鑰匙、飯票等），不準攜帶進入車間。嚴禁穿戴有裝飾品（漂浮易脫落）的便服進車間。工作服穿戴前必須先檢查，去除表麵的線頭等。
四、器具損壞控製
1、生產現場所有設備每日下班清洗幹淨，並拆開清洗，每日上班，打開檢查刀片、軸墊片等有無磨損，軸承有無按計劃添加潤滑油。
2、所有設備內部不允許殘留果肉碎屑，員工需用毛刷清理幹淨，並用200ppm氯液進行消毒，不宜挪動的設備用熱水消毒。
3、仔細檢查設備清洗狀態，避免死角現象，輸送帶用毛刷刷洗幹淨，用200ppm的氯液消毒，清洗幹淨後拆開的設備需重新安裝齊備。
4、維(wei)修(xiu)人(ren)員(yuan)進(jin)入(ru)車(che)間(jian)必(bi)須(xu)穿(chuan)戴(dai)專(zhuan)用(yong)的(de)維(wei)修(xiu)人(ren)員(yuan)工(gong)作(zuo)服(fu)，並(bing)保(bao)持(chi)工(gong)作(zuo)服(fu)衛(wei)生(sheng)清(qing)潔(jie)。非(fei)必(bi)須(xu)使(shi)用(yong)的(de)工(gong)具(ju)禁(jin)止(zhi)帶(dai)入(ru)車(che)間(jian)，配(pei)備(bei)專(zhuan)用(yong)工(gong)具(ju)箱(xiang)並(bing)時(shi)刻(ke)保(bao)持(chi)工(gong)具(ju)箱(xiang)的(de)清(qing)潔(jie)衛(wei)生(sheng)。
5、機械設備損壞，需動用電焊機、拉結電線，或挖鑿地麵、更geng換huan燈deng管guan等deng易yi造zao成cheng產chan品pin安an全quan隱yin患huan較jiao大da的de維wei修xiu項xiang目mu在zai正zheng常chang生sheng產chan中zhong嚴yan禁jin進jin行xing，必bi須xu全quan部bu清qing理li，班ban後hou實shi施shi。維wei修xiu工gong進jin入ru車che間jian必bi須xu確que定ding物wu品pin的de件jian數shu，維wei修xiu工gong作zuo完wan，必bi須xu清qing理li現xian場chang，特te別bie是shi螺luo絲si帽mao、鐵釘等小配件，必須前後一致，否則對當日的產品進行隔離。器具、案麵、設備等有進行焊接的地方，使用前必須先去除表麵的焊豆，確保不會掉入產品中。
6、如車間內發生玻璃破碎，則以破碎點為中心，半徑5minei，liketingzhizuoye，bingjishijinxingqinglibolisuipian，bingduigaiquyudechanpinzhuanrenjinxingquanburenzhenjianzha，jingzhijianyuanjianyan，querenhegehouzhongxinshengchan，duiyouwentidechanpinzuofeipinchuli。rubolichuanghuposui，zeyichuanghuweizhongxinbanjing4mineiliketingzhizuoye，bingjinxingqinglibolisuipian，duigaiquyudechanpinzhuanrenjinxingquanburenzhenjianzha，jingzhijianyuanjianyan，querenhegehouzhongxinshengchan，duiyouwentidechanpinzuofeipinchuli。dengguangenghuanguifan：嚴禁在生產加工過程中進行維修、更換燈管，須在班後無生產時方可進行。
五、原料處理控製
1、原料進入車間前必須進行拆包去箱，嚴禁任何紙箱進入生產車間。
2、對dui於yu各ge工gong序xu落luo地di的de半ban成cheng品pin，撿jian起qi後hou應ying放fang入ru指zhi定ding容rong器qi進jin行xing清qing洗xi，不bu能neng直zhi接jie混hun入ru正zheng常chang產chan品pin中zhong，防fang止zhi汙wu染ran，不bu能neng將jiang半ban成cheng品pin放fang在zai操cao作zuo台tai上shang或huo其qi他ta地di方fang，應ying放fang在zai指zhi定ding的de容rong器qi內nei。
3、配料後剩下的廢包裝袋、廢塑料桶、廢線繩以及標簽等要及時清理，保持配料間幹淨整潔。且裝配料的桶在運輸過程中必須蓋上蓋子，防止異物掉入。
4、原料使用時采用先進先出的原則；任何原輔料使用前要開口整齊；未使用完時要密封好，避免異物混入。
六、操作方法控製
1、 設立正確的加工方法，根據原料本身異物較多而工藝中特別增設選別、清洗等去除異物的工序。
2、 設立嚴格獎懲製度，對原料挑選崗位進行定人定崗並記錄追溯。
七、生產環境控製
1、每日班前由車間主任對車間各地方門簾、紗窗、物料進出口、垃圾口進行檢查，對防蠅蟲措施，下水道防鼠措施，消毒設施等徹底檢查，並確保無誤。
2、生(sheng)產(chan)車(che)間(jian)所(suo)有(you)光(guang)趨(qu)捕(bu)蟲(chong)器(qi)的(de)工(gong)作(zuo)情(qing)況(kuang)由(you)衛(wei)生(sheng)員(yuan)每(mei)日(ri)檢(jian)查(zha)一(yi)次(ci)，並(bing)做(zuo)好(hao)捕(bu)蟲(chong)記(ji)錄(lu)，每(mei)一(yi)周(zhou)更(geng)換(huan)一(yi)次(ci)捕(bu)蟲(chong)紙(zhi)，捕(bu)蟲(chong)器(qi)安(an)裝(zhuang)位(wei)置(zhi)應(ying)遠(yuan)離(li)人(ren)員(yuan)工(gong)作(zuo)處(chu)及(ji)儲(chu)存(cun)容(rong)器(qi)上(shang)方(fang)。
3、設備在生產前1-2天應進行清洗，並清洗徹底。
4、員工、原料、物料、下腳料出入車間，各有專用的通道；人員通道應設有風幕，物料出入口均設有水幕，防止蠅蟲的飛入。
5、每日班後，工器具、設備等應進行徹底清洗消毒，並用含有效氯為100ppm的消毒液進行消毒，對不宜挪動的設備用大於85度的熱水進行消毒；夏天更應該注意滋生粘膜、長黴現象。
