以國際食品法典標準為例，該標準是由國際食品法典委員會製定的國際公認的、統一的食品標準
，包括所有向消費者銷售的加工、半加工食品或食品原料標準。保護消費者健康,確que保bao食shi品pin貿mao易yi的de公gong平ping公gong正zheng
，以yi及ji協xie調tiao各ge成cheng員yuan國guo的de食shi品pin標biao準zhun工gong作zuo是shi國guo際ji食shi品pin法fa典dian委wei員yuan會hui的de三san大da宗zong旨zhi。因yin此ci法fa典dian標biao準zhun的de製zhi定ding在zai以yi科ke學xue為wei依yi據ju
，確que保bao食shi品pin質zhi量liang和he安an全quan的de同tong時shi，也ye要yao充chong分fen考kao慮lv食shi品pin的de國guo際ji貿mao易yi。從cong這zhe個ge角jiao度du來lai說shuo，國guo際ji食shi品pin法fa典dian標biao準zhun實shi際ji上shang代dai表biao的de是shi一yi個ge能neng夠gou保bao護hu消xiao費fei者zhe健jian康kang的de、各國協調一致的基本水平，並非比國家標準更安全的水平。

盡(jin)管(guan)如(ru)此(ci)，國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)法(fa)典(dian)委(wei)員(yuan)會(hui)倡(chang)導(dao)的(de)食(shi)品(pin)風(feng)險(xian)分(fen)析(xi)原(yuan)則(ze)是(shi)各(ge)國(guo)公(gong)認(ren)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)製(zhi)定(ding)原(yuan)則(ze)，廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)於(yu)世(shi)界(jie)各(ge)國(guo)的(de)食(shi)品(pin)法(fa)規(gui)標(biao)準(zhun)製(zhi)定(ding)過(guo)程(cheng)中(zhong)。

（摘自國家食品安全風險評估中心編寫《食品安全100問》）