一、新(xin)參(can)加(jia)工(gong)作(zuo)和(he)臨(lin)時(shi)參(can)加(jia)工(gong)作(zuo)的(de)食(shi)品(pin)從(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)必(bi)須(xu)進(jin)行(xing)健(jian)康(kang)檢(jian)查(zha)，並(bing)經(jing)衛(wei)生(sheng)知(zhi)識(shi)培(pei)訓(xun)
，取(qu)得(de)有(you)效(xiao)的(de)健(jian)康(kang)證(zheng)明(ming)和(he)衛(wei)生(sheng)知(zhi)識(shi)培(pei)訓(xun)合(he)格(ge)證(zheng)後(hou)方(fang)可(ke)參(can)加(jia)工(gong)作(zuo)。未(wei)取(qu)得(de)前(qian)述(shu)有(you)效(xiao)證(zheng)件(jian)的(de)人(ren)員(yuan)不(bu)得(de)上(shang)崗(gang)從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)活(huo)動(dong)。

    二、食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)人(ren)員(yuan)每(mei)年(nian)必(bi)須(xu)進(jin)行(xing)健(jian)康(kang)檢(jian)查(zha)和(he)衛(wei)生(sheng)知(zhