飼糧是育肥豬營養的來源，是育肥豬生長發育的物質基礎。因此，合理地配合飼糧
，是提高育肥豬增重速度、飼料轉換效率和增加經濟效益的關鍵。

掌握好飼糧的能量水平提高飼糧能量的給予，雖然可提高增重速度及飼料轉換效率，但會使育肥豬的胴體過肥；飼糧能量水平過低
，則增重緩慢，飼料轉換效率太低。一般每千克飼糧中含消化能11.93兆焦~12.50兆焦為宜。

保證飼糧中蛋白質和必需氨基酸的供給一般育肥豬飼糧中粗蛋白質水平應為12％～16％，飼(si)糧(liang)中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)必(bi)需(xu)氨(an)基(ji)酸(suan)水(shui)平(ping)
，決(jue)定(ding)著(zhe)育(yu)肥(fei)豬(zhu)體(ti)內(nei)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)沉(chen)積(ji)量(liang)。因(yin)此(ci)育(yu)肥(fei)用(yong)的(de)子(zi)豬(zhu)料(liao)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)應(ying)高(gao)些(xie)。斷(duan)奶(nai)後(hou)的(de)生(sheng)長(chang)期(qi)次(ci)之(zhi)
，育(yu)肥(fei)期(qi)可(ke)適(shi)當(dang)降(jiang)低(di)。

小豬階段（35千克以前）粗蛋白15.5％，中豬階段（35千克～60千克）為13％，大豬階段（60千克至出欄）為12％。育肥豬飼糧中賴氨酸等必需氨基酸供給水平，對增重和飼料轉換效率有十分明顯的影響。賴氨酸占風幹飼糧的0.9％～1％或飼糧中蛋白質的6.2％為宜。苜蓿幹草粉喂量以母豬不超過15%、育肥豬不超過5%為宜。

保證礦物質、維生素的供給水平育肥豬必需的礦物質有十幾種，在配合飼糧時
，主要考慮鈣、磷和食鹽的供給。

據試驗
，喂給含鈣符合要求的飼糧
，與喂給貧鈣飼糧相比，育肥豬增重可提高18％

，單位增重耗料量節省13％。又有報道，以玉米加豆餅為基礎的飼糧中，按標準加食鹽的育肥豬日增重為720克，而沒加食鹽的育肥豬日增重隻有560克。通常在飼糧中補加食鹽量為0.25％～0.5％。補鈣也好，補食鹽也好
，花費不多，飼喂效果卻很好，經濟效益也十分明顯。

育肥豬維生素的需要量及在飼糧中的含量在查閱、計算時都比較麻煩，有人計算過
，生產中若每頭育肥豬每天喂給1千克~2.5千qian克ke的de青qing飼si料liao，基ji本ben上shang可ke滿man足zu對dui維wei生sheng素su的de需xu要yao。若ruo沒mei有you或huo缺que乏fa青qing飼si料liao時shi，可ke按an說shuo明ming添tian加jia育yu肥fei豬zhu用yong的de多duo種zhong維wei生sheng素su添tian加jia劑ji。另ling外wai在zai小xiao豬zhu階jie段duan，應ying當dang添tian加jia微wei量liang元yuan素su
，其qi添tian加jia效xiao果guo比bi大da豬zhu明ming顯xian得de多duo；此外
，由於畜別不同、豬大小不同，對微量元素和維生素的添加種類和添加量絕對不應一樣。因此，用“一方到底”的維生素和微量元素的添加劑，顯然是不科學的。生產中應該用育肥豬各階段專用添加劑。

在zai育yu肥fei豬zhu飼si糧liang中zhong要yao控kong製zhi粗cu纖xian維wei的de含han量liang飼si糧liang中zhong粗cu纖xian維wei的de含han量liang，是shi影ying響xiang飼si糧liang消xiao化hua率lv和he適shi口kou性xing的de重zhong要yao因yin素su。若ruo其qi含han量liang過guo低di
，則ze育yu肥fei豬zhu易yi出chu現xian拉la稀xi現xian象xiang；含量過高

