“自己做”可能會減少接觸食品添加劑的的機會
，但是有一句話叫“存在即合理”。renleizuikaishideshihou，shiwujinyongyuchongji，womendezuxiancongdaziranzhongzijixunzhaoshiwu，zhaodaoshenmechishenme。suizherenleidefazhan

，renmenduiyushiwudeyaoqiuyejiubuzhiyubaofuzhiyule
，renleikaishizhuiqiugengjuse

、香
、味的食品。因此催生了色素、香精等物質的出現。另一方麵，為了便於食品的存放，在20 世紀50 niandai，huaxuepinzaishipinbaozangzhongdeshiyongyeriyizengchang。shipintianjiajizaishipingongyezhongdaguimodeshiyongbingshengchan
，congerxingchengleshipintianjiajixingye。woguodeshipintianjiajixingyeshisuizheshipingongyedefazhanerfazhanqilaide。shiweilemanzurenmenduishipinganguanpinzhi、便於保存以及種類多樣等需求。因此可以說食品添加劑的出現是人類發展的必然產物。

民min以yi食shi為wei天tian，食shi以yi安an為wei先xian。食shi品pin安an全quan問wen題ti越yue來lai越yue成cheng為wei我wo們men關guan注zhu的de問wen題ti。其qi中zhong濫lan用yong食shi品pin添tian加jia劑ji的de安an全quan問wen題ti是shi造zao成cheng食shi品pin安an全quan問wen題ti的de重zhong要yao原yuan因yin，因yin而er導dao致zhi我wo們men談tan“添加劑”色變，甚至希望所有的食物都能夠像某些食品宣稱的那樣“不含任何添加劑”。事(shi)實(shi)上(shang)
，食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)出(chu)現(xian)已(yi)經(jing)改(gai)變(bian)了(le)我(wo)們(men)的(de)生(sheng)活(huo)，成(cheng)為(wei)了(le)我(wo)們(men)生(sheng)活(huo)中(zhong)不(bu)可(ke)分(fen)割(ge)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)。與(yu)其(qi)一(yi)味(wei)避(bi)免(mian)，如(ru)何(he)與(yu)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)和(he)平(ping)共(gong)處(chu)才(cai)是(shi)我(wo)們(men)更(geng)應(ying)該(gai)關(guan)注(zhu)的(de)問(wen)題(ti)。那(na)麼(me)到(dao)底(di)吃(chi)這(zhe)麼(me)多(duo)種(zhong)添(tian)加(jia)劑(ji)會(hui)不(bu)會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)有(you)害(hai)呢(ne)
？其(qi)實(shi)隻(zhi)要(yao)按(an)國(guo)家(jia)規(gui)定(ding)的(de)要(yao)求(qiu)合(he)理(li)添(tian)加(jia)，對(dui)人(ren)體(ti)就(jiu)是(shi)無(wu)害(hai)的(de)。我(wo)國(guo)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)對(dui)每(mei)一(yi)種(zhong)允(yun)許(xu)使(shi)用(yong)的(de)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)都(dou)規(gui)定(ding)了(le)其(qi)使(shi)用(yong)範(fan)圍(wei)和(he)最(zui)大(da)使(shi)用(yong)量(liang)
，對(dui)我(wo)們(men)的(de)食(shi)用(yong)安(an)全(quan)提(ti)供(gong)了(le)保(bao)障(zhang)。

（摘自國家食品安全風險評估中心編寫《食品安全100問》）