當前市場上，許多分裝產品因其便捷性而受到消費者的廣泛歡迎。然而
，食品分裝並非隨意而行。食品分裝如何判定、哪些食品可以分裝以及分裝食品的標識
，這些都是生產銷售企業需要關注的問題。

 

　　本文將對這些問題進行詳細解析，希望能為相關企業提供有價值的參考和幫助。

 

1
、什麼是食品分裝？

 

　　現行法律、行政法規、規章中都沒查到關於食品分裝的明確定義，可參考原衛生部批複文件、法規草案對分裝的規定：

 

　　衛生部《關於食品分裝加工及分裝食品監督管理有關問題的批複》（衛監督發〔2004〕310號）zhongguiding
，danchunxingfenzhuanghuotianjiashaoliangqitachengfenhoufenzhuangdedingxingbaozhuangshipinjieshuyufenzhuangdefanchou。xuyaozhuyideshitianjiashaoliangqitachengfenbuyinggaibianbeijiagongshipindeshuxing。

 

　　《食品生產許可管理辦法（修訂草案）2014》修訂說明規定，食品的分裝
，應該是將不易運輸

、不bu易yi直zhi接jie投tou放fang市shi場chang的de預yu包bao裝zhuang食shi品pin，經jing過guo一yi定ding的de工gong藝yi控kong製zhi
，在zai不bu影ying響xiang產chan品pin質zhi量liang的de前qian提ti下xia更geng換huan為wei小xiao包bao裝zhuang，更geng容rong易yi讓rang公gong眾zhong消xiao費fei的de一yi種zhong大da包bao裝zhuang變bian小xiao包bao裝zhuang行xing為wei。

 

　　2016年公布的《中華人民共和國食品安全法實施條例（修訂草案送審稿）》中的食品分裝定義
，“shipinfenzhuang，zhishipinshengchanjingyingzhejiangzhijietoufangshichangdeyubaozhuangshipin，jingguoyidingdegongyikongzhi，zaibuyingxiangshipinanquandeqiantixia，jiangdabaozhuangshipinfenchengxiaofen，baozhuangchenghanliangjiaoxiaodeyubaozhuangshipindeshipinshengchanxingwei。shipinjingyinghuanjiejiangdabaozhuangshipinchailingxiaoshou，buzaijiagongchengyubaozhuangshipinde
，bushuyushipinfenzhuang。”盡(jin)管(guan)後(hou)兩(liang)項(xiang)在(zai)正(zheng)式(shi)發(fa)布(bu)的(de)文(wen)件(jian)中(zhong)刪(shan)除(chu)了(le)相(xiang)關(guan)內(nei)容(rong)
，目(mu)前(qian)仍(reng)是(shi)參(can)考(kao)這(zhe)兩(liang)項(xiang)草(cao)案(an)中(zhong)關(guan)於(yu)食(shi)品(pin)分(fen)裝(zhuang)的(de)定(ding)義(yi)進(jin)行(xing)理(li)解(jie)。夥(huo)伴(ban)網(wang)認(ren)為(wei)食(shi)品(pin)分(fen)裝(zhuang)是(shi)將(jiang)預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)經(jing)過(guo)一(yi)定(ding)的(de)工(gong)藝(yi)控(kong)製(zhi)，在(zai)不(bu)影(ying)響(xiang)食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)前(qian)提(ti)下(xia)
，將(jiang)大(da)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)更(geng)換(huan)成(cheng)小(xiao)包(bao)裝(zhuang)的(de)預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)的(de)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)行(xing)為(wei)。

 

2
、食品分裝企業的資質要求

 

　　《食品生產許可審查通則（2022版）》第九條對申請食品生產許可的申請材料的審查要求中明確：“產品信息表中食品、食品添加劑類別，類別編號，類別名稱，品種明細及備注的填寫符合《食品生產許可分類目錄》的有關要求。分裝生產的
，應在相應品種明細後注明。”

 

　　因此食品分裝企業應依法取得食品生產許可證才可進行食品分裝。

 

3、可以分裝的食品

 

　　根據各類食品生產許可證審查細則的規定
、《食品質量安全市場準入製度問答（二）》第5問、《關於食品添加劑分裝有關問題的複函》，結合《市場監管總局關於修訂公布食品生產許可分類目錄的公告》，可以分裝的食品見下圖。
 

 

4、分裝食品的標識要求

 

　　4.1 分裝商的標識

 

　　《食品標識管理規定（2009 年修訂本）》規定
，分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址
，並注明分裝字樣。

 

　　4.2 產地標識

 

　　《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）問答明確，“產地”指食品的實際生產地址。因此分裝食品的產地為分裝的地址。

 

　　2024年6月27日發布的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則（征求意見稿）》規定：進口預包裝食品應標示原產國（地區）。完全在一個國家（地 區）獲得的貨物
，以該國（地區）為原產國（地區）。兩個及以上國家（地區）參與生產的貨物，以最後完成實質性改變的國家（地區）為原產國（地區）。如ru灌guan裝zhuang或huo分fen裝zhuang國guo家jia或huo地di區qu與yu原yuan產chan國guo不bu一yi致zhi的de
，應ying同tong時shi標biao示shi灌guan裝zhuang或huo分fen裝zhuang國guo家jia地di區qu。也ye可ke同tong時shi標biao示shi其qi原yuan料liao或huo配pei料liao的de來lai源yuan或huo生sheng產chan國guo家jia或huo地di區qu名ming稱cheng。因yin此ci

