1、 曬shai種zhong可ke以yi促cu進jin種zhong子zi的de後hou熟shu和he提ti高gao酶mei的de活huo性xing。水shui稻dao種zhong子zi收shou獲huo後hou，雖sui然ran經jing過guo曬shai幹gan揚yang淨jing後hou再zai進jin倉cang，但dan由you於yu成cheng熟shu度du和he幹gan燥zao度du不bu一yi，貯zhu藏zang期qi間jian的de空kong氣qi濕shi度du和he溫wen度du也ye都dou會hui有you變bian化hua，若ruo種zhong子zi吸xi濕shi，呼hu吸xi作zuo用yong旺wang盛sheng，種zhong子zi內nei養yang分fen消xiao耗hao多duo，往wang往wang導dao致zhi種zhong子zi發fa芽ya能neng力li減jian弱ruo
，發fa芽ya勢shi降jiang低di，經jing過guo曬shai種zhong
，可ke以yi增zeng強qiang種zhong皮pi的de通tong過guo性xing
，使shi之zhi在zai浸jin種zhong時shi吸xi水shui均jun勻yun，增zeng進jin酶mei的de活huo性xing。
 
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、 曬shai種zhong可ke以yi促cu進jin氧yang氣qi進jin入ru種zhong子zi內nei部bu

，種zhong子zi發fa芽ya需xu要yao遊you離li的de氧yang氣qi，氧yang氣qi是shi種zhong胚pei形xing成cheng赤chi黴mei素su或huo將jiang結jie合he狀zhuang態tai的de赤chi黴mei素su轉zhuan變bian為wei自zi由you態tai赤chi黴mei素su的de首shou要yao條tiao件jian，赤chi黴mei素su可ke以yi誘you導daoa-澱粉酶的形成，催化澱粉降解為可溶性糖，以供種胚呼吸和幼根、幼芽形成新細胞之用。

3、 曬種可以降低穀殼內胺A
、穀殼內胺B、離層酸和香草酸等物質的濃度
，這些物質濃度高時對發芽有抑製作用。

4、 太陽光譜中的短波光如紫外線有殺菌能力，因此曬種有一定的殺菌作用。

曬種的方法：將種子薄薄地攤開在曬墊上或水泥地上，曬1—2天

，勤翻動，使種子幹燥度一致。