鮮(xian)食(shi)葡(pu)萄(tao)是(shi)深(shen)受(shou)我(wo)國(guo)人(ren)民(min)喜(xi)愛(ai)的(de)傳(chuan)統(tong)果(guo)品(pin)
，近(jin)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)對(dui)葡(pu)萄(tao)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)和(he)醫(yi)療(liao)保(bao)健(jian)功(gong)能(neng)研(yan)究(jiu)的(de)深(shen)化(hua)，國(guo)內(nei)外(wai)市(shi)場(chang)對(dui)鮮(xian)食(shi)葡(pu)萄(tao)的(de)需(xu)求(qiu)日(ri)益(yi)劇(ju)增(zeng)，但(dan)由(you)於(yu)生(sheng)理(li)病(bing)害(hai)的(de)普(pu)遍(bian)發(fa)生(sheng)，嚴(yan)重(zhong)地(di)影(ying)響(xiang)著(zhe)產(chan)量(liang)、pinzhihexiaoyi，yichenglexianshiputaoshengchanzhongjidaijiejuedewenti。tongshi，shenglibinghaiyounanyijianding，wangwangbeiwurenweiqinranxingbinghaijinxingpenyaofangzhi
，bujingeixianshiputaoshengchandailaisunshi，erqieyanzhongwuranhuanjinghepohuaileshengtaipingheng。

    一
、鮮食葡萄主要的生理病害症狀

    1
、葡萄水罐子病。 主要表現在果粒上，著色期表現出來。有色品種著色不正常，色淺發暗
，出現"水紅粒"，白色品種果粒呈水泡狀
，果肉變軟，皮肉易分離，成為一泡酸水。病果味酸，不可食用。

    2
、葡萄日燒病(日灼病)。 多發生在果穗肩部和陽麵，形成淡褐色幹疤

，微凹陷，病疤粗糙不平，易感染病菌，紅提葡萄易發生日燒。

    3、葡萄生理裂果。 多發生在果實發育後期，果實從果蒂部產生環狀、放射狀或縱裂口
，果汁外溢

，招引蜂、蟲
、蠅於裂口處吮吸果汁
，果實不能食用。黑提葡萄此病較重。

    4、生理落葉。 主要因土壤幹旱或水量過高造成生理障礙。土壤長期幹旱，幼嫩葉先萎蔫
，葉緣出現幹枯
，造成葉片脫落；降水或灌水過多，排水不良
，也會出現葉片萎蔫和脫落現象。

    5、葡萄營養缺素症。

    ⑴缺氮：葉片呈黃綠色
，葉薄而小

，新梢和花序纖細，落花落果嚴重，花芽分化不良，生長結束早，易提早落葉。

    ⑵缺磷：萌芽晚
，萌芽率低
，葉片小並呈紫紅色，葉緣發紅焦枯，出現半月形死斑
，果實含糖量低，著色差。

    ⑶缺鉀：新梢中部葉片的葉緣失綠，焦枯並扭曲，嚴重時出現褐色壞死斑
、葉子脆，易脫落。缺鉀先在老葉上表現症狀。

    ⑷缺硼：幼(you)葉(ye)出(chu)現(xian)油(you)浸(jin)狀(zhuang)黃(huang)白(bai)斑(ban)
，中(zhong)脈(mai)木(mu)栓(shuan)化(hua)變(bian)褐(he)，老(lao)葉(ye)黃(huang)化(hua)向(xiang)後(hou)彎(wan)曲(qu)。開(kai)花(hua)時(shi)，花(hua)冠(guan)不(bu)脫(tuo)落(luo)或(huo)落(luo)花(hua)嚴(yan)重(zhong)，結(jie)實(shi)不(bu)良(liang)出(chu)現(xian)豆(dou)粒(li)小(xiao)果(guo)，幹(gan)旱(han)年(nian)份(fen)特(te)別(bie)是(shi)花(hua)期(qi)前(qian)後(hou)的(de)幹(gan)旱(han)年(nian)份(fen)缺(que)硼(peng)症(zheng)狀(zhuang)明(ming)顯(xian)。

    ⑸缺鋅：葉(ye)小(xiao)而(er)窄(zhai)，節(jie)間(jian)短(duan)
，葉(ye)密(mi)集(ji)呈(cheng)輪(lun)生(sheng)狀(zhuang)
，枝(zhi)條(tiao)下(xia)部(bu)葉(ye)片(pian)常(chang)有(you)斑(ban)紋(wen)或(huo)黃(huang)化(hua)
，出(chu)現(xian)無(wu)籽(zi)小(xiao)果(guo)，坐(zuo)果(guo)少(shao)，果(guo)穗(sui)鬆(song)散(san)。歐(ou)亞(ya)種(zhong)對(dui)缺(que)鋅(xin)最(zui)為(wei)敏(min)感(gan)
，堿(jian)性(xing)土(tu)壤(rang)易(yi)缺(que)鋅(xin)。

    ⑹缺鐵：主要表現幼葉失綠，除葉脈綠色外，葉片全麵黃化
，老葉仍為綠色。堿性土壤和粘重土壤缺鐵症狀較重。

    ⑺缺鈣：幼葉邊緣和脈間呈現灰褐色壞死斑，近邊緣有針頭大小壞死斑，蔓尖有枯死現象。

    ⑻缺鎂：症狀類似缺鐵
，但缺鎂症狀多發生在後期，老葉易出現症狀，且黃白斑從中央向四周擴展。嚴重時，葉麵出現棕褐色壞死焦枯斑。

    二、防治措施

    1、水罐子病。①增施有機肥料，改善土壤理化性狀。 ②控製結果量
，提高樹體營養水平。③合理修剪，結果枝留一穗果至少有16片以上葉片，以改善果穗營養狀況。④盡量少留或不留副穗。⑤排灌通暢
，旱能灌，澇能排。

    2、日燒病。①易日燒的品種
，夏剪時在果穗旁邊多留葉片，以遮蓋果穗。②采用套袋栽培技術。③改籬架栽培為小棚架或棚架栽培。

    3、生理裂果。①幹旱時及時灌水，雨後排水，減少土壤幹濕差。②地膜覆蓋。③果實套袋。④抬高棚架，提高果穗離地麵的高度。

    4
、生理落葉。①改良土壤，改善土壤的通透性。②改善果園基礎條件，保證及時澆水和排水。③調節土壤水分。 使葡萄生長期土壤含水量在60%-80%之間。

    5、營養缺素症。營養缺素症防治首先要改良土壤，為根係生長創造適宜的環境條件；其次要改善果園基礎條件，做到旱能灌，澇能排；第三要增加有機肥的施用量，達到"斤果2斤肥"；第四要本著缺什麼補什麼的原則，實行配方施肥。

    缺氮應適量追施氮肥
，或葉噴0.3%尿素溶液；缺磷應追施水溶性高的磷素化肥
，或噴布2%過磷酸鈣浸出液或0.3%磷酸二氫鉀溶液；缺鉀增施鉀肥
，或葉噴2%草木灰浸出液或0.3%氯化鉀；缺硼可進行土施硼砂，或花期噴0.3%的硼砂溶液；缺鋅可土施硫酸鋅
，或噴施0.3%硫酸鋅
，也可用樹幹注射法；缺鐵可追施硫酸亞鐵
，或噴0.3%的硫酸亞鐵，氨基酸鐵更有利於葉片吸收
；缺鈣可采取土施石灰的方法，也可采用噴施氨基酸鈣的辦法
；缺鎂可土施硫酸鎂，也可噴施0.3%的酸鎂溶液。