，則適口性差，飼糧消化率大大降低。育肥豬飼糧中粗纖維含量以6%~8%為宜
，最多不應超過10%~12%。

注意飼料對肉脂的影響飼料中含不飽和脂肪酸多的玉米、糠、大豆等配合比例過大時，育肥豬脂肪過於鬆軟呈淡黃色


，易酸敗，不耐儲存。相反，用大麥、小麥、馬鈴薯等喂豬

，則肉脂堅實、潔白、好保存。

在配合育肥豬飼糧時，同樣不能用黴爛變質
、有(you)毒(du)有(you)害(hai)的(de)飼(si)料(liao)。不(bu)能(neng)添(tian)加(jia)激(ji)素(su)及(ji)有(you)關(guan)法(fa)規(gui)禁(jin)用(yong)的(de)添(tian)加(jia)劑(ji)。對(dui)一(yi)些(xie)要(yao)求(qiu)宰(zai)前(qian)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)內(nei)停(ting)藥(yao)的(de)添(tian)加(jia)劑(ji)，一(yi)定(ding)要(yao)嚴(yan)格(ge)執(zhi)行(xing)，否(fou)則(ze)會(hui)在(zai)育(yu)肥(fei)豬(zhu)的(de)肉(rou)脂(zhi)中(zhong)殘(can)留(liu)，危(wei)害(hai)人(ren)的(de)健(jian)康(kang)。在(zai)大(da)
、中、小豬三階段使用“一方到底”，隻是配比不同的濃縮料是不符合要求的。育肥豬用維生素和微量元素添加劑要按產品說明加入

育肥豬飼料配方：玉米40%、黑麵30%
、麩皮18.8%、胡麻餅10%、食鹽0.5%、貝殼粉0.5%
、添加劑0.2%。

每天每頭喂量1.5千克~2.5千克。

選擇適宜的肥育方式

“吊架子”肥育法這是以前農村的傳統肥育方法。即在小豬階段，喂給較多的精料，搭配一些泔水和少量的青粗飼料。在中豬階段
，以青粗飼料
、泔gan水shui為wei主zhu，搭da配pei少shao量liang的de精jing料liao。待dai到dao大da豬zhu階jie段duan，通tong常chang在zai宰zai前qian兩liang個ge月yue左zuo右you，加jia喂wei大da量liang的de富fu含han澱dian粉fen的de精jing料liao，同tong時shi減jian少shao青qing粗cu飼si料liao的de給gei量liang。這zhe種zhong采cai用yong“兩頭精、中間粗”、中間吊架子的肥育方式
，有兩個缺點：一(yi)是(shi)前(qian)期(qi)肌(ji)肉(rou)生(sheng)長(chang)強(qiang)度(du)高(gao)時(shi)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)供(gong)給(gei)量(liang)不(bu)足(zu)，這(zhe)就(jiu)限(xian)製(zhi)了(le)肌(ji)肉(rou)的(de)生(sheng)長(chang)。而(er)後(hou)期(qi)正(zheng)是(shi)脂(zhi)肪(fang)沉(chen)積(ji)能(neng)力(li)高(gao)的(de)時(shi)候(hou)，卻(que)給(gei)予(yu)能(neng)夠(gou)大(da)量(liang)轉(zhuan)化(hua)成(cheng)脂(zhi)肪(fang)的(de)富(fu)含(han)澱(dian)粉(fen)的(de)飼(si)料(liao)，結(jie)果(guo)促(cu)進(jin)了(le)脂(zhi)肪(fang)的(de)沉(chen)積(ji)，使(shi)豬(zhu)肉(rou)過(guo)肥(fei)。二(er)是(shi)吊(diao)架(jia)子(zi)育(yu)肥(fei)法(fa)，由(you)於(yu)用(yong)了(le)大(da)量(liang)的(de)泔(gan)水(shui)和(he)青(qing)粗(cu)飼(si)料(liao)
，降(jiang)低(di)了(le)飼(si)養(yang)水(shui)平(ping)
，拖(tuo)長(chang)了(le)肥(fei)育(yu)期(qi)，增(zeng)加(jia)了(le)維(wei)持(chi)消(xiao)耗(hao)，相(xiang)對(dui)地(di)浪(lang)費(fei)了(le)飼(si)料(liao)，會(hui)出(chu)現(xian)育(yu)肥(fei)豬(zhu)光(guang)吃(chi)不(bu)長(chang)或(huo)增(zeng)重(zhong)遲(chi)緩(huan)的(de)現(xian)象(xiang)。

直線肥育法即“一條龍”肥(fei)育(yu)法(fa)這(zhe)種(zhong)肥(fei)育(yu)方(fang)式(shi)
，就(jiu)是(shi)在(zai)整(zheng)個(ge)育(yu)肥(fei)期(qi)內(nei)

，按(an)育(yu)肥(fei)豬(zhu)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)規(gui)律(lv)，給(gei)予(yu)相(xiang)應(ying)的(de)營(ying)養(yang)，全(quan)期(qi)實(shi)行(xing)豐(feng)富(fu)飼(si)養(yang)肥(fei)育(yu)方(fang)式(shi)。這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)，在(zai)較(jiao)短(duan)的(de)時(shi)期(qi)內(nei)，相(xiang)對(dui)集(ji)中(zhong)了(le)較(jiao)多(duo)的(de)精(jing)料(liao)，比(bi)較(jiao)充(chong)分(fen)地(di)滿(man)足(zu)了(le)育(yu)肥(fei)豬(zhu)各(ge)階(jie)段(duan)的(de)營(ying)養(yang)需(xu)要(yao)，能(neng)發(fa)揮(hui)育(yu)肥(fei)豬(zhu)的(de)增(zeng)重(zhong)潛(qian)力(li)，長(chang)得(de)快(kuai)
，縮(suo)短(duan)了(le)育(yu)肥(fei)期(qi)，節(jie)省(sheng)了(le)由(you)於(yu)拖(tuo)延(yan)育(yu)肥(fei)期(qi)格(ge)外(wai)消(xiao)耗(hao)的(de)這(zhe)部(bu)分(fen)飼(si)料(liao)。全(quan)期(qi)飼(si)料(liao)轉(zhuan)換(huan)效(xiao)率(lv)較(jiao)高(gao)
，從(cong)飼(si)料(liao)利(li)用(yong)和(he)增(zeng)重(zhong)角(jiao)度(du)看(kan)是(shi)比(bi)較(jiao)經(jing)濟(ji)的(de)。此(ci)外(wai)
，由(you)於(yu)縮(suo)短(duan)了(le)育(yu)肥(fei)期(qi)，提(ti)高(gao)了(le)出(chu)欄(lan)率(lv)和(he)商(shang)品(pin)率(lv)，同(tong)時(shi)也(ye)大(da)大(da)提(ti)高(gao)了(le)圈(quan)舍(she)和(he)設(she)備(bei)的(de)利(li)用(yong)率(lv)，因(yin)此(ci)，養(yang)育(yu)肥(fei)豬(zhu)多(duo)采(cai)取(qu)這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)。

