隨著釀酒工業的發展，大麥的需要量逐年增加
，麵積也不斷擴大。近年來，我們對不同品種大麥進行高產栽培試驗、示範。通過增施肥料，合理運籌肥水
，總結出一套大麥的高產施肥技術，取得了較好的增產效果。
1．需肥規律　大麥一生中需肥量出現兩高峰，呈“V”字形——高低高的需肥規律。第1個高是在出苗到越冬期，要求有較高水平的氮素和適量和磷鉀營養
，才能促使幼苗早發根
、早分蘖，加快幼穗分化進程，培育壯苗越冬。越冬期間溫度下降，根係吸收能力弱
，地上部基本停止生長，這是需肥量較少的階段。第2高(gao)峰(feng)是(shi)在(zai)返(fan)青(qing)以(yi)後(hou)進(jin)入(ru)營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)和(he)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)並(bing)進(jin)期(qi)
，形(xing)成(cheng)器(qi)官(guan)較(jiao)多(duo)
，生(sheng)長(chang)量(liang)較(jiao)大(da)
，需(xu)肥(fei)數(shu)也(ye)增(zeng)加(jia)。特(te)別(bie)是(shi)從(cong)拔(ba)節(jie)到(dao)抽(chou)穗(sui)開(kai)花(hua)階(jie)段(duan)需(xu)肥(fei)數(shu)量(liang)最(zui)多(duo)，齊(qi)穗(sui)時(shi)大(da)麥(mai)吸(xi)收(shou)的(de)磷(lin)、鉀已達100%，吸收的氮達92.4%。在拔節期應促使結實器官的發育
，減少小穗退化
，增加粒數
，力爭高產穩產。 2．施肥運籌　大麥因生育期短，分蘖發生快，幼穗分化比小麥明顯提早
，故冬前壯苗對高產起著十分重要的作用
，在施肥上應掌握“前重後輕
，重施底肥，早施追肥”的原則。一般畝施有機肥3000～4000千克
，純氮8～10千克，五氧化二磷6～7千克，氧化鉀7～9千克，其中基肥和種肥應占總施肥量的72%～80%。前期壯苗早發
，返青期控製無效分蘖，拔節期鞏固穗數，促壯稈大穗
，後期保小穗增粒
，提高單穗重。
3．看苗促控　對於土質差、基肥少、播種遲、群體較小的麥田，冬前及早追施苗肥，畝施尿素7～8千克，加快分蘖速度，促進低位分蘖發生。年後早追返青肥，畝用標準氮肥7.5千qian克ke，到dao孕yun穗sui期qi再zai看kan苗miao補bu施shi少shao量liang氮dan肥fei作zuo粒li肥fei。對dui肥fei力li較jiao高gao，基ji肥fei用yong量liang較jiao多duo
，適shi時shi播bo種zhong，出chu苗miao快kuai
，分fen蘖nie早zao，長chang勢shi旺wang的de麥mai田tian控kong製zhi苗miao肥fei的de施shi用yong或huo不bu施shi苗miao肥fei
，返fan青qing後hou根gen據ju苗miao情qing少shao施shi或huo不bu施shi氮dan肥fei，可ke施shi用yong磷lin鉀jia肥fei
，一yi般ban畝mu用yong磷lin肥fei20千克
，鉀肥7～8千克。拔節後追施尿素5～7千克。為防早衰，後期可葉麵噴施磷酸二氫鉀。