1、產品執行標準變更，企業標準版本更新，未進行SC變更申請的
，怎麼界定
？

 

答：生產類別不變，企業標準備案，SC無需變更。

 

解析：《食品安全法實施條例》第七十四條 食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)但(dan)不(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)所(suo)標(biao)注(zhu)的(de)企(qi)業(ye)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)指(zhi)標(biao)的(de)，由(you)縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)給(gei)予(yu)警(jing)告(gao)，並(bing)責(ze)令(ling)食(shi)品(pin)經(jing)營(ying)者(zhe)停(ting)止(zhi)經(jing)營(ying)該(gai)食(shi)品(pin)
，責(ze)令(ling)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)改(gai)正(zheng)；拒不停止經營或者改正的
，沒收不符合企業標準規定的食品安全指標的食品，貨值金額不足1萬元的
，並處1萬元以上5萬元以下罰款，貨值金額1萬元以上的
，並處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。 

 

 

問題二

 

2

、現行的食品安全法實行10倍價款罰款性賠償製度的基礎上

，又增設了消費者可以要求支付損失3倍賠償金的懲罰性賠償，增加賠償的金額不足1000元的，為1000元。那麼問題來了
，有1個顧客買了一個8塊錢的麵包
，發現裏麵有頭發，向商家索賠1000元？這樣處理是否合理？

 

答：《消費權益保護法》解決消費者投訴有5個途徑。

 

第三十九條 消費者和經營者發生消費者權益爭議的，可以通過下列途徑解決：(一)與經營者協商和解
；(二)請求消費者協會或者依法成立的其他調解組織調解；(三)向有關行政部門投訴
；(四)根據與經營者達成的仲裁協議提請仲裁機構仲裁
；(五)向人民法院提起訴訟。

 

  shuyuminshixingwei，keyizixinghejie，keyishichangjianguantiaojie，keyiqisu。zhengjuchongfen，weichanshengshipinanquanweihai，xianchangjiagongde，jianzhajiagongqingkuang，duopei。chaoshide，shaopei。

 

 

問題三

 

3、電商網絡銷售幹菜（例幹豆角）
，進貨時是一大箱，為了銷售和運輸方便
，會加一個包裝袋
，這個包裝袋應該加上標識信息麼？如生產日期、使用方法等

 

答 ：《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》

 

　　（一）銷售按照規定應當包裝或者附加標簽的食用農產品，在包裝或者附加標簽後方可銷售。

 

　　（二）包裝或者標簽上應當按照規定標注產品名稱、產地、生產者
、生產日期等內容；對保質期有要求的，應當標注保質期；保質期與貯藏條件有關的
，應當予以標明
；

 

　　（三）有分級標準或者使用食品添加劑的，應當標明產品質量等級或者食品添加劑名稱。

 

　　（四）食用農產品標簽所用文字應當使用規範的中文，標注的內容應當清楚
、明顯
，不得含有虛假、錯誤或者其他誤導性內容。

 

　　（五）銷售獲得無公害農產品、綠色食品、有you機ji農nong產chan品pin等deng認ren證zheng的de食shi用yong農nong產chan品pin以yi及ji省sheng級ji以yi上shang農nong業ye行xing政zheng部bu門men規gui定ding的de其qi他ta需xu要yao包bao裝zhuang銷xiao售shou的de食shi用yong農nong產chan品pin應ying當dang包bao裝zhuang，並bing標biao注zhu相xiang應ying標biao誌zhi和he發fa證zheng機ji構gou，鮮xian活huo畜chu、禽、水產品等除外。

 

　 （七）鼓勵采取附加標簽
、標示帶、說明書等方式標明食用農產品名稱
、產地、生產者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內容。

 

 

問題四

 

 4、餅幹烘烤後

，標簽中配料的飲用水不需要標識，那麵包呢
，麵包中的飲用水需要標識嗎
？

 

答 《預包裝食品標簽通則》在食品製造或加工過程中，加入的水應該在配料表中標示。在加工過程中已揮發的水或其他揮發性配料不需要標示。

 

 本條說明了水在配料清單中的標示方式，分為兩種情況。

 

 在食品製造或加工過程中，加入的水應在配料表中標示。如飲料和飲料酒使用水作為配料，需要在配料表中加以標示。

 

 zaijiagongguochengzhongyihuifadeshuihuoqitahuifaxingpeiliaobuxuyaobiaoshi。rubingganzaizhizuoguochengzhongshiyongleshuizuoweipeiliao
，danshuizaihongkaoguochengyijinghuifa，yincibuxuyaozaipeiliaoqingdanzhongbiaoshi“水”。

 

 

 

問題五

 

5
、售(shou)出(chu)大(da)米(mi)外(wai)包(bao)裝(zhuang)上(shang)發(fa)現(xian)生(sheng)蟲(chong)
，退(tui)貨(huo)。是(shi)不(bu)是(shi)回(hui)收(shou)食(shi)品(pin)？隻(zhi)能(neng)無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)理(li)或(huo)銷(xiao)毀(hui)。或(huo)是(shi)包(bao)裝(zhuang)內(nei)發(fa)現(xian)一(yi)隻(zhi)蟲(chong)，退(tui)貨(huo)是(shi)不(bu)是(shi)隻(zhi)能(neng)無(wu)害(hai)化(hua)或(huo)銷(xiao)毀(hui)。

 

答：屬於異物
，召回無害化處理。

 

 

問題六

 

6、谘詢:A企業不具備速凍設備設施，正常生產常溫儲存的饅頭的生產許可，B企業委托A企業生產饅頭
，對生產成品饅頭進行冷凍存儲

，B企業按照速凍食品銷售冷凍的饅頭，如何界定A企業行為
，是否屬於無證生產

？

 

答：A企業按常溫生產，按標準標注，B企業改貯存標準銷售。B企業違法。產品檢測有可能不合格。

 

A企業按速凍食品生產

，按常溫標注，A企業違法。

 

 

問題七

 

7、請qing問wen監jian管guan部bu門men查zha核he食shi品pin添tian加jia劑ji使shi用yong量liang是shi否fou超chao限xian量liang是shi根gen據ju檢jian測ce含han量liang確que定ding的de嗎ma？因yin為wei企qi業ye一yi般ban在zai使shi用yong時shi根gen據ju添tian加jia使shi用yong量liang來lai確que認ren
，並bing且qie一yi般ban不bu做zuo檢jian測ce，同tong時shi
，檢jian測ce有you一yi定ding的de偏pian差cha。

 

答：檢測有多種方式：自檢
，抽檢，委托檢測等。可以委托檢測。

 

 

問題八

 

8、有沒有包材類的知識案例等。

 

答：提供以下資料

 

  2019年食品相關產品質量國家監督抽查情況的通報

 

  食品包材使用後出現異常的質量案例彙集

 

 

問題九

 

9
、農貿市場的食品，有何要求
？企業食品下腳料有何要求？比如銷售食品？預包裝食品。無包裝蛋糕等

？

 

答：食用農產品按《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》。預包裝食品，散裝食品，餐飲服務食品按《食品安全法》小作坊現場加工食品按各地三小條例。