養蜂的主要經濟效益來自搖取蜂蜜。一年中隨著季節不同，搖蜜的方法也不盡相同。就長江流域而言，搖蜜的基本原則是：春要早、夏要勤、秋要穩
、冬要停。

1、春要早

開春過後，蜂王開始產卵，工蜂出外采集
，哺育幼子的積極性逐日高漲;尤其是中蜂，在氣溫乍暖還寒時，就四處飛尋，采集零散花蜜。它們一般在3yuediqianhou，jiuniangzhichuleshoupichengshufengmi
，chuyuzihezishiwai
，shangyoufuyucunzhu，jiashangyuedongshengyusiliao，weichuchunyaomidiandinglejichu。youyuchunjikaihuazhiwuluxuzengduo，zaoyaomijiukejishitengchucunmichaofang，yibianmifengjinmishiyouchaofangzhucun
，yinercijigongfengjijichuchaocaimi
，cujinfengqunjinzaofanzhifazhan。ranerzaoyaomibingfeishiyaojiangmiyisaoerguang

，yidingyaogeifengqunliuzukouliang。

2、夏要勤

夏季搖蜜的次數要適當增多。尤其是初夏，主要的蜜源植物相繼開花泌蜜，外勤蜂進蜜速度快、數量多，內勤蜂日夜加工;故要在確保飼料蜜充足的前提下勤於搖取。例如柑桔、油菜、棗樹開花期間，一般3～5天便可搖蜜1次。勤搖蜜可促進工蜂積極采蜜。主要蜜源花期結束後
，隨之而來的是零散蜜源，這時搖蜜間隔應適當增大，一般15～20天搖1次。進入盛夏酷暑時節，花源極少
，取蜜就可暫停一段時間。

3、秋要穩、冬要停

一是秋花明顯少於夏花，工蜂的采蜜量減少，搖蜜就需適可而止。秋季的主要蜜源是蕎麥花、野菊花等野花
，一般搖蜜1～2次(ci)即(ji)可(ke)。二(er)是(shi)秋(qiu)後(hou)就(jiu)是(shi)冬(dong)季(ji)

，蜜(mi)源(yuan)更(geng)少(shao)，氣(qi)候(hou)寒(han)冷(leng)，工(gong)蜂(feng)出(chu)巢(chao)減(jian)少(shao)，故(gu)秋(qiu)季(ji)搖(yao)蜜(mi)還(hai)要(yao)想(xiang)到(dao)為(wei)蜂(feng)群(qun)留(liu)足(zu)飼(si)料(liao)。越(yue)冬(dong)飼(si)料(liao)的(de)貯(zhu)存(cun)，寧(ning)肯(ken)多(duo)留(liu)富(fu)餘(yu)
，不(bu)可(ke)少(shao)而(er)緊(jin)缺(que)，否(fou)則(ze)會(hui)給(gei)越(yue)冬(dong)管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)增(zeng)添(tian)不(bu)少(shao)的(de)麻(ma)煩(fan)

，甚(shen)至(zhi)會(hui)對(dui)蜂(feng)群(qun)造(zao)成(cheng)損(sun)失(shi)。以(yi)長(chang)江(jiang)中(zhong)、下遊地區為例，中蜂的越冬飼料以每脾有存蜜400～500g即可，而西蜂則要多得多，以5脾為例，每群需12～15kg
，即需準備5～6張蜜脾才能滿足其越冬需要。