行業：低溫烘焙行業

 

　　產品類型：烘焙西點

 

　　公司規模：150人

 

一
、如何尋找供應商

 

　　1

、市場調研

 

　　①深shen入ru分fen析xi目mu標biao產chan品pin或huo材cai料liao的de市shi場chang分fen布bu情qing況kuang，確que定ding主zhu要yao的de生sheng產chan區qu域yu和he集ji中zhong地di。例li如ru
，若ruo尋xun找zhao優you質zhi水shui果guo供gong應ying商shang，了le解jie到dao某mou地di區qu是shi特te定ding水shui果guo的de優you質zhi產chan區qu，就jiu重zhong點dian關guan注zhu該gai地di區qu的de供gong應ying商shang資zi源yuan。通tong過guo查zha閱yue行xing業ye報bao告gao

、統計數據以及相關新聞資訊，掌握市場動態，以便精準定位潛在供應商。

 

　　②參加各類專業的食品行業展銷會

、交流會。在展會上
，可以直接與供應商麵對麵交流
，了解其產品特性、生產規模、創新能力等。同時
，觀察供應商的展示方式、服務態度等細節，這些也能反映出其經營理念和專業程度。

 

　　2、網絡搜索與平台利用

 

　　①借助知名的B2B 商務平台，輸入精確的產品關鍵詞和篩選條件，如 “有機食品原料供應商”“具備 HACCP 認證的包裝材料供應商” 等，獲取大量供應商信息。仔細查看供應商在平台上的店鋪頁麵，包括產品介紹
、客戶評價、企業資質展示等內容。

 

　　②利(li)用(yong)社(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)平(ping)台(tai)，加(jia)入(ru)相(xiang)關(guan)的(de)行(xing)業(ye)群(qun)組(zu)或(huo)論(lun)壇(tan)。在(zai)這(zhe)些(xie)社(she)區(qu)中(zhong)，同(tong)行(xing)們(men)經(jing)常(chang)會(hui)分(fen)享(xiang)一(yi)些(xie)優(you)質(zhi)供(gong)應(ying)商(shang)的(de)信(xin)息(xi)
，或(huo)者(zhe)供(gong)應(ying)商(shang)自(zi)己(ji)也(ye)會(hui)發(fa)布(bu)產(chan)品(pin)推(tui)廣(guang)信(xin)息(xi)，可(ke)以(yi)從(cong)中(zhong)發(fa)現(xian)潛(qian)在(zai)合(he)作(zuo)對(dui)象(xiang)。

 

　　3、同行推薦與口碑傳播

 

　　積極與同行業企業建立聯係，通過交流活動
、行業協會組織的活動等渠道
，向同行打聽他們合作過的可靠供應商。由於同行之間業務相似，其推薦的供應商往往更符合自身需求。

 

　　同時，關注行業內的口碑評價

，那些口碑良好、信譽高的供應商更值得優先考慮。

 

二、如何成為別人的供應商

 

　　1、提升產品質量與特色

 

　　①建立嚴格的質量控製體係，從原材料采購、生sheng產chan工gong藝yi到dao成cheng品pin檢jian驗yan
，每mei一yi個ge環huan節jie都dou嚴yan格ge把ba關guan

，確que保bao產chan品pin符fu合he甚shen至zhi超chao越yue行xing業ye標biao準zhun。例li如ru，對dui於yu食shi品pin加jia工gong企qi業ye，引yin入ru先xian進jin的de食shi品pin檢jian測ce設she備bei，對dui每mei一yi批pi次ci產chan品pin進jin行xing多duo維wei度du檢jian測ce，保bao證zheng食shi品pin安an全quan和he品pin質zhi。

 

　　②不斷進行產品創新，開發出具有獨特優勢的產品。比如研發出具有特殊口味
、營養配方或者環保包裝的食品，以吸引采購商的注意，滿足市場的多樣化需求。

 

　　2
、優化成本與價格策略

 

　　①加強內部管理，優化生產流程，降低生產成本。通過與原材料供應商建立長期穩定合作


、采用先進生產技術等方式，在保證質量的前提下，合理控製成本，從而提供具有競爭力的價格。

 

