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食品分析與檢測技術-天津現代職業技術學院

發布日期：2010-05-09 瀏覽次數：25898

2 食品分析的基本知識

3 食品質量的感官檢驗

4 物理檢驗

 5-1 水分的測定
 5-2 灰分的測定
 5-3 食品中酸類物質的測定
 5-4 脂類的測定
 5-5 碳水化合物的測定
 5-6 蛋白質與氨基酸的測定
 5-7 維生素的測定

6 食品礦物質的測定

 7 食品添加劑的測定

 8 食品中有害物質的測定

9 食品包裝材料及容器的檢測

啤酒生產實訓

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關鍵詞：食品分析與檢測技術

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