荸薺，屬莎草科，多年生草本植物，地下有匍匐莖，先端膨大為球莖（就是通常所說的“荸薺”）；地上莖叢生，直立
，管狀，如龍須，濃綠色。性喜溫暖濕潤，適宜在湖濱低窪地區生長。我們麗水山區常年就蓮都
、遂昌、縉雲等縣零星種植，麵積近2000畝，產量低、效xiao益yi差cha，多duo數shu為wei春chun節jie自zi己ji食shi用yong或huo作zuo禮li品pin贈zeng送song親qin朋peng好hao友you。近jin年nian來lai，蓮lian都dou區qu等deng地di農nong戶hu開kai始shi規gui模mo種zhong植zhi
，產chan量liang不bu斷duan提ti高gao，山shan區qu梯ti田tian土tu壤rang無wu汙wu染ran，所suo種zhong植zhi的de荸bi薺qi優you質zhi，產chan品pin深shen受shou市shi場chang歡huan迎ying，效xiao益yi較jiao好hao。該gai區qu巨ju溪xi鄉xiang橫heng崗gang村cun去qu年nian連lian片pian種zhong植zhi150畝
，平均畝產達1236千克。在我們農技110工作中，不少農戶時常詢問有關荸薺種植技術
，現就山區梯田荸薺高產優質栽培技術總結如下，以供參考。

1、選種育苗

種薺選擇個體大
、色澤好、芽充實、無破損的球莖作種，這是培育矮健、粗壯苗的基礎，每畝用種量15－－20千克。種薺選好在播種前用500倍多菌靈液浸泡12小時，以殺死表麵病菌。山區宜作春季栽培，早種有利於獲得高產
，於4月上中旬開始育苗
，因早春氣溫低
，出苗慢
，一般掌握在定植前30－－40天催芽育苗。秧田設在房前屋後的菜園地，種球莖催芽後有3－－4個側芽萌發時即可播種育苗。栽植時將催好芽的球莖，一個個排入秧池，種距6×6厘米，入泥中1厘米
，要求高低一致。約20天左右，當苗高25－－30厘米，並有5－－6根葉狀莖時即可移栽定植。

2、整地施肥

選擇水源充足，水體清潔

，排溉方便的肥沃疏鬆沙壤土田塊種植。地要深耕15厘米左右，整細耙爛
，一般耕耙3－－4次
，使田土成泥湖狀。最後一次整地時每畝施入腐熟優質農家肥1250千克，三元複合肥40千克，或尿素20千克，過磷酸鈣50千克加硫酸鉀20千克作基肥
，耕整耙細待用。

3
、移栽定植

在5月yue上shang旬xun，選xuan擇ze無wu風feng晴qing暖nuan天tian氣qi插cha種zhong，定ding植zhi前qian小xiao心xin將jiang秧yang苗miao連lian球qiu莖jing挖wa出chu，剔ti除chu葉ye狀zhuang莖jing蔟cu生sheng而er纖xian細xi的de弱ruo苗miao
，將jiang母mu株zhu上shang的de分fen株zhu自zi匍pu匐fu莖jing中zhong部bu切qie斷duan分fen開kai
，去qu頂ding梢shao，保bao留liu25厘米高的葉狀莖，以防栽後招風吹折
，影響紮根。栽植深度

，母株為8－－10厘米

，分株12－－15厘米。密度以株距25－－30厘米
，行距40－－45厘米為宜

，每穴一株或具有3－－5根葉狀莖的分株一叢
，每畝栽種5500－－6000株。

4、田間管理

4.1水分調節。荸薺活棵後到分蘖期前實行濕潤灌溉，分蘖期開始保持淺水層2－－3厘米，當球莖膨大期田間水層掌握在4－－6厘米為宜

，9月底至10月初可開始斷水。山區梯田種植要特別注意防止串灌
、漫灌和受淹，田後埂要做好圍溝，也利於冷水引出田外，防止冷害。

4.2適時追肥。荸薺一般追肥兩次，第一次在分蘖分株期，第二次在定植後3個月左右即球莖開始膨大期追施肥料
，每次每畝追施尿素8－－12千克或人糞尿500－－800千克。對生長較差的田塊，在白露至秋分結薺時，若植株還未封行，應在第二次施肥後10天再追施尿素5－－7.5千克
，作為結薺肥。

4.3中耕除草。從栽植到植株封行

，中耕除草2－－3次。每次在行間淺中耕除草，每隔10天一次，中耕深度6－－8厘米，中耕除草可與追肥結合進行。

4.4病蟲防治。荸薺主要病蟲害有禾螟和杆枯病。防治禾螟可用18%抗蟲靈水劑200亳升，加水50－－60千克噴霧，或40%稻蟲淨50毫升，加水50千克噴霧，或80%敵敵畏800－－1000倍。7天一次，連噴2－－3次。杆枯病在連續陰雨或霧大露重天氣易發生流行，種植過密，早期施氮肥太多，缺乏磷
、鉀肥等會使病害加重。在防治方法上，農業防治除選用抗病良種外，實行3年以上輪作；山區要特別注意防止串灌、漫灌；發現病株及時拔除。藥劑防治：①球莖或薺苗藥劑處理用50%多菌靈可濕性粉劑250倍
，或70%甲基托布津800倍，種球浸泡18－－24小時，定植前再把薺苗浸泡18小時
，可減輕病害發生。②發病初期用50%多菌靈500倍，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍
，每隔10天噴一次
，連噴2－－3次。

5
、荸薺采收

biqiqiujingchengshuhou，dishangbukusi，congshuangjiangkaishidaoyinianqingming，suishikeyicaishou。yibanzaoqicaishoudebiqi，rouzhinen
，piseweiquanbuzhuanhong
，weibutian，pibobunaizhuzang。dongjiqianhou，qiujingbianchenghongzongse，cishiqiujingneitangfenzuigao，caishouzuiweishiyi。yihousuiqiujingbenshenduiyangfendexiaohao，hantangliangzhujianjianshao，shuifenyebuduanxiajiang
，guyuedonghoucaishoudebiqi
，qipinzhiburudongqiancaishoudehao。biqicaishouhouqiebukezaishouwurandeshuigouzhongcaxi。waqudeqiujingdainizhiyinchu，daishitubachengganhou，kejiaozanghuoduizang。