為落實《市場監管總局辦公廳 教育部辦公廳關於開展2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》部署，市場監管總局聯合教育部

，於近日派出4個調研組，分赴北京、浙江、安徽和湖北等4省（市）開展學校食品安全專題調研。

此次調研以學校食堂和學生集體用餐配送單位為重點，實地查看了4省（市）11個區（縣）12所學校和幼兒園
、5家集體用餐配送單位和1家中央廚房食品安全情況。調研總體情況顯示
，4省（市）高度重視學校食品安全工作，結合《通知》要yao求qiu和he本ben地di工gong作zuo實shi際ji，部bu署shu開kai展zhan了le學xue校xiao食shi品pin安an全quan自zi查zha和he春chun季ji開kai學xue學xue校xiao食shi品pin安an全quan專zhuan項xiang檢jian查zha
，學xue校xiao食shi品pin安an全quan狀zhuang況kuang不bu斷duan改gai善shan。調tiao研yan組zu對dui存cun在zai的de製zhi度du不bu完wan善shan、加工操作過程不規範、清洗消毒不及時等食品安全問題和風險隱患進行現場反饋並要求立即整改。  

學(xue)校(xiao)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)是(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)管(guan)工(gong)作(zuo)的(de)重(zhong)中(zhong)之(zhi)重(zhong)。下(xia)一(yi)步(bu)，市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)總(zong)局(ju)將(jiang)繼(ji)續(xu)聯(lian)合(he)教(jiao)育(yu)部(bu)進(jin)一(yi)步(bu)采(cai)取(qu)措(cuo)施(shi)，落(luo)實(shi)學(xue)校(xiao)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)，防(fang)控(kong)校(xiao)園(yuan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)。一(yi)是(shi)會(hui)同(tong)教(jiao)育(yu)部(bu)門(men)宣(xuan)傳(chuan)貫(guan)徹(che)落(luo)實(shi)教(jiao)育(yu)部(bu)、市場監管總局
、衛生健康委聯合印發的《學校食品安全與營養健康管理規定》。二是將學校食堂


、以學生為主要供餐對象的集體用餐配送單位作為監管重點，實行全覆蓋監督檢查，嚴格落實“四個最嚴”要求。三是鼓勵有條件的學校和幼兒園建立集中用餐信息公開、家長陪餐、食堂食品原料公開招標和定點采購等製度。四是推動學校食堂和供餐單位實施“明廚亮灶”
，探索學校食品安全智慧監管。