1、擠奶前的準備。擠奶前，擠奶員應剪短指甲、摘除手上的首飾、穿好工作服、係上圍裙、備好消毒藥水及用具
、清洗擠奶用具、洗淨雙手。

    先擦淨奶牛乳房，清除奶牛乳房表麵的汙物
；用消毒藥水藥浴乳頭，再用半濕的熱毛巾在乳房的底部中溝和兩側擦拭2-4次(ci)，然(ran)後(hou)立(li)即(ji)用(yong)一(yi)次(ci)性(xing)衛(wei)生(sheng)紙(zhi)或(huo)潔(jie)淨(jing)的(de)毛(mao)巾(jin)擦(ca)去(qu)乳(ru)頭(tou)周(zhou)圍(wei)的(de)汙(wu)垢(gou)，隨(sui)即(ji)套(tao)杯(bei)擠(ji)奶(nai)
，不(bu)可(ke)耽(dan)誤(wu)。將(jiang)前(qian)兩(liang)把(ba)奶(nai)擠(ji)到(dao)一(yi)個(ge)易(yi)觀(guan)察(cha)牛(niu)奶(nai)狀(zhuang)態(tai)的(de)容(rong)器(qi)中(zhong)
，以(yi)判(pan)斷(duan)牛(niu)奶(nai)的(de)質(zhi)量(liang)。如(ru)果(guo)奶(nai)牛(niu)含(han)絮(xu)狀(zhuang)物(wu)、塊狀物
、或者牛奶呈濃稠條狀、水樣帶血，表明奶牛乳房有炎症

，這樣的奶不能混入其他健康牛的奶中。

    2、擠奶過程。擠ji奶nai時shi，應ying保bao持chi良liang好hao的de擠ji奶nai環huan境jing，避bi免mian嘈cao雜za聲sheng和he特te殊shu聲sheng響xiang，也ye不bu要yao讓rang生sheng人ren靠kao近jin。擠ji奶nai時shi不bu能neng飼si喂wei帶dai有you灰hui塵chen的de飼si料liao
，每mei頭tou牛niu擠ji奶nai的de時shi間jian要yao固gu定ding
，不bu可ke隨sui意yi更geng改gai。機ji械xie擠ji奶nai
，機ji器qi發fa出chu擠ji完wan信xin息xi後hou應ying先xian關guan閉bi真zhen空kong管guan，消xiao除chu奶nai爪zhao上shang的de負fu壓ya
，再zai輕qing輕qing脫tuo下xia奶nai爪zhao

，用yong消xiao毒du藥yao水shui藥yao浴yu乳ru頭tou。手shou工gong擠ji奶nai
，在zai大da量liang奶nai擠ji完wan後hou再zai進jin行xing收shou奶nai，結jie束shu後hou用yong消xiao毒du藥yao水shui藥yao浴yu乳ru頭tou。

    此外
，擠奶前擦拭奶牛乳房用的毛巾
，應做到一牛一塊
，不連用、混hun用yong。回hui收shou的de毛mao巾jin須xu消xiao毒du，使shi用yong前qian，毛mao巾jin須xu再zai消xiao毒du。使shi用yong時shi毛mao巾jin須xu呈cheng半ban幹gan狀zhuang態tai
，不bu滴di水shui。最zui好hao使shi用yong消xiao毒du紙zhi，一yi牛niu一yi張zhang，不bu重zhong複fu使shi用yong。藥yao浴yu乳ru頭tou的de消xiao毒du液ye要yao常chang換huan
，切qie忌ji長chang期qi使shi用yong單dan一yi種zhong類lei。每mei天tian擠ji奶nai結jie束shu後hou
，藥yao浴yu杯bei中zhong的de消xiao毒du液ye要yao廢fei棄qi。患huan有you乳ru腺xian炎yan的de牛niu，要yao在zai最zui後hou擠ji奶nai
，或huo者zhe用yong備bei用yong設she備bei擠ji奶nai
，擠ji完wan後hou嚴yan格ge清qing洗xi、消毒相關設備。

    3
、牛奶冷卻。擠下的牛奶應迅速予以冷卻，使牛奶溫度在短時間內降至5℃左右。

    4、牛奶運輸。weifangzhiniunaizaiyunshutuzhongwendushenggao，tebieshixiaji
，yunshuyinganpaizaiyejianhuozaochen，zuihaoshiyongzhuanyongdiwennaicaoche。yunshurongqiyingbaochiqingjieweisheng
，bingyangeshajun。naitonggaiyingyouteshudebisuo
，gaineiyingyouxiangpichendianwu。rongqixuzhuangman，fangzhizhendang。tongshi

，haixujinliangsuoduantuzhongtingliushijian。