食品包裝材料是指包裝、盛(sheng)放(fang)食(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)用(yong)的(de)製(zhi)品(pin)和(he)直(zhi)接(jie)接(jie)觸(chu)食(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)塗(tu)料(liao)。可(ke)見(jian)食(shi)品(pin)的(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)的(de)優(you)劣(lie)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)。現(xian)從(cong)主(zhu)要(yao)使(shi)用(yong)的(de)幾(ji)種(zhong)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)闡(chan)述(shu)對(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)影(ying)響(xiang)。

食品塑料包裝材料：塑料是使用最廣泛的食品包裝材料。不安全隱患在於樹脂中的單體

、甲醛、甲苯等化合物的遷移。此外
，製作過程中加入的添加劑，如穩定劑、著色劑、塑化劑等的使用，使某些化合物遷移到食品中
，影響食品安全。

食品用紙包裝材料：紙是最古老最傳統的包裝材料。在造紙過程中需在紙漿中加入化學品如防滲劑、漂白劑、染色劑等
，某些化學物質就會遷移到食品中。從紙製品中還能溶出防黴劑或加工時使用的甲醛。

食品金屬包裝材料：金屬包裝多使用鋁箔
、鐵箔和鍍錫罐。使用鋁箔時，很少單獨使用
，多與塑料薄膜粘合在一起使用。金屬罐的表麵大部分用塑膠塗覆。因此，重金屬、添加劑中的某些化合物遷移到食品中，影響食品安全。

食品玻璃容器包裝材料：玻璃也是一種無機物質的熔融物，其主要成份為SiO2-Na2O。因為玻璃的種類不同，存在著來自原料中的溶出物。

此外， 食品包裝材料的著色需要使用金屬鹽，如果重金屬遷移到食品中
，也會影響食品安全
，存在不安全隱患。