1?添加調味劑：在育肥肉雞的飼料中添加調味香料(如丁香、生薑、甜辣椒等)不(bu)僅(jin)能(neng)剌(la)激(ji)雞(ji)的(de)食(shi)欲(yu)，還(hai)能(neng)改(gai)善(shan)雞(ji)肉(rou)品(pin)質(zhi)，使(shi)雞(ji)肉(rou)味(wei)道(dao)更(geng)好(hao)，並(bing)可(ke)以(yi)長(chang)時(shi)間(jian)地(di)保(bao)持(chi)新(xin)鮮(xian)。因(yin)為(wei)這(zhe)些(xie)香(xiang)料(liao)具(ju)有(you)防(fang)腐(fu)和(he)藥(yao)物(wu)的(de)雙(shuang)重(zhong)功(gong)效(xiao)
，能(neng)改(gai)善(shan)雞(ji)肉(rou)肉(rou)質(zhi)，延(yan)長(chang)保(bao)鮮(xian)期(qi)。調(tiao)味(wei)劑(ji)的(de)配(pei)方(fang)如(ru)下(xia)：大蔥、大蒜各10克，幹酵母7克

，薑粉、五香粉、辣椒粉各3克，味精、食鹽各0.5克。在出欄前10～15天按日糧0.2％～0.5％的比例在飼料中加入調味劑，拌勻後，每天早晚各喂1次。

 

　　2?添加大蒜：通常添加大蒜粉，添加量為日糧的2％

，keshijiroubiandexiangyu。yinweigouchengjirouxiangweidezhongyaochengfen，zaijidepeihesiliaoheyibansiliaozhongjiaoweiquefa，erzaidasuanzhonghanliangfengfu
，jichilechanyoudasuanfenderilianghou，kexiaochuqirouzhongdaiyoudeyuxingwei，qieduijideshengchangwubuliangyingxiang。

 

　　3?添加青貯飼料：在80％的日常配合飼料中添加15％的青貯飼料，再加5％的植物秸稈類飼料，可使圈養雞的肉香味與天然放養雞的肉香味一樣，且可增強圈養雞的抗病能力。

 

　　4?添加腐葉土：農家雞由於啄食草類、腐葉、昆蟲、蚯蚓、酵(jiao)母(mu)菌(jun)和(he)砂(sha)粒(li)等(deng)，攝(she)入(ru)營(ying)養(yang)非(fei)常(chang)豐(feng)富(fu)，極(ji)大(da)地(di)改(gai)善(shan)了(le)雞(ji)肉(rou)品(pin)質(zhi)。在(zai)養(yang)雞(ji)場(chang)中(zhong)
，可(ke)將(jiang)菜(cai)園(yuan)或(huo)果(guo)園(yuan)土(tu)壤(rang)表(biao)麵(mian)的(de)腐(fu)葉(ye)土(tu)挖(wa)出(chu)，在(zai)常(chang)溫(wen)下(xia)曬(shai)幹(gan)後(hou)，以(yi)雞(ji)飼(si)料(liao)70％～80％、青飼料10％～20％、腐葉土5％～10％的配比
，混均後喂雞
，或按雞配合飼料75％
、牧草飼料15％、腐葉土10％的(de)比(bi)例(li)混(hun)合(he)，經(jing)充(chong)分(fen)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)後(hou)作(zuo)日(ri)糧(liang)喂(wei)雞(ji)。用(yong)這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)喂(wei)養(yang)的(de)雞(ji)，其(qi)肉(rou)質(zhi)和(he)口(kou)感(gan)與(yu)農(nong)家(jia)土(tu)雞(ji)相(xiang)近(jin)，蛋(dan)雞(ji)產(chan)的(de)蛋(dan)也(ye)與(yu)農(nong)家(jia)土(tu)雞(ji)產(chan)的(de)蛋(dan)一(yi)樣(yang)好(hao)吃(chi)。

 

　　5?添加天然著色劑：xuduotianranzhesejihanyoujiaogaodeyanghualeihuluobusuheyehuangsu。ruzaijisiliaozhongtianjiazheseji，keshijidepifuhezhifangchengjinhuangsehuojuhuangse，congertigaoshangpindengji。changyongdetianranzhesejijiqitianjialiangwei：苜宿粉5％

，鬆製粉5％，刺槐葉粉5％，紅辣椒粉0.3％，萬壽菊粉0.3％
，金盞花瓣粉0.5％～0.7％，幹橘皮粉2％～5％
，紫菜幹粉2％

，牛糞幹粉1％～2％，糠蝦粉3％

，蠶砂6％等。此外，合成氧化類胡蘿卜，班蝥黃、檸檬黃以及一些抗生素如土黴素、金黴素在雞飼料中適量添加，也都能改善雞肉、脂肪及蛋殼顏色。 

　　6?添加特殊飼料：肉雞除用玉米、稻穀、米糠
、花生麩
、砂粒等喂養
，保證其蛋白質、維生素、礦物質與基本物質供應外，可按需要專門喂一些特殊飼料：(1)如隔日投喂蕉皮等
，直至出欄，可使雞肉嫩、爽、帶有香味；(2)也可隔日投喂野草，如茅草、牛毛草等青飼料直至出欄，可使雞肉色佳，味道好
，具有野味。