原因分析

 

　　---包裝材料膠黏劑、油墨質量較差---若作為包裝袋的複合膜所使用的膠黏劑， 以(yi)及(ji)包(bao)裝(zhuang)外(wai)部(bu)印(yin)刷(shua)所(suo)使(shi)用(yong)的(de)油(you)墨(mo)質(zhi)量(liang)較(jiao)差(cha)
，不(bu)耐(nai)高(gao)溫(wen)或(huo)油(you)脂(zhi)，則(ze)在(zai)經(jing)過(guo)高(gao)溫(wen)殺(sha)菌(jun)或(huo)接(jie)觸(chu)到(dao)水(shui)產(chan)製(zhi)品(pin)的(de)油(you)脂(zhi)時(shi)，容(rong)易(yi)導(dao)致(zhi)複(fu)合(he)膜(mo)的(de)各(ge)單(dan)層(ceng)薄(bo)膜(mo)的(de)粘(zhan)結(jie)效(xiao)果(guo)（即複合牢度）降低

，複合膜易出現分層現象。

 

　　---複合牢度較差---yinjiaonianjidetubuliangguodihuoguohou
，yijitububujunyundengyinsu，zaochengfuhemogecengbomozhijianfuhelaoducha
，yifashengfenceng，jinyibuyingxiangbaozhuangdaiduiwaibuqitidezugexingneng。

 

　　專家建議

 

　　---關注包裝的剝離強度（空包裝袋或卷膜）、剝離強度（已蒸煮殺菌的成品包裝）等主要性能的監測。

 

　　---根據殺菌方式
、殺菌溫度、水產製品的油脂含量等因素，選擇合適的膠黏劑及油墨
，並控製膠黏劑塗布工藝。

 

　　典型質量案例

 

　　---檢測樣品：風味魚的鋁塑複合膜包裝袋（某風味魚生產企業反映其成品包裝袋整體出現嚴重分層現象）。

 

　　---針對性檢測項目：剝離強度（空包裝袋）、剝離強度（成品包裝）。

 

　　--- 試驗結果：空包裝袋的剝離強度為5.7N/15mm
，成品包裝的剝離強度僅為4.1N/15mm，空包裝袋的複合牢度已不太理想
，而包裝風味魚後的成品包 裝剝離強度值則出現了較大下降，說明複合用的膠黏劑等成分不耐風味魚中油脂成分滲入（或不耐高溫殺菌）是引起成品包裝出現分層的主要原因。