消費者在日常選購蜂蜜時，經常會遇到“蜂蜜製品”和“蜂蜜”。二者的區別在哪裏呢
？如果是純蜂蜜，商品標簽的名稱應為“蜂蜜”或“（某某花種）蜂蜜”，也可為“蜜”或“（某某花種）蜜”。如果是蜂蜜製品，依據相關規定，應在標簽上注明“調製（配）（蜂）蜜（膏、液等）”
，蜂蜜製品是在蜂蜜中添加了其他物質的產品。

fengmizaifengchaozhongjingguochongfenniangzaojichengweitongchangsuoshuodeziranchengshumi。julejie
，fengmiyoushengshuzhifen，shengyongshizhijieshiyong，ershuyongyibanshizhijiareaozhihoushiyong。erzairichangshenghuozhong，fengmiyibanshishengyong
，youliyuqitianranchengfendeliyong。

　　蜂蜜顏色的不同，取決於蜜源植物
、氣候、土壤等條件
，不同種類的蜂蜜其主要營養成分和保健功效都大體相同，但在一些細微成分和性狀上存在著差異，顏色、氣味
、口(kou)感(gan)也(ye)有(you)不(bu)同(tong)。通(tong)常(chang)顏(yan)色(se)淺(qian)的(de)蜂(feng)蜜(mi)口(kou)感(gan)清(qing)香(xiang)
，深(shen)色(se)蜂(feng)蜜(mi)口(kou)感(gan)濃(nong)鬱(yu)。但(dan)研(yan)究(jiu)證(zheng)明(ming)深(shen)色(se)蜂(feng)蜜(mi)的(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)含(han)量(liang)比(bi)淺(qian)色(se)蜂(feng)蜜(mi)更(geng)豐(feng)富(fu)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)依(yi)據(ju)個(ge)人(ren)的(de)喜(xi)好(hao)進(jin)行(xing)選(xuan)購(gou)。

　　蜂蜜除了可直接食用
，也可添加到食品、飲料、菜cai肴yao中zhong
，還hai可ke用yong其qi製zhi成cheng餅bing幹gan等deng各ge種zhong製zhi品pin。將jiang蜂feng蜜mi配pei置zhi成cheng水shui溶rong液ye
，比bi喝he純chun蜂feng蜜mi更geng易yi被bei吸xi收shou，但dan以yi溫wen水shui為wei宜yi。在zai夏xia季ji用yong涼liang開kai水shui衝chong蜂feng蜜mi飲yin用yong
，可ke消xiao暑shu解jie熱re，是shi很hen好hao的de清qing涼liang保bao健jian飲yin料liao。在zai進jin餐can時shi將jiang蜂feng蜜mi除chu抹mo在zai麵mian包bao、饅頭上
，也可把蜂蜜勾兌在溫熱的豆漿
、牛奶中
，調和後一並飲下。

　　在食用時間上蜂蜜同樣大有講究。因其對胃酸有調節作用，使胃分泌正常化，在飯前一個半小時食用蜂蜜，可抑製胃酸的分泌；在食用蜂蜜後立即進食可刺激胃酸的分泌；胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜食用蜂蜜水後立即進食
；神經衰弱患者在睡前食用蜂蜜可以促進睡眠。食用時間因人而異，多數人選擇早晚空腹食用，更有利消化吸收。

　　fengmiduiyutangniaobingrenlaishuoshibushiyingliezaijinyongfanweinei？buwanquanshi。fengmizhonghanyouxiangdangbilideguotang，keyibushouyidaosudeyingxiang，buhuiyinqixuetangshenggao
，fengmizhonghaihanyouyizhixuetangshenggaodechengfen——乙yi酰xian膽dan堿jian。但dan是shi蜂feng蜜mi中zhong同tong樣yang含han有you大da量liang的de其qi他ta糖tang類lei物wu質zhi如ru葡pu萄tao糖tang，這zhe是shi糖tang尿niao病bing人ren應ying該gai控kong製zhi的de。因yin此ci，蜂feng蜜mi盡jin管guan對dui健jian康kang有you益yi
，糖tang尿niao病bing人ren可ke適shi量liang食shi用yong
，但dan在zai血xue糖tang不bu穩wen定ding的de情qing況kuang下xia，應ying慎shen重zhong食shi用yong蜂feng蜜mi。

　　在盛放方麵，由於蜂蜜呈弱酸性
，易與金屬製品發生反應，所以蜂蜜不要用普通金屬器皿盛放
，可以用不鏽鋼
、搪瓷、玻璃
、陶瓷
、無wu毒du塑su料liao等deng材cai質zhi的de器qi皿min盛sheng放fang。蜂feng蜜mi具ju有you吸xi水shui性xing強qiang和he吸xi異yi味wei的de特te性xing
，若ruo蜂feng蜜mi暴bao露lu在zai相xiang對dui濕shi度du較jiao高gao的de空kong氣qi中zhong，就jiu會hui吸xi收shou空kong氣qi中zhong的de水shui分fen而er發fa酵jiao。因yin此ci要yao密mi封feng貯zhu存cun，避bi免mian吸xi水shui發fa酵jiao及ji串chuan味wei。蜂feng蜜mi在zai常chang溫wen下xia貯zhu存cun即ji可ke，適shi宜yi幹gan燥zao、通風、無陽光直射、無異味的環境。

微信公眾號：食品質量管理同步，請掃描二維碼關注。想交流了解更多，請關注公眾號後留言或加客服微信food-qm為好友，備注“公司-崗位-產品”。