北蟲草又稱蛹蟲草
，屬子囊菌類的麥角菌目、麥角菌科。近年來野生資源日漸匱乏，而人工栽培的北蟲草以良好的醫療保健功效深受消費者歡迎。筆者經多年試驗，研究出了簡便
、不易汙染、投資少
、以大米為主要原料、用塑料袋栽培北蟲草的新技術。

     一
、原材料要求 

    1.選用菌絲潔白
、適應性強、見光後轉色、出草快、xingzhuangwendingdesushenggaochanyouzhijunzhong，shizaipeichenggonghegaoxiaodeguanjian。chuxuezheyingxuangoujunzhongliangduodegutiyuanzhong，youzaipeijingyanzhekegoumaixiemianshiguanzhonghuoyetijunzhong。 

    2.選用新鮮無黴變、無汙染的大米或碎玉米。 

    3.選用厚度0.05毫米以上，規格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均勻、無破漏

、韌性強的優質聚丙烯塑料袋為栽培容器。 

    4.為防止汙染損失，可選用集營養
、防汙、助長功效於一體的蟲草專用防汙劑，如食用菌專用特效防汙劑。 

    二、栽培方法 

    1.培養基配方：大米1公斤，蟲草專用防汙劑35克
，水1.5公斤。 

    2.配製方法：大米按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入幹淨盆內，將蟲草專用防汙劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營養液。按料水比（即大米與營養液的用量比）1克∶1.5毫升稱取營養液倒入裝好大米的塑料袋內。分裝完後用塑料繩將每個塑料袋中部和口部各紮1道。 

    3.滅菌：滅菌鍋內加適量水，把培養料袋放入滅菌鍋
，升溫至100℃，保持1小時。取出，冷卻後移入接種室。用優質氣霧消毒劑或常規方法密閉消毒30分鍾，即可穿戴消毒衣服進入接種室接種。

    4.接種：進入接種室應迅速關好門（防止含有雜菌的空氣進入）。接種工具
、菌種外壁
、操作人員雙手等
，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。現介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：

    ①試管原種的轉擴栽培：拔去試管塞後用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2～3塊，接入培養基麵上
，稍紮緊袋口即可。

    ②用原種轉擴栽培袋時
，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀
，每袋接入5～10kejunzhong，junyunfenbuzailiaomianshang。rutiaojianyunxukeshidangzengjiajiezhongliang，yilijunsijiaokuaishengchang。jiezhongwanhouanyuanzhakoufangfashaozhajindaikou
，jikeyirujingshajunhefangchongchulidepeiyangshineipeiyang。 

    5.培養：北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長溫度範圍為5～30℃，菌絲最適生長溫度為15～25℃
，子座最適生長溫度為18～22℃。最初將溫度保持15～18℃遮光培養。當菌絲生長至培養基1/2～2/3時，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發滿袋。幾天後，當培養基上部出現菌絲突起時
，給予10～15℃的溫差刺激
，並增加光照刺激轉色。7～10天轉完色後對培養室消毒30分鍾，然後解去培養料袋中部紮繩，用手把袋折成直筒狀
，為子座生長提供空間。當子座長至1厘米

，及時對栽培袋通氣，溫度保持18～22℃
，空氣相對濕度80%～90%。

    6.采收：子(zi)座(zuo)呈(cheng)橘(ju)紅(hong)色(se)或(huo)橘(ju)黃(huang)色(se)棒(bang)狀(zhuang)不(bu)再(zai)生(sheng)長(chang)時(shi)，打(da)開(kai)袋(dai)口(kou)用(yong)小(xiao)刀(dao)或(huo)剪(jian)刀(dao)將(jiang)其(qi)從(cong)基(ji)部(bu)采(cai)下(xia)，放(fang)入(ru)潔(jie)淨(jing)器(qi)具(ju)內(nei)及(ji)時(shi)烘(hong)幹(gan)或(huo)晾(liang)幹(gan)，勿(wu)暴(bao)曬(shai)以(yi)免(mian)褪(tui)色(se)。幹(gan)燥(zao)後(hou)存(cun)放(fang)在(zai)密(mi)閉(bi)塑(su)料(liao)袋(dai)內(nei)或(huo)出(chu)售(shou)。