入(ru)夏(xia)以(yi)來(lai)，市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)總(zong)局(ju)要(yao)求(qiu)各(ge)地(di)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)加(jia)強(qiang)對(dui)雪(xue)糕(gao)等(deng)冷(leng)凍(dong)飲(yin)品(pin)的(de)監(jian)管(guan)，進(jin)一(yi)步(bu)加(jia)大(da)對(dui)雪(xue)糕(gao)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業(ye)的(de)監(jian)督(du)檢(jian)查(zha)和(he)雪(xue)糕(gao)產(chan)品(pin)的(de)監(jian)督(du)抽(chou)檢(jian)力(li)度(du)。據(ju)初(chu)步(bu)統(tong)計(ji)，2022年上半年，各級市場監管部門共組織監督抽檢3137批次雪糕產品，檢驗項目包括蛋白質、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等。其中，檢出不合格樣品15批次（見附件），不合格項目為菌落總數、大腸菌群
、單增李斯特菌和蛋白質。抽檢不合格的主要原因
，是生產加工過程衛生條件控製不到λ
，或者產品在運輸、貯存
、銷售環節不規範操作引起的微生物汙染。對發現問題的企業和不合格產品，屬地市場監管部門均已依法處置。