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weibangzhuguangdaxiaofeizhekexuerenshishipinanquanwenti，guojiashichangjianduguanlizongjuhuitongzhongguoshipinkexuejishuxuehui，yaoqingquanweizhuanjiabianxielexilieshipinanquanxiaofeitishi，zhichuxiaofeizhezaixuangou、存(cun)儲(chu)和(he)加(jia)工(gong)製(zhi)作(zuo)食(shi)品(pin)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)的(de)事(shi)項(xiang)，針(zhen)對(dui)不(bu)同(tong)特(te)點(dian)食(shi)品(pin)和(he)不(bu)同(tong)節(jie)令(ling)飲(yin)食(shi)提(ti)出(chu)建(jian)議(yi)，對(dui)流(liu)行(xing)多(duo)年(nian)的(de)網(wang)絡(luo)謠(yao)言(yan)予(yu)以(yi)科(ke)學(xue)回(hui)應(ying)，對(dui)與(yu)公(gong)眾(zhong)健(jian)康(kang)息(xi)息(xi)相(xiang)關(guan)的(de)飲(yin)食(shi)安(an)全(quan)和(he)廚(chu)房(fang)衛(wei)生(sheng)等(deng)提(ti)出(chu)科(ke)學(xue)建(jian)議(yi)。
同tong時shi，還hai組zu織zhi相xiang關guan權quan威wei專zhuan家jia撰zhuan寫xie係xi列lie食shi品pin安an全quan風feng險xian解jie析xi，及ji時shi對dui公gong眾zhong普pu遍bian關guan注zhu的de食shi品pin安an全quan熱re點dian問wen題ti進jin行xing科ke學xue解jie讀du，有you利li於yu澄cheng清qing食shi品pin安an全quan事shi實shi、引導公眾正確認識相關食品安全問題、優化食品安全輿論環境。
現將近年撰寫的食品安全消費提示和食品安全風險解析分別彙編成冊公開印發，希望對廣大消費者飲食安全有所幫助。
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