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產品：熱風幹燥紅甜椒粒
背景：
本案例涉及的公司為一台灣獨資企業，主要以生產出口AD、FD產品（AD是熱風幹燥、FD是凍幹燥）為主，企業已經建成好幾年了，前身為貿易公司，近幾年才發展成為貿易帶動生產的聯合型企業。
本(ben)案(an)例(li)涉(she)及(ji)的(de)產(chan)品(pin)是(shi)公(gong)司(si)直(zhi)接(jie)外(wai)調(tiao)其(qi)他(ta)公(gong)司(si)的(de)半(ban)成(cheng)品(pin)，然(ran)後(hou)回(hui)到(dao)公(gong)司(si)進(jin)行(xing)挑(tiao)選(xuan)包(bao)裝(zhuang)，包(bao)裝(zhuang)采(cai)用(yong)的(de)是(shi)抽(chou)空(kong)包(bao)裝(zhuang)，整(zheng)個(ge)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)簡(jian)單(dan)，隻(zhi)是(shi)抽(chou)空(kong)不(bu)是(shi)專(zhuan)門(men)的(de)抽(chou)空(kong)機(ji)，而(er)是(shi)由(you)吸(xi)塵(chen)器(qi)改(gai)裝(zhuang)的(de)，吸(xi)口(kou)捆(kun)綁(bang)著(zhe)尼(ni)龍(long)網(wang)以(yi)防(fang)止(zhi)紅(hong)椒(jiao)粒(li)被(bei)吸(xi)入(ru)吸(xi)塵(chen)器(qi)。包(bao)裝(zhuang)重(zhong)量(liang)15kg/箱，包裝袋為深藍色袋，捆綁尼龍網的是白色帶紅花紋的皮筋。本案例產品熱風幹燥紅甜椒粒的工藝流程為：
產品入廠→靜電分選→人工挑選→金屬探測→稱重→抽空封口→包裝→儲運
質量事件：
調查分析：
zhegeshijiandeyuanyinyinggaishiyimulerande，pijinzhisuoyihuituoluo，zhuyaoyuanyinshizaikunbangshi，pijinkunbangzailebijiaoyuanhuadechouqiguanshang，chouqiguanshangmeiyouaocao，zaijinxingchouqidecaozuozhong，yaojiangdaikouyongshoulianchouqiguanyiqiwozhu，bachuchouqiguanshi，jiuhuijiangpijincongchouqiguanshangluxialaierliuzaibaozhuangdainei。
整改措施：
由於是在現場發生的事情，並且時間又不長，所以在清楚了原因後主要的工作就是要將皮筋找到，以下是具體的工作內容：
1.檢查3小時內包裝的產品，必須找到皮筋。
由you於yu現xian場chang中zhong沒mei有you發fa現xian皮pi筋jin，所suo以yi皮pi筋jin出chu現xian在zai包bao裝zhuang中zhong的de可ke能neng性xing是shi非fei常chang大da的de，我wo們men隻zhi能neng查zha包bao裝zhuang好hao的de產chan品pin，通tong過guo包bao裝zhuang編bian號hao，我wo們men查zha到dao一yi共gong包bao裝zhuang了le75箱，而後包裝的50箱是最有可疑的，在後50箱中有兩箱重換過包裝袋，我們擔心皮筋不要落在這兩箱中，因為這樣皮筋就有完全進入產品內部的可能了，依據抽空操作可以判定：如果皮筋沒有混入產品中，那麼皮筋最有可能存在的地方就是抽空封口的地方。
依據這種判定，製訂了以下措施：將那50箱全部開箱，在光線充足的地方，檢查每一個包裝的封口處，看有沒有皮筋，如果不能找到，就再檢查另外的25箱，如果還不能找到，就從最後第50箱開始打開包裝袋進行產品挑選檢查（如果真這樣那這3小時的工作就白作了），直到確認產品沒有問題。
2.抽空管的改進。
由you於yu是shi改gai裝zhuang的de抽chou空kong機ji，沒mei有you專zhuan門men的de過guo濾lv抽chou空kong管guan，所suo以yi隻zhi能neng將jiang過guo濾lv網wang捆kun綁bang位wei置zhi上shang提ti到dao封feng口kou的de外wai邊bian，不bu能neng捆kun綁bang過guo低di，減jian少shao混hun入ru包bao裝zhuang袋dai的de可ke能neng性xing。
措施結果：
通過對50箱可疑產品進行檢查，在編號為163號產品的包裝封口處發現了這根脫落的皮筋，沒有全部打開包裝再次檢選，減少了很多不必要的損失。
過(guo)濾(lv)網(wang)捆(kun)綁(bang)位(wei)置(zhi)的(de)改(gai)變(bian)，減(jian)少(shao)了(le)混(hun)入(ru)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)，但(dan)這(zhe)樣(yang)還(hai)有(you)可(ke)能(neng)混(hun)入(ru)，公(gong)司(si)開(kai)始(shi)考(kao)慮(lv)采(cai)用(yong)那(na)種(zhong)網(wang)孔(kong)符(fu)合(he)要(yao)求(qiu)，與(yu)抽(chou)空(kong)管(guan)一(yi)體(ti)的(de)抽(chou)空(kong)管(guan)。不(bu)過(guo)這(zhe)種(zhong)皮(pi)筋(jin)混(hun)入(ru)產(chan)品(pin)中(zhong)的(de)現(xian)象(xiang)再(zai)也(ye)沒(mei)發(fa)生(sheng)過(guo)。
工作體會：
duitongyigewentilaishuo，jiuzhengcuoshihuiyouhaoduozhong，ruguowomennenggouyoujihuixuanzeyizhongdehua，huidailaiyixiangbudaodehouqixiaoguo，benlizhongruguoanzhaochangguisikaohua，zhe50箱(xiang)產(chan)品(pin)要(yao)全(quan)部(bu)打(da)開(kai)封(feng)口(kou)來(lai)查(zha)找(zhao)混(hun)入(ru)的(de)異(yi)物(wu)，但(dan)通(tong)過(guo)分(fen)析(xi)得(de)知(zhi)異(yi)物(wu)的(de)可(ke)見(jian)性(xing)很(hen)大(da)，所(suo)以(yi)沒(mei)有(you)打(da)開(kai)產(chan)品(pin)，而(er)是(shi)隔(ge)袋(dai)觀(guan)察(cha)，這(zhe)樣(yang)就(jiu)減(jian)少(shao)了(le)破(po)壞(huai)包(bao)裝(zhuang)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)，也(ye)提(ti)高(gao)了(le)一(yi)定(ding)的(de)工(gong)作(zuo)效(xiao)率(lv)。
食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)中(zhong)的(de)異(yi)物(wu)混(hun)入(ru)問(wen)題(ti)是(shi)一(yi)個(ge)不(bu)可(ke)忽(hu)視(shi)的(de)問(wen)題(ti)，每(mei)一(yi)個(ge)工(gong)序(xu)每(mei)一(yi)個(ge)操(cao)作(zuo)都(dou)有(you)可(ke)能(neng)會(hui)有(you)異(yi)物(wu)混(hun)入(ru)，所(suo)以(yi)作(zuo)為(wei)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)來(lai)說(shuo)，如(ru)何(he)觀(guan)察(cha)並(bing)捕(bu)捉(zhuo)到(dao)工(gong)序(xu)中(zhong)可(ke)能(neng)會(hui)對(dui)產(chan)品(pin)產(chan)生(sheng)危(wei)害(hai)的(de)操(cao)作(zuo)是(shi)一(yi)門(men)必(bi)修(xiu)課(ke)，也(ye)是(shi)一(yi)項(xiang)需(xu)要(yao)經(jing)驗(yan)來(lai)積(ji)累(lei)的(de)必(bi)要(yao)工(gong)作(zuo)。