，進jin口kou食shi品pin分fen裝zhuang的de產chan地di建jian議yi標biao識shi如ru下xia：原產國/地：XX分裝商：XXX產地：XXX（分裝地址）

 

　　4.3 生產日期
、保質期的標識

 

　　《衛生部關於食品分裝加工及分裝食品監督管理有關問題的批複》：單純性分裝或添加少量其他成分後分裝的定型包裝食品的生產日期按分裝日期標注；產(chan)品(pin)保(bao)質(zhi)日(ri)期(qi)應(ying)按(an)被(bei)分(fen)裝(zhuang)食(shi)品(pin)的(de)原(yuan)保(bao)質(zhi)日(ri)期(qi)標(biao)注(zhu)，若(ruo)添(tian)加(jia)成(cheng)分(fen)的(de)保(bao)質(zhi)日(ri)期(qi)比(bi)被(bei)分(fen)裝(zhuang)食(shi)品(pin)的(de)保(bao)質(zhi)日(ri)期(qi)短(duan)，則(ze)產(chan)品(pin)保(bao)質(zhi)日(ri)期(qi)按(an)添(tian)加(jia)成(cheng)分(fen)的(de)原(yuan)保(bao)質(zhi)日(ri)期(qi)標(biao)注(zhu)。

 

　　原上海市食品藥品監督管理局《關於食品生產企業分裝產品保質期標注有關問題的批複》：獲得食品生產許可證的食品分裝企業，屬於食品生產企業的一種類型，其作為分裝食品的生產者和責任承擔者，可以結合食品原輔料、生產工藝、包bao裝zhuang形xing式shi和he儲chu存cun條tiao件jian等deng自zi行xing確que定ding新xin的de保bao質zhi期qi，並bing在zai最zui終zhong確que定ding的de保bao質zhi期qi限xian內nei承cheng擔dan食shi品pin質zhi量liang安an全quan責ze任ren。食shi品pin分fen裝zhuang企qi業ye如ru改gai變bian原yuan產chan品pin保bao質zhi期qi的de，應ying當dang結jie合he原yuan產chan品pin保bao質zhi期qi、包裝形式和貯存條件等因素開展相關保質期試驗，並保存相關記錄，未經相關試驗數據確認，不得變更原產品保質期。

 

　　2024年6月28日發布的《食品標簽監督管理辦法（征求意見稿）》：采用分裝方式生產的預包裝食品
，以所分裝預包裝食品的保質期標注保質期到期日。

 

　　yincifenzhuangshipindeshengchanriqianfenzhuangriqibiaozhu。ruzhidanchunxingdefenzhuang，zefenzhuangshipindebaozhiqiyinganyuanbaozhiqibiaozhu，rufenzhuangshipinzhongtianjialeshaoliangqitachengfen，ruotianjiachengfendebaozhiqiduanyufenzhuangshipin

，zeyinganzhaotianjiachengfendeyuanbaozhiqibiaozhu。qiyeruxianggaibianbaozhiqi，xukaizhanxiangguanbaozhiqishiyanquerenshiyanshuju

，bingbaocunxiangguanjilu，fouzebudegaibianyuanchanpinbaozhiqi。

 

　　4.4 配料標識

 

　　2024年6月28日發布的《食品標簽監督管理辦法（征求意見稿）》擬規定分裝食品的配料表應當標注被分裝食品的配料。分裝食品應當注明“分裝”字樣。

 

　　以(yi)上(shang)內(nei)容(rong)是(shi)食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)整(zheng)理(li)的(de)食(shi)品(pin)分(fen)裝(zhuang)常(chang)見(jian)問(wen)題(ti)及(ji)其(qi)解(jie)答(da)。希(xi)望(wang)這(zhe)篇(pian)文(wen)章(zhang)能(neng)夠(gou)為(wei)食(shi)品(pin)分(fen)裝(zhuang)企(qi)業(ye)提(ti)供(gong)實(shi)用(yong)的(de)指(zhi)導(dao)和(he)幫(bang)助(zhu)。如(ru)果(guo)您(nin)在(zai)食(shi)品(pin)分(fen)裝(zhuang)方(fang)麵(mian)有(you)任(ren)何(he)疑(yi)問(wen)或(huo)需(xu)要(yao)進(jin)一(yi)步(bu)的(de)谘(zi)詢(xun)，歡(huan)迎(ying)隨(sui)時(shi)向(xiang)我(wo)們(men)反(fan)饋(kui)。我(wo)們(men)期(qi)待(dai)與(yu)您(nin)的(de)交(jiao)流(liu)與(yu)探(tan)討(tao)，共(gong)同(tong)推(tui)動(dong)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)健(jian)康(kang)發(fa)展(zhan)。