6、各區域使用的工器具與周轉箱應嚴格區分開來，盛放原料的周轉箱、下腳料的周轉箱、盛放半成品的周轉箱、shengfangsuiboliderongqiyinganburongsezequfenkailai，budehunyong，shiyongqianjunyingxiaoduganjing，meibanyongwanchediqingxiganjingfenleicunfang。suoyourongqiyingbaochineiwaiqingjie，budesuiyiluodi，budesuiyidaichugongzuoquyu，yimianjiaochawuran。
7、破損的器具嚴禁使用。如加工過程中發現器具有破損，須立即停止使用；對使用新購置的容器，應把標簽及其他一些標簽撕掉，以防混入產品中，不能用破爛容器及碎玻璃容器。
8、suliaoqijujingchangshijianshiyongzhujianchuxianlaohuaxianxiang，jiagongchejianyaodingqijianzha，jishijianglaohuadesuliaoqijuzuotuikuchuli。suliaoqijuqingnaqingfang，yanjinzaianmianshanghuoqitadifanglaihuituola、磕碰，裝好產品的塑料箱具，嚴禁用力敲打，防止人為造成碎塑料產生，對於已經破損、爛裂的塑料盤或塑料箱選出做退庫處理。新塑料器具：在生產車間外進行檢查，組織專人處理盤子或箱子的毛邊、毛mao刺ci及ji易yi脫tuo落luo部bu分fen。員yuan工gong定ding時shi對dui乳ru膠jiao手shou套tao進jin行xing自zi檢jian，如ru有you破po損sun立li即ji更geng換huan。班ban中zhong現xian場chang品pin控kong人ren員yuan巡xun回hui檢jian查zha，如ru果guo有you破po損sun馬ma上shang更geng換huan，並bing做zuo好hao相xiang關guan記ji錄lu。
9、工器具：嚴禁使用竹木質材料的器具：如木質刀把。不得使用有木質的衛生清理器具，如木質的拖把。
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外來異物/類型 |
易產生雜質部位 |
應采取的措施 |
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塑料渣、片 |
塑料膜 |
1、檢查使用塑料膜的外包裝情況是否符合衛生要求 2、工藝中必須用塑料膜的產品，要注意設專人進行檢查殘留情況； 3、生產中殘、破的塑料膜，要有專人收回，按報廢處理，避免混入產品中。 |
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塑料筐 |
1、新筐要經專人檢查，剔除毛刺、塑料片後再投入使用。 2、使用的塑料筐每刷一次，檢查一次，及時更換破損的筐，修理帶毛刺的筐。 |
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塑料記號牌 |
1、燈檢後過磅時把記錄號牌取出。 2、定量發牌，下班後進行清點，短少的要查明原因。 |
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頭發 |
人體 |
1、進車間人中戴好帽子，頭發不外露。進車間前專人粘貼工作服上頭發。生產中專人巡回檢查粘貼脫落的頭發。 |
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刷毛 |
刷筐工具 |
1、及時更換損壞或掉毛的刷子。刷好的筐逐一檢查是否有脫落的刷毛 |
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各類纖維 |
包裝物料、衣物 |
1、物料需經專人進行檢查，進車間前要除去所有捆繩。 2、進車間人員要先進行衣、物清理 3、加工過程中，粘頭發人員同時檢查粘貼各類纖維。 |
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膠皮片 |
乳膠手套 |
1、佩戴彩色乳膠手套。發現破損手套及時更換，並找到殘破部分。 2、裝罐工序不戴薄或透明的乳膠手套。 3、檢查物料進出口的軟簾 |
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沙粒雜物 |
落地產品 |
1、落地產品（原料、半成品、成品）掉落地麵或接觸不潔物時，放入落地產品回收處做下腳料處理。 |
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蠅蟲 |
車間、廠區 |
1、每天檢查防蠅、蟲設施。廠區每天清掃衛生，消滅衛生死角，消滅蠅、蟲孳生地 2、廠區定期委托防疫站噴灑無毒藥物殺蟲。 |
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玻璃 |
1、燈管、時鍾、儀器儀表 1、窗戶及門上的玻璃 |
1、設專人對車間內所有的玻璃製品按規定每天檢查並做好記錄。 2、如果有破碎的玻璃製品要及時向車間主任彙報，及時采取措施進行處理。 |
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金屬 |
刀、剪刀、鋼板尺、金屬筆、機器墊片 |
1、車間每天對刀、剪刀、金(jin)屬(shu)筆(bi)等(deng)器(qi)具(ju)的(de)使(shi)用(yong)要(yao)做(zuo)發(fa)放(fang)回(hui)收(shou)記(ji)錄(lu)，並(bing)檢(jian)查(zha)它(ta)們(men)的(de)完(wan)整(zheng)率(lv)，對(dui)丟(diu)失(shi)或(huo)殘(can)缺(que)的(de)，要(yao)查(zha)明(ming)原(yuan)因(yin)，必(bi)要(yao)時(shi)扣(kou)留(liu)所(suo)加(jia)工(gong)的(de)產(chan)品(pin)並(bing)上(shang)報(bao)主(zhu)管(guan)部(bu)門(men)。 2、規範磁力探測器的使用。 |
