選擇優良豬種　瘦肉型豬的體軀較長
，背線和腹線平直
，後軀尤為豐滿，瘦肉率高達50%~65%，生長快，飼料利用率高
，國外的杜洛克豬
、長白豬
、蘇白豬
、大約克夏豬等品種是突出代表
，但這些豬體形大、耗hao料liao多duo，不bu易yi為wei飼si養yang戶hu接jie受shou。要yao想xiang飼si養yang出chu瘦shou肉rou率lv高gao的de生sheng豬zhu，可ke以yi通tong過guo經jing濟ji雜za交jiao，用yong本ben地di傳chuan統tong優you良liang豬zhu種zhong與yu國guo外wai優you良liang豬zhu種zhong進jin行xing交jiao配pei
，雜za交jiao後hou代dai的de瘦shou肉rou率lv一yi般ban在zai雙shuang親qin瘦shou肉rou率lv的de均jun值zhi左zuo右you，比bi傳chuan統tong地di方fang豬zhu高gao出chu7%~13%
，此外雜種豬在很多方麵都優於它的雙親。具有較快的生長速度、較強的生活力、較高的飼料利用率，抗病強，耐粗料，易於飼養。

 

　　改變育肥方式　生豬在生長過程中
，瘦肉和肥肉的增長具有明顯的階段性，即小豬長骨、中豬長肉
、大豬長膘，一般體重在60千克前，瘦肉迅速增長
，在75千克左右生長速度達到最高峰，以後慢慢下降；而體重在60千克~90千克時脂肪增長速度是20千克~40千克的3.5倍~4.5倍，說明在育肥後期瘦肉組織的沉積速度放慢，脂肪沉積速度加快

，這就要求改變前期限製肌肉生長，後期大量使用能量飼料的傳統“吊架子”的飼養方式，應該推廣使用前期充分飼養以促使肌肉生長發育，後期適當限量以限製脂肪沉積的“吊尾巴”飼養方式。即體重60千克以前可飼喂幹精飼料或濕拌料

，如配製全價飼料，其配方為：玉米59％、豆餅15％、米糠14.5％、麥麩10％、石粉0.8％
、骨粉0.4％
、食鹽0.3％，讓豬自由采食和飲水；60千克後應限量飼喂，每天喂3次，每次八成飽即可。飼喂時應做到定時、定量，供足飲水，同時加喂蛋白質含量高的飼料和青飼料。這樣，既節省飼料，又提高瘦肉率

，使豬賣個好價錢。

 

　　提高營養水平　充(chong)分(fen)利(li)用(yong)本(ben)地(di)飼(si)料(liao)資(zi)源(yuan)，合(he)理(li)搭(da)配(pei)日(ri)糧(liang)
，適(shi)當(dang)加(jia)入(ru)營(ying)養(yang)重(zhong)分(fen)配(pei)劑(ji)等(deng)高(gao)效(xiao)飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)，滿(man)足(zu)育(yu)肥(fei)豬(zhu)的(de)營(ying)養(yang)需(xu)要(yao)，尤(you)其(qi)要(yao)提(ti)供(gong)瘦(shou)肉(rou)生(sheng)長(chang)起(qi)需(xu)要(yao)作(zuo)用(yong)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)。在(zai)小(xiao)於(yu)60千克的育肥前期，日糧中粗蛋白質應達到16%~18%，消化能不低於3100大卡/千克

；在大於60千克的育肥後期，日糧中粗蛋白質保持在13%~15%。消化能2900大卡/千克即可。

 

　　給公豬去勢　去勢的公豬日增重比未去勢的提高10%左右，育肥期縮短20天左右
，節省飼料8%
，瘦肉率提高3%~5%。

 

　　科學防治疫病　豬病的發生
、蔓(man)延(yan)嚴(yan)重(zhong)危(wei)害(hai)養(yang)豬(zhu)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)，會(hui)給(gei)養(yang)豬(zhu)生(sheng)產(chan)者(zhe)帶(dai)來(lai)巨(ju)大(da)的(de)經(jing)濟(ji)損(sun)失(shi)。特(te)別(bie)是(shi)采(cai)用(yong)傳(chuan)統(tong)方(fang)法(fa)養(yang)豬(zhu)，受(shou)疫(yi)病(bing)的(de)威(wei)脅(xie)更(geng)大(da)
，必(bi)須(xu)建(jian)立(li)規(gui)範(fan)完(wan)善(shan)的(de)防(fang)疫(yi)免(mian)疫(yi)程(cheng)序(xu)，堅(jian)持(chi)做(zuo)好(hao)春(chun)秋(qiu)兩(liang)季(ji)定(ding)期(qi)和(he)不(bu)定(ding)期(qi)的(de)防(fang)疫(yi)、驅蟲工作
，並搞好環境衛生及消毒工作。

 

　　適時進行屠宰　屠宰體重與瘦肉率呈線性關係，體重越大，瘦肉率越低，肥肉越多，一般國外良種豬和雜種豬以90千克~100千克屠宰為好，最好不超過以上體重，否則不僅會降低瘦肉率

，而且浪費飼料
，降低經濟效益。