“前高後低”的(de)飼(si)養(yang)方(fang)式(shi)育(yu)肥(fei)豬(zhu)的(de)瘦(shou)肉(rou)率(lv)
，主(zhu)要(yao)決(jue)定(ding)於(yu)日(ri)糧(liang)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)必(bi)需(xu)氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)供(gong)給(gei)。而(er)脂(zhi)肪(fang)的(de)生(sheng)長(chang)量(liang)，主(zhu)要(yao)取(qu)決(jue)於(yu)日(ri)糧(liang)中(zhong)的(de)能(neng)量(liang)含(han)量(liang)。在(zai)育(yu)肥(fei)豬(zhu)生(sheng)產(chan)中(zhong)，一(yi)方(fang)麵(mian)在(zai)其(qi)飼(si)糧(liang)中(zhong)全(quan)期(qi)都(dou)要(yao)保(bao)持(chi)一(yi)定(ding)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)供(gong)給(gei)，以(yi)促(cu)進(jin)體(ti)蛋(dan)白(bai)的(de)沉(chen)積(ji)
，增(zeng)加(jia)瘦(shou)肉(rou)量(liang)。另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，應(ying)適(shi)當(dang)降(jiang)低(di)育(yu)肥(fei)豬(zhu)飼(si)糧(liang)中(zhong)的(de)能(neng)量(liang)含(han)量(liang)
，以(yi)限(xian)製(zhi)脂(zhi)肪(fang)的(de)沉(chen)積(ji)。這(zhe)樣(yang)可(ke)以(yi)多(duo)長(chang)瘦(shou)肉(rou)。“前高後低”的飼養方式，具體做法是，在60千克前采用高能量高蛋白的飼糧
，每千克飼糧消化能在12.5兆焦～12.97兆焦之間，粗蛋白含量為16%~17%，可讓育肥豬自由采食或不限量飼喂
，待長到60千克以後，要限製采食量，控製在自由采食量的75%~80%之間。

選擇良好的飼喂方法

限量飼喂與不限量飼喂

在育肥豬生產實踐中，兼顧增重速度
、飼料轉換效率及胴體瘦肉率，在體重60千克以前采取自由采食或限量飼喂的做法；體重60千克以後適當限食
，或采取適當降低飼糧能量濃度而又不限量的飼喂方法是可行的。

飼料生拌濕喂

飼料與水的比例為1∶1,手握能成團，放手可散開
，說明水量合適，一般采用現拌現喂的方法。

日喂次數

小豬每天宜喂4次以上，中豬和大豬階段日喂3次～4次。兩次飼喂之間的間隔，原則上應盡量保持一致。夏天應躲開中午最熱的時候
，冬季早晨不應過早飼喂。

選擇適宜的屠宰體重

育肥豬在什麼時候屠宰上市？養到多大好？這一方麵要看市場對豬肉的需求
，另一方麵要看經濟效益。據試驗，以95千克～110千克屠宰上市為好。

防寒防暑
，增強肥育效果

溫wen度du過guo低di會hui增zeng加jia育yu肥fei豬zhu的de維wei持chi消xiao耗hao和he采cai食shi量liang，拖tuo長chang育yu肥fei期qi，影ying響xiang增zeng重zhong
，浪lang費fei了le飼si料liao，降jiang低di經jing濟ji效xiao益yi。反fan之zhi，過guo高gao則ze育yu肥fei豬zhu食shi欲yu下xia降jiang，采cai食shi量liang減jian少shao，增zeng重zhong速su度du和he飼si料liao轉zhuan換huan效xiao率lv降jiang低di，使shi經jing濟ji效xiao益yi下xia降jiang。育yu肥fei豬zhu最zui適shi宜yi的de溫wen度du為wei16℃～21℃。為了提高育肥豬的肥育效果，要做好防寒保溫和防暑降溫工作。

在夏季，尤其是氣溫過高、濕度又大時，必須采取防暑降溫措施。打開通氣口和門窗，在豬舍地麵噴灑涼水
，給育肥豬淋浴
、衝涼降溫。在運動場內搭遮陽涼棚，並供給充足清涼的飲水。必要時，用機械排風降溫。

在冬季必須采取防寒保溫措施。入冬前要維修好豬舍，使之更加嚴密。采取“臥滿圈
、擠著睡”，到舍外排放糞尿的高密度的飼養方法是行之有效的。此外
，在寒冷冬夜
，於人睡覺之前，給育肥豬加喂一遍“夜食”，是增強育肥豬抗寒力，促進生長的好辦法。若是簡易敞圈
，可罩上塑料大棚，夜間再放下草簾子，可以大大提高舍內、尤其是夜間的溫度。這樣
，可以減輕育肥豬不必要的熱能消耗和損失，增強肥育效果
，增加經濟效益。

