疊加認證能顯著提升消費者對食品質量安全的信任程度和額外支付意願。采用專業大戶、合作社和龍頭企業三類現代農業生產經營主體的數據,利用Heckman兩階段選擇模型分析浙江省食用農產品生產主體的質量安全多重認證行為後發現,生產主體的多重認證行為除受生產主體的經營規模、人力資本、自有品牌狀況等個體特征與市場結構特征顯著影響外,還受到市場激勵、zhutizerenyalihejiaoyichengbendexianzheyingxiang。zongtieryan,shengchanzhutidezhilianganquanrenzhengxingweishizaizishennenglijihuanjingyueshuxiadechengbenshouyiquanheng,shengchanzhutidezhilianganquanduozhongrenzhengxingweigengzhuyaoshishoushichangjilihezhutineizaizerendequdong,erfeizhengfudeguizhiyali。
信(xin)息(xi)不(bu)對(dui)稱(cheng)被(bei)認(ren)為(wei)是(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)發(fa)生(sheng)的(de)本(ben)質(zhi)原(yuan)因(yin)。在(zai)信(xin)息(xi)不(bu)對(dui)稱(cheng)的(de)市(shi)場(chang),被(bei)交(jiao)易(yi)雙(shuang)方(fang)認(ren)可(ke)的(de)質(zhi)量(liang)認(ren)證(zheng)可(ke)使(shi)高(gao)質(zhi)量(liang)產(chan)品(pin)與(yu)一(yi)般(ban)產(chan)品(pin)相(xiang)區(qu)別(bie),從(cong)而(er)避(bi)免(mian)逆(ni)向(xiang)選(xuan)擇(ze)的(de)發(fa)生(sheng)。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)質(zhi)量(liang)具(ju)有(you)的(de)信(xin)息(xi)不(bu)完(wan)全(quan)、外wai部bu性xing及ji公gong共gong品pin特te性xing,迫po使shi政zheng府fu介jie入ru食shi品pin質zhi量liang安an全quan市shi場chang以yi避bi免mian市shi場chang失shi靈ling。實shi施shi質zhi量liang安an全quan準zhun入ru標biao準zhun是shi目mu前qian各ge國guo政zheng府fu進jin行xing食shi品pin質zhi量liang安an全quan治zhi理li的de基ji礎chu,而er以yi各ge類lei質zhi量liang安an全quan準zhun入ru標biao準zhun為wei基ji礎chu的de標biao準zhun認ren證zheng體ti係xi在zai實shi際ji應ying用yong中zhong已yi經jing成cheng為wei政zheng府fu規gui製zhi食shi品pin安an全quan市shi場chang的de重zhong要yao工gong具ju。一yi係xi列lie研yan究jiu表biao明ming,標biao準zhun認ren證zheng體ti係xi能neng夠gou從cong提ti升sheng生sheng產chan效xiao率lv和he降jiang低di交jiao易yi成cheng本ben兩liang個ge方fang麵mian改gai善shan生sheng產chan主zhu體ti的de績ji效xiao水shui平ping。
目前我國農產品市場上主要存在兩類標準認證體係,一類是以“三品一標”為代表的產品認證,另一類是以HACCP、GAP為代表的過程管理認證。這些認證體係一方麵已經成為消費者判定農產品安全質量的重要依據,並影響著消費者的支付意願;另一方麵也已經成為生產經營者進行產品差異化競爭、獲取競爭優勢的關鍵工具。這些認證體係還成為浙江省乃至農業部提升農產品質量安全監管能力的主要載體。截至2013年6月30日,我國各類認證機構頒發的食品農產品認證有效證書共計93400餘張,其中有機食品、綠色食品、無公害產品認證和以HACCP、GAP等為代表的管理體係認證各自所占的比重約為10%、18%、58%和14%。對比前幾個季度的數據發現,相對於無公害產品認證,綠色食品認證、有機食品認證及管理體係認證的比例在逐漸增加。
國guo內nei外wai研yan究jiu表biao明ming,質zhi量liang標biao準zhun疊die加jia認ren證zheng能neng顯xian著zhe提ti高gao消xiao費fei者zhe的de信xin任ren程cheng度du和he額e外wai支zhi付fu意yi願yuan,也ye有you研yan究jiu發fa現xian生sheng產chan主zhu體ti會hui選xuan擇ze多duo個ge認ren證zheng,而er目mu前qian國guo內nei外wai關guan於yu標biao準zhun認ren證zheng行xing為wei的de研yan究jiu,針zhen對dui的de大da多duo是shi單dan一yi標biao準zhun認ren證zheng行xing為wei。