硒缺乏時：幼you雛chu滲shen出chu性xing素su質zhi及ji幼you火huo雞ji肌ji胃wei與yu心xin髒zang自zi肌ji病bing，小xiao鴨ya缺que硒xi血xue漿jiang穀gu胱guang甘gan肽tai過guo氧yang化hua物wu酶mei和he體ti增zeng重zhong降jiang低di
，死si亡wang率lv升sheng高gao。死si於yu硒xi缺que乏fa的de小xiao鴨ya表biao現xian出chu肌ji胃wei
、小腸平滑肌、心肌

、骨骼肌等組織的壞死以及心髒積水和腹水症等症狀。維生素E和硒在對這些疾病的預防中有相互協調的作用。嚴重缺硒的雛雞表現為生長不良和羽毛發育不好

，脂肪消化不良
、胰髒萎縮與纖維化，及胰髒中依贛硒豹豁胱甘肽過氧化物酶活性降低。據有關報道：對胰髒病變進行了連續取樣性研究
，病變開始於6列lie齡ling，表biao現xian有you外wai分fen泌mi胰yi腺xian的de空kong泡pao和he透tou明ming體ti形xing成cheng。隨sui著zhe缺que乏fa症zheng的de發fa展zhan
，細xi胞bao質zhi變bian性xing
，直zhi至zhi腺xian泡pao被bei腔qiang中zhong央yang包bao埋mai有you纖xian維wei組zu織zhi的de細xi胞bao環huan所suo取qu代dai髒zang退tui化hua。飼si喂weiIOOIU／kg的維生素E並以膽鹽促進其吸收，可使血漿生育酚保持高水平

，這樣可大大減少滲出性素質的發生率．雛雞的胰髒在嚴重變性之前不出現滲出性素質。