養瘦肉型豬，提高胴體瘦肉率

養瘦肉型豬瘦肉型豬長得快，飼料轉換效率高。據報道，每生產1千克豬體脂肪所用飼料，可以生產2.6千克的瘦肉。瘦肉型豬比脂肪型
、兼jian用yong型xing豬zhu能neng夠gou較jiao好hao地di利li用yong飼si料liao中zhong的de蛋dan白bai質zhi轉zhuan化hua成cheng瘦shou肉rou。可ke見jian
，飼si養yang瘦shou肉rou型xing豬zhu或huo利li用yong其qi雜za交jiao後hou代dai育yu肥fei，是shi提ti高gao商shang品pin豬zhu增zeng重zhong速su度du及ji飼si料liao轉zhuan換huan效xiao率lv，增zeng加jia瘦shou肉rou生sheng產chan和he經jing濟ji效xiao益yi，滿man足zu人ren們men對dui動dong物wu蛋dan白bai需xu求qiu的de有you效xiao途tu徑jing。

提高豬胴體瘦肉率的途徑

（1）選xuan種zhong時shi注zhu重zhong胴dong體ti瘦shou肉rou率lv的de選xuan擇ze胴dong體ti瘦shou肉rou率lv遺yi傳chuan力li較jiao高gao。因yin此ci，隻zhi要yao選xuan擇ze胴dong體ti瘦shou肉rou率lv高gao的de父fu母mu代dai，其qi後hou代dai的de胴dong體ti瘦shou肉rou率lv就jiu一yi定ding會hui高gao。但dan豬zhu不bu殺sha
，無wu法fa測ce得de胴dong體ti瘦shou肉rou率lv。研yan究jiu表biao明ming，膘biao厚hou的de豬zhu，胴dong體ti瘦shou肉rou率lv就jiu低di；相反
，膘薄的豬，其胴體瘦肉率就高。因此，選擇雜交父母本時，應選擇瘦肉率高的品種和個體。

（2）開展雜交研究與實踐證明，雜交是提高肉豬胴體瘦肉率的有效途徑。

（3）控(kong)製(zhi)營(ying)養(yang)水(shui)平(ping)在(zai)育(yu)肥(fei)豬(zhu)飼(si)養(yang)中(zhong)，根(gen)據(ju)豬(zhu)體(ti)脂(zhi)肪(fang)及(ji)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)沉(chen)積(ji)規(gui)律(lv)

，在(zai)飼(si)糧(liang)中(zhong)隻(zhi)要(yao)保(bao)證(zheng)一(yi)定(ding)水(shui)平(ping)粗(cu)蛋(dan)白(bai)的(de)供(gong)給(gei)，控(kong)製(zhi)能(neng)量(liang)水(shui)平(ping)
，采(cai)取(qu)限(xian)飼(si)等(deng)辦(ban)法(fa)，可(ke)以(yi)提(ti)高(gao)胴(dong)體(ti)瘦(shou)肉(rou)率(lv)。

（4）創chuang造zao適shi宜yi的de環huan境jing溫wen度du過guo高gao過guo低di的de環huan境jing溫wen度du，對dui體ti蛋dan白bai的de沉chen積ji都dou不bu利li。體ti蛋dan白bai的de沉chen積ji取qu決jue於yu豬zhu體ti內nei氮dan的de沉chen積ji

，舍she溫wen對dui育yu肥fei豬zhu體ti內nei氮dan沉chen積ji量liang有you影ying響xiang。從cong提ti高gao胴dong體ti瘦shou肉rou率lv角jiao度du看kan，育yu肥fei豬zhu舍she溫wen度du以yi18℃～20℃為宜。

（5）適當提早屠宰可以提高胴體瘦肉率。