　　②製定靈活的價格策略，根據采購量、合作期限等因素給予不同程度的優惠
，吸引客戶並建立長期合作關係。同時，確保價格體係透明、合理，避免出現價格波動過大等問題。

 

　　3
、打造品牌形象與營銷推廣

 

　　①注重企業品牌建設，樹立良好的企業形象。包括設計專業的企業標識、宣傳資料，打造整潔規範的生產環境等，給潛在客戶留下良好的第一印象。

 

　　②積極開展營銷活動，通過網絡宣傳、參加招投標活動、主動拜訪潛在客戶等方式，提高企業知名度和產品曝光度。展示企業的實力、優勢和成功案例


，增強客戶對企業的信任和合作意願。

 

三、供應商關係管理如何做

 

　　1、建立溝通機製

 

　　①搭建定期溝通平台
，如月度或季度的供應商會議，可以通過線上視頻會議或線下見麵的方式進行。在會議中，共同探討原材料市場動態、產品需求變化、生產計劃調整等問題
，及時協調解決合作中出現的問題。

 

　　②設立專門的溝通渠道
，如即時通訊工具群組、電子郵箱專線等，方便日常工作中的信息交流。確保雙方能夠及時
、準確地傳遞信息，避免因信息不暢導致的誤解或延誤。

 

　　2
、合作與激勵機製

 

　　①與供應商開展深度合作項目，如共同研發新產品
、優化供應鏈流程等。通過合作項目，增進雙方的互信和依賴關係，實現互利共贏。

 

　　②建立供應商激勵機製，根據供應商的交貨及時性、產品質量穩定性
、成本控製效果等指標進行評估
，對表現優秀的供應商給予獎勵，如增加采購訂單量
、優先付款、頒發榮譽證書等，激發供應商的積極性和合作熱情。

 

　　3、風險預警與應對機製

 

　　①共同建立風險預警係統，對原材料供應市場的價格波動
、自然災害、政策法規變化等風險因素進行實時監測和預警。當風險發生時，雙方能夠迅速啟動應對預案，共同采取措施降低風險影響。

 

　　②製(zhi)定(ding)多(duo)元(yuan)化(hua)供(gong)應(ying)策(ce)略(lve)，避(bi)免(mian)過(guo)度(du)依(yi)賴(lai)單(dan)一(yi)供(gong)應(ying)商(shang)。與(yu)多(duo)家(jia)供(gong)應(ying)商(shang)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)合(he)作(zuo)關(guan)係(xi)，在(zai)主(zhu)要(yao)供(gong)應(ying)商(shang)出(chu)現(xian)供(gong)應(ying)中(zhong)斷(duan)等(deng)問(wen)題(ti)時(shi)，能(neng)夠(gou)及(ji)時(shi)切(qie)換(huan)到(dao)備(bei)用(yong)供(gong)應(ying)商(shang)
，保(bao)障(zhang)生(sheng)產(chan)運(yun)營(ying)的(de)連(lian)續(xu)性(xing)。

 

四、日常工作中供應商管理的難忘經曆與經驗分享

 

　　1
、來料檢驗的關鍵發現

 

　　在(zai)一(yi)次(ci)常(chang)規(gui)的(de)來(lai)料(liao)檢(jian)驗(yan)中(zhong)，發(fa)現(xian)某(mou)批(pi)次(ci)原(yuan)材(cai)料(liao)的(de)包(bao)裝(zhuang)存(cun)在(zai)輕(qing)微(wei)破(po)損(sun)跡(ji)象(xiang)。起(qi)初(chu)以(yi)為(wei)隻(zhi)是(shi)包(bao)裝(zhuang)問(wen)題(ti)
，但(dan)經(jing)過(guo)仔(zai)細(xi)檢(jian)查(zha)，發(fa)現(xian)包(bao)裝(zhuang)破(po)損(sun)處(chu)有(you)受(shou)潮(chao)的(de)痕(hen)跡(ji)。

 

　　jinyibujiancefaxian，bufenyuancailiaodehanshuiliangyijingchaochubiaozhunfanwei，kenengyingxiangchanpindebaozhiqihezhiliangwendingxing。womenlijitongzhigongyingshang
，bingduigaipiciyuancailiaojinxinggelichuli。

 

　　通過與供應商溝通追溯，原來是供應商在運輸過程中遭遇了惡劣天氣，且防護措施不到位。

 

　　這zhe次ci經jing曆li讓rang我wo們men加jia強qiang了le對dui來lai料liao檢jian驗yan中zhong包bao裝zhuang環huan節jie的de重zhong視shi，同tong時shi也ye與yu供gong應ying商shang重zhong新xin修xiu訂ding了le運yun輸shu和he包bao裝zhuang標biao準zhun，要yao求qiu其qi加jia強qiang防fang護hu措cuo施shi
，並bing在zai每mei次ci發fa貨huo前qian提ti供gong包bao裝zhuang檢jian查zha報bao告gao。

 

　　2
、索證索票的挑戰與解決

 

　　曾(zeng)經(jing)遇(yu)到(dao)一(yi)家(jia)新(xin)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)，在(zai)索(suo)證(zheng)索(suo)票(piao)過(guo)程(cheng)中(zhong)遇(yu)到(dao)了(le)很(hen)大(da)困(kun)難(nan)。該(gai)供(gong)應(ying)商(shang)由(you)於(yu)內(nei)部(bu)管(guan)理(li)問(wen)題(ti)，無(wu)法(fa)及(ji)時(shi)提(ti)供(gong)完(wan)整(zheng)的(de)資(zi)質(zhi)文(wen)件(jian)和(he)產(chan)品(pin)檢(jian)驗(yan)報(bao)告(gao)。我(wo)們(men)多(duo)次(ci)催(cui)促(cu)無(wu)果(guo)後(hou)，決(jue)定(ding)派(pai)遣(qian)專(zhuan)人(ren)前(qian)往(wang)供(gong)應(ying)商(shang)工(gong)廠(chang)進(jin)行(xing)實(shi)地(di)考(kao)察(cha)和(he)協(xie)助(zhu)整(zheng)改(gai)。

 

　　在zai現xian場chang，我wo們men幫bang助zhu供gong應ying商shang梳shu理li了le文wen件jian管guan理li流liu程cheng，建jian立li了le規gui範fan的de檔dang案an管guan理li製zhi度du，並bing指zhi導dao他ta們men如ru何he快kuai速su獲huo取qu和he整zheng理li相xiang關guan文wen件jian。經jing過guo一yi段duan時shi間jian的de努nu力li，供gong應ying商shang終zhong於yu能neng夠gou按an時shi
、準確地提供所需的證件和報告。

 

　　這次經曆讓我們意識到
，對於索證索票困難的供應商
，不能僅僅依靠催促，還需要主動提供幫助，以確保供應鏈的合規性。

 

　　3、供應商審核的深刻印象

 

　　zaiduiyijiazhongyaogongyingshangjinxingniandushenheshi
，faxianqishengchanchejiandeweishengzhuangkuangcunzaiyixiebufuhebiaozhundedifang。liru
，bufenshebeiqingjiebuchedi，youcanliudeyuanliaosuixie，dimianpaishuixitongyecunzaidusaiyinhuan。womenlijiyugongyingshangguanlicengjinxinggoutong，tichuzhenggaiyaoqiuheqixian。

 

　　供應商積極配合，投入了大量人力和物力進行整改。在整改期間，我們定期進行回訪和檢查，確保整改措施有效落實。

 

　　經過這次審核和整改，供應商的生產環境得到了顯著改善
，產品質量也更加穩定。

 

　　這zhe次ci經jing曆li讓rang我wo們men認ren識shi到dao，嚴yan格ge的de供gong應ying商shang審shen核he是shi保bao障zhang產chan品pin質zhi量liang的de重zhong要yao手shou段duan
，而er與yu供gong應ying商shang保bao持chi良liang好hao的de溝gou通tong和he合he作zuo

，有you助zhu於yu共gong同tong解jie決jue問wen題ti，提ti升sheng整zheng體ti供gong應ying鏈lian的de質zhi量liang水shui平ping。