企業信息：

 

　　職業方向：質量、法規

；

 

　　行業經曆：糖果、方便食品、功能性食品

 

　　作為食安人，法規和標準既是我們對內與市場部戰鬥的利器

，又是我們代表公司跟消費者和職業打假人斡旋的潤滑油。

 

　　《GB7718-2011》實施的十多年來
，我們摸透了法規邊界
，也熟悉了條款中的曖昧之處：

 

　　一方麵不斷做著擦邊行為，為公司謀求最大宣傳利益；

 

　　另一方麵
，作為消費者和從業者

，為商家利用消費者無知的信息差和法規漏洞、做惡意競爭而感到悲哀，但苦於“法無禁止即可行”的邊界感，很多時候對於擦邊行為
，我們也隻能拿公司錢財、替公司消災。

 

　　新標準

，顯然看透了現在市場的各種擦邊行為
，該說no的都說了no，食安人好像拿到了尚方寶劍
，終於可以直指市場部的某些設計
，硬氣地說：“別擦邊，你露點了！”

 

1.擦邊舞――我不是預包裝，我計量稱重！

 

　　看TVB犯罪劇，當一個犯人想要脫罪

，你總是能聰明地預料到，編劇最終的殺手鐧是讓主角患有“精神病”。當dang市shi場chang部bu的de產chan品pin經jing理li拿na著zhe一yi個ge帶dai病bing的de標biao簽qian讓rang你ni審shen核he的de時shi候hou，你ni們men也ye總zong是shi能neng心xin照zhao不bu宣xuan地di
，把ba淨jing含han量liang的de數shu據ju默mo默mo改gai為wei計ji量liang稱cheng重zhong，然ran後hou心xin虛xu地di模mo擬ni有you人ren來lai打da假jia，就jiu理li直zhi氣qi壯zhuang地di說shuo“我不是預包裝啊，我計量稱重
，我不用遵守GB7718……”這種擦邊舞蹈跳多了，真是腰疼……新標準一下撕開了這層遮羞布
，讓產品回歸本質，你不是裸裝，你就應該是預包裝，遵守該遵守的要求，不要擦計量稱重的邊。

 

2.騙人鬼――我沒說不含，我隻是沒添加

 

　　在“一勺三花淡奶”就成了科技與狠活的無腦輿論下，接著海天醬油的雙標防腐劑，讓商家爭相濫用“零添加”

，零添加好像也真的是消費者的精神安慰劑。

 

　　但是不知道消費者有沒有注意到：0添加安賽蜜，卻添加了三氯蔗糖
；0添加山梨酸、苯甲酸
，卻加了乳酸鏈球菌；0添加油脂
，本底卻含了10%的油――這樣的0添加有什麼意義？

 

　　其實早在市監食生函[2019]1286號的文件中，就明確回複了：“當使用不添加等詞彙修飾某種配料（包括食品添加劑）時
，應當真實準確地反映食品配料的實際情況
，即生產過程中不添加某種物質，其原料中也不含該物質”。這時其實就是明確地說了不添加應該能夠等於不含。這次7718的改版，紮紮實實讓大家清楚地知道不添加應該就是不含的要求。但是可能怎麼樣都很難杜絕不含A
，卻可以含等效的B，難道要消費者把添加劑清單都倒背如流才能識破商家的技倆？

 

3.今夕何夕――一個月到底多少天

 

　　一個月到底是多少天？6個月的保質期是180天
，還是182.5天tian？新xin規gui前qian，不bu得de不bu承cheng認ren
，有you時shi候hou我wo們men就jiu是shi不bu想xiang標biao的de那na麼me清qing楚chu，給gei點dian曖ai昧mei的de緩huan衝chong。保bao質zhi期qi超chao期qi似si乎hu是shi中zhong國guo職zhi業ye打da假jia人ren的de入ru門men課ke程cheng。還hai記ji得de外wai國guo友you人ren得de知zhi中zhong國guo經jing營ying超chao期qi食shi品pin要yao大da額e罰fa款kuan時shi，驚jing訝ya地di表biao示shi：都發現過期了，為啥還要買呢？發現過期退了就是了……”

 

　　新規要求寫明到期日
，不要再難為超市理貨阿姨掐著手指算日期，再配合著《首違不罰》的第五條“經營超過保質期的食品、食品添加劑”，別總摳著到期與否算啊算啊，大家確實應該把時間經曆用在該用的地方上，比如：保質期製定的科學性上……不能再多說了，再多說可能要殺人誅心了……

 

4.International――過敏原這回要上大分了

 

　　一直覺得中國人的體質杠杠的，過敏原真沒必要。但是新規也是國際化
，把過敏原終於從“建議項”上升到了“必須項”。不過仔細想想，標準的製定考慮到了“少數”“弱者”
，這是一種進步的標誌
，也是International的重要一步，雖然工作麻煩了，但是標準在進步、行業在進步
，還是支持和欣喜的。

 

5.轉基因食品是人吃的嗎
？――是人吃的！

 

　　還記得YQ期間

，上海大爺激動地說：“我不是可憐蟲，我不吃轉基因大豆油……轉基因是人吃的嗎？”新規的出台，默默地刪除了轉基因必須標識的要求
，展示了GOV對於轉基因的態度：是人吃的，你不是可憐蟲……那……咱們就放心大膽地吃吧~

 

寫在最後

 

　　新xin規gui的de到dao來lai雖sui然ran對dui於yu食shi安an人ren來lai說shuo，真zhen的de是shi來lai大da活huo兒er了le，但dan整zheng體ti修xiu訂ding的de方fang向xiang，還hai是shi預yu示shi著zhe食shi品pin行xing業ye在zai向xiang更geng高gao標biao準zhun邁mai進jin的de，行xing業ye的de向xiang好hao發fa展zhan，才cai能neng給gei食shi安an人ren生sheng存cun的de一yi席xi之zhi地di，願yuan我wo們men飽bao含han熱re情qing
，迎ying接jie接jie下xia來lai兩liang年nian的de忙mang碌lu換huan版ban工gong作zuo！