國guo內nei的de研yan究jiu尤you以yi食shi品pin加jia工gong行xing業ye生sheng產chan主zhu體ti的de標biao準zhun認ren證zheng行xing為wei為wei主zhu,對dui農nong產chan品pin生sheng產chan主zhu體ti的de標biao準zhun認ren證zheng行xing為wei的de研yan究jiu相xiang對dui缺que乏fa。Masakuredengrenzengliyongbajisitanzhiyiyushipinjiagongxingyedewaimaoqiyeshujuduibiaozhunduozhongrenzhengxingweijinxinglekaichuangxingyanjiu。danyouyujishubiaozhunyichengweifadaguojiayuelaiyuezhongyaodefeiguanshuimaoyibileishouduan,weijinrugaojiazhidefadaguojiashichang,zunxunjinkouguodegeleizhiliangtixirenzheng,yiranchengweifazhanzhongguojiachukouqiyedebiranxuanxiang,guerMasakure等人以跨國貿易為情境得出的結論在農產品國內貿易這一情境中是否適用,還需接受檢驗。
本ben文wen將jiang聚ju焦jiao生sheng產chan主zhu體ti的de多duo重zhong認ren證zheng行xing為wei,利li用yong浙zhe江jiang省sheng食shi用yong農nong產chan品pin生sheng產chan主zhu體ti層ceng麵mian的de數shu據ju,探tan究jiu多duo重zhong認ren證zheng行xing為wei背bei後hou的de原yuan因yin以yi及ji影ying響xiang生sheng產chan主zhu體ti質zhi量liang安an全quan多duo重zhong認ren證zheng行xing為wei的de關guan鍵jian因yin素su。
生產主體的質量安全認證行為是在自身能力及環境約束下的成本收益權衡。本文的實證結果表明,生產主體的個體特征如經營規模、人(ren)力(li)資(zi)本(ben)狀(zhuang)況(kuang)和(he)市(shi)場(chang)資(zi)本(ben)狀(zhuang)況(kuang)顯(xian)著(zhe)正(zheng)向(xiang)影(ying)響(xiang)生(sheng)產(chan)主(zhu)體(ti)的(de)多(duo)重(zhong)認(ren)證(zheng)行(xing)為(wei),市(shi)場(chang)多(duo)元(yuan)化(hua)程(cheng)度(du)越(yue)高(gao)以(yi)及(ji)以(yi)省(sheng)外(wai)市(shi)場(chang)為(wei)主(zhu)的(de)經(jing)營(ying)主(zhu)體(ti)更(geng)傾(qing)向(xiang)於(yu)多(duo)重(zhong)認(ren)證(zheng)。除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai),多(duo)重(zhong)認(ren)證(zheng)還(hai)受(shou)生(sheng)產(chan)主(zhu)體(ti)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)壓(ya)力(li)和(he)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)感(gan)知(zhi)的(de)顯(xian)著(zhe)正(zheng)向(xiang)影(ying)響(xiang),而(er)交(jiao)易(yi)成(cheng)本(ben)則(ze)對(dui)多(duo)重(zhong)認(ren)證(zheng)行(xing)為(wei)存(cun)在(zai)抑(yi)製(zhi)作(zuo)用(yong)。總(zong)體(ti)而(er)言(yan),生(sheng)產(chan)主(zhu)體(ti)的(de)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)認(ren)證(zheng)行(xing)為(wei)更(geng)主(zhu)要(yao)是(shi)受(shou)市(shi)場(chang)激(ji)勵(li)和(he)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)的(de)驅(qu)動(dong),而(er)非(fei)政(zheng)府(fu)規(gui)製(zhi)壓(ya)力(li)的(de)驅(qu)動(dong)。
因此,本文建議政府在介入農產品質量安全市場時,應把監管重點放在保障市場機製有效運行的工作機製的建設上來:第一,注重充分發揮生產主體質量安全第一責任人的作用,落實經營主體第一責任人的製度建設;第二,加強對認證機構的監管,維護認證市場的有效運行,確保認證信息的可靠性;第三,加強產品市場認證標誌的監管,確保經營主體信息發布的真實性;第四,充分聽取生產主體的反饋,推動標準的持續修訂完善,加強標準技術推廣培訓,確保標準的實用性。
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