生薑的施肥分為基肥和追肥。基肥分有機肥、餅肥和化肥。有機肥在播種前結合整地撒施，一般每畝施優質腐熟雞糞5～8方，施後旋耕；餅肥
、化肥集中溝施，即在播種前將粉碎的餅肥和化肥集中施入播種溝中，一般每畝施餅肥75～100公斤，氮、磷、鉀複合肥50公斤或尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀各25公斤。

    除施足基肥外
，一般進行三次追肥。第一次追“壯苗肥”：在苗高30厘米左右，具有1～2個分枝時進行第一次追肥。這次追肥以氮肥為主
，每畝可施硫酸銨20公斤。若播期過早，苗期較長，可隨澆水進行2～3次施肥，施肥數量同上。

    第二次追“轉折肥”：在(zai)立(li)秋(qiu)前(qian)後(hou)，此(ci)時(shi)是(shi)生(sheng)薑(jiang)生(sheng)長(chang)的(de)轉(zhuan)折(zhe)時(shi)期(qi)，也(ye)是(shi)吸(xi)收(shou)養(yang)分(fen)的(de)轉(zhuan)折(zhe)期(qi)，自(zi)此(ci)以(yi)後(hou)
，植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)加(jia)快(kuai)，並(bing)大(da)量(liang)積(ji)累(lei)養(yang)分(fen)形(xing)成(cheng)產(chan)品(pin)器(qi)官(guan)
，因(yin)此(ci)，對(dui)肥(fei)水(shui)需(xu)求(qiu)量(liang)增(zeng)大(da)。為(wei)確(que)保(bao)生(sheng)薑(jiang)高(gao)產(chan)
，於(yu)立(li)秋(qiu)前(qian)後(hou)結(jie)合(he)薑(jiang)田(tian)除(chu)草(cao)，進(jin)行(xing)第(di)二(er)次(ci)追(zhui)肥(fei)。每(mei)畝(mu)用(yong)粉(fen)碎(sui)的(de)餅(bing)肥(fei)70～80公斤、腐熟的雞糞3～4方、複合肥50～100公斤，或尿素20公斤

、磷酸二銨30公斤、硫酸鉀50公斤，在薑苗的一側距植株基部15厘米處開一條施肥溝

，將肥料撒入溝中、並與土壤混勻，然後覆土封溝
、培土，最後澆透水。

    第三次追“壯薑肥”：在9月上旬，當薑苗具有6～8個分枝時，也正是根莖迅速膨大時期，可根據植株長勢進行第三次追肥，稱“壯薑肥”。一般每畝施複合肥25～30公斤或硫酸銨、硫酸鉀各2.5公斤。土壤肥力高
，植株生長旺盛的薑田

，則應少施或不施氮肥，防止莖葉徒長而影響養分積累。

    鋅肥和硼肥通常可作基肥或根外追肥。缺鋅缺硼的薑田在施基肥時
，一般每畝施1～2公斤硫酸鋅
、0.5～1公斤硼砂
，與細土或有機肥均勻混合，播種時施在播種溝內與土混勻
；如作追肥和葉麵噴施，可用0.05%～0.1%硼砂每畝50～70升，分別於幼苗期、發棵期、根莖膨大期噴施，或每畝隨水衝施鋅家家800克、邁科豐大粒硼200克、聯邦鉀4000克
，既增產又可以防治薑瘟病。