眾zhong所suo周zhou知zhi我wo們men的de原yuan料liao質zhi量liang存cun在zai波bo動dong性xing，直zhi接jie造zao成cheng了le質zhi量liang控kong製zhi成cheng本ben變bian化hua

，間jian接jie造zao成cheng產chan品pin毛mao利li率lv不bu穩wen定ding，產chan品pin質zhi量liang與yu顧gu客ke滿man意yi度du都dou會hui受shou到dao影ying響xiang。一yi旦dan原yuan料liao出chu現xian質zhi量liang問wen題ti
，供gong應ying部bu
、研發部、生產部、品控甚至營運部門都會煩惱
、困惑
、憤怒
、無奈，各部門、各板塊都會為此增加溝通成本、控製成本、風險成本。作為質量控製人員

，我簡單闡述一下關於我們這個行業原料質量控製的一些觀點，僅供參考。

原料質量標準

標準製定：原料感官、理li化hua標biao準zhun目mu前qian是shi由you品pin控kong製zhi定ding，供gong應ying部bu結jie合he市shi場chang整zheng體ti質zhi量liang狀zhuang況kuang加jia以yi確que認ren，最zui終zhong在zai采cai購gou合he同tong裏li體ti現xian，由you供gong方fang簽qian字zi確que認ren。這zhe樣yang的de流liu程cheng在zai我wo司si目mu前qian的de大da環huan境jing下xia是shi可ke行xing的de
、有效的。

追求本質的思考，標準合理、有效：標準並不是越嚴格越好，標準的製定需要兼顧三個方麵，既要滿足顧客滿意度（從市場調查、市場後期反饋得以體現），又要確保企業賺取合理的利潤，同時要讓采購部門通過努力能夠購買到符合標準的原料。質量管理係統裏有個術語——質量控製成本。這裏不作詳述
，對於原料質量控製而言
，簡單來講，就是以合適的價格，購買到合適的原料。

品質與成本管理
，標準完善：國家的法律法規需要定期修訂
，同樣我們的原料標準也需要定期修訂
、完善，使其滿足我司的整體運營要求。公司整體規劃的需求發生變化或者市場整體原料價格、質量發生變化時，需要對標準進行修訂。標準的修訂會影響到研發、采購
、生產以及營運
，需要大家參與進來，從本板塊需求出發
，提出合理化建議，並最終敲定。

原料驗收

供應商資質：yuanliaoyanshoudeqiantishi，yuanliaodegongyingshangshiwomenhegedegongyingshang，zizhiqiquanshixianjuetiaojian，jigongyingshangzizhibuqiquan，kezhijiepandingyuanliaobuhege，wuxuzuohouxujianyan（采購承諾限時提供的除外）。

文書化程序的效用，進貨檢驗：檢驗結果的有效性取決於兩個前提條件：規範、清晰的標準，合理、有效的檢驗方法。個人認為
，目前這兩項基本符合要求。

原料質量判斷：我司的原料主要是鴨附件、zhuniulei，shuyunongfuchanpin
，yuanliaozhiliangshifoufuhebiaozhun，bingbushikaoyiqicedingchulaide，zhuyaoyikaojianyanrenyuandeganguanpanduan

，zhejiuxuyaojianyanrenyuanjubeizugoudejingyan、敏(min)感(gan)度(du)和(he)判(pan)斷(duan)能(neng)力(li)，這(zhe)些(xie)是(shi)在(zai)每(mei)次(ci)的(de)重(zhong)複(fu)檢(jian)驗(yan)過(guo)程(cheng)中(zhong)逐(zhu)漸(jian)積(ji)累(lei)起(qi)來(lai)的(de)，所(suo)以(yi)請(qing)充(chong)分(fen)尊(zun)重(zhong)化(hua)驗(yan)人(ren)員(yuan)對(dui)於(yu)原(yuan)料(liao)質(zhi)量(liang)的(de)判(pan)定(ding)結(jie)果(guo)。必(bi)要(yao)時(shi)，可(ke)以(yi)由(you)研(yan)發(fa)
、生產
、采購人員共同評估確認。

不合格原料的處理

這是大家都比較關心的問題，如何處理不合格原料，如何防止不合格原料被采購和被非預期使用，需要各板塊群策群力，共同解決。

上級率先決策：不合格原料的處理方式一般包括：退貨、讓步接收、報廢等。解讀各板塊的心理預期，研發、生產、營ying運yun偏pian向xiang於yu退tui貨huo處chu理li
，采cai購gou傾qing向xiang於yu讓rang步bu接jie收shou。質zhi量liang管guan理li程cheng序xu規gui定ding不bu合he格ge原yuan料liao最zui終zhong如ru何he處chu理li由you品pin控kong決jue定ding。我wo謹jin代dai表biao品pin控kong負fu責ze任ren的de講jiang

，我wo們men沒mei有you私si心xin
，我wo們men所suo作zuo的de最zui終zhong處chu理li意yi見jian是shi從cong公gong司si整zheng體ti運yun營ying角jiao度du考kao慮lv的de
，我wo們men正zheng在zai強qiang化hua作zuo出chu決jue定ding前qian與yu各ge責ze任ren部bu門men的de充chong分fen溝gou通tong，不bu合he格ge原yuan料liao處chu理li決jue定ding除chu非fei總zong經jing理li（質量負責人）有不同意見，其它人員不應作出幹涉。

處理依據：之zhi前qian對dui於yu原yuan料liao驗yan收shou有you一yi種zhong解jie讀du
，我wo們men應ying該gai製zhi定ding讓rang步bu接jie收shou的de標biao準zhun。從cong質zhi量liang人ren的de角jiao度du講jiang
，讓rang步bu接jie收shou標biao準zhun是shi個ge偽wei命ming題ti，舉ju兩liang個ge例li子zi大da家jia就jiu明ming白bai了le。

Eg1
，鴨舌的鴨毛讓步接收標準：鴨毛超標10%以內可以讓步接收。某品牌的鴨舌鴨毛超標5%

，按照讓步接收標準可以讓步接收，這沒問題。第二批進貨檢驗時發現仍然超標5%
，按照標準
，繼續讓步接收，那第三次超標、disicichaobiaone？xianeryijian，suirandoufuherangbujieshoubiaozhun，danlianxuduocimeiyouzhenggai，najiubixutuihuo，yishijinggao，bingxianggongfangbiaomingwomenduiyuyuanliaozhiliangdezhongshi。

Eg2， 鴨舌的鴨毛讓步接收標準：鴨毛超標10%以內可以讓步接收。某品牌的鴨舌鴨毛超標15%
，dancangkuyiwuqitapinpaiketiaoyong
，anzhaorangbujieshoubiaozhunbukeyirangbujieshou，zhinengzuotuihuochuli，gongchangjiangmianlinyashetingchandezhuangkuang。zhanzaigongsidejiaodu，yamaokeyitongguohougongxuchulideyijiejue，weilemanzugukegoumaixuqiu，xuyaozuorangbujieshouchuli。

所以
，原料質量標準可以而且必須製定
，以滿足最終產品質量的需求，但是否讓步接收，是需要品控結合各種因素做出判斷的。

投訴供應商：每(mei)次(ci)原(yuan)料(liao)出(chu)現(xian)質(zhi)量(liang)問(wen)題(ti)，品(pin)控(kong)都(dou)會(hui)開(kai)出(chu)投(tou)訴(su)處(chu)理(li)單(dan)，由(you)供(gong)應(ying)部(bu)轉(zhuan)給(gei)供(gong)應(ying)商(shang)，要(yao)求(qiu)供(gong)方(fang)限(xian)期(qi)回(hui)複(fu)，給(gei)出(chu)整(zheng)改(gai)措(cuo)施(shi)。在(zai)有(you)些(xie)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)
，這(zhe)樣(yang)做(zuo)是(shi)有(you)效(xiao)的(de)，但(dan)我(wo)們(men)的(de)鴨(ya)附(fu)件(jian)供(gong)應(ying)商(shang)

，普(pu)遍(bian)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)薄(bo)弱(ruo)，生(sheng)產(chan)流(liu)程(cheng)主(zhu)要(yao)靠(kao)人(ren)來(lai)執(zhi)行(xing)，質(zhi)量(liang)的(de)穩(wen)定(ding)性(xing)難(nan)以(yi)得(de)到(dao)有(you)效(xiao)控(kong)製(zhi)。目(mu)前(qian)，因(yin)不(bu)合(he)格(ge)原(yuan)料(liao)給(gei)我(wo)司(si)造(zao)成(cheng)的(de)損(sun)失(shi)，采(cai)購(gou)在(zai)積(ji)極(ji)向(xiang)供(gong)方(fang)索(suo)取(qu)
，供(gong)應(ying)商(shang)的(de)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)提(ti)升(sheng)還(hai)是(shi)需(xu)要(yao)強(qiang)化(hua)，而(er)不(bu)是(shi)僅(jin)靠(kao)篩(shai)選(xuan)供(gong)應(ying)商(shang)來(lai)解(jie)決(jue)。

如何確保原料質量符合要求

全員參與：因我司的原料質量與產品質量直接相關，而且有時會占主導因素，所以，需要研發、采購、營運
、生產給出建設性的參考意見
，並在後續采購、生產、銷售過程中不斷驗證
、不斷完善。

供應商的關係：caigouyuanliaoxuyaoyidingpinlvdegongfangyuanliaozhuangkuangmoditiaozha
，jiangzhiliangbaguandegongzuoqianyi，jinliangzaigongyingshangchujiujiangwentijiejue
，jianshaobeidongdejumian。tiaojianyunxushi，geiyugongyingshangbiyaodezhiliangguanlibangfu
，zuizhongshouyidehaishiwomen。

謹慎囤貨：囤貨的量一般都很大
，需要比較長的周期才能使用完畢，因此
，囤貨金額巨大時，采購、品控可以安排專人去供方處檢查、監督。花1000元的檢查、監督成本，大大降低100萬元囤貨原料的質量風險
，這很劃算。

發現問題的眼光定期分析：采購、品控定期分析、彙總各品牌
、各類別的原料質量狀況，通報各相關部門，綜合各方意見，作出必要調整（包括原料標準的調整、原料品牌的調整）。

專人負責：主要的原料采購地，有條件可以安排專人駐紮，此人必須經過原料檢驗的專項培訓，有高度的責任感、細心、耐心、善於溝通。

其它：因鴨附件屬於農副產品，除提升原料質量外，根據原料特性評估車間對原料、過程產品
、產品進行相應的檢查、挑揀、去除缺陷處理等相關的操作的要求。

通過以上的闡述，希望對於幫助各板塊對原料質量控製的了解能清晰一些
，減少抱怨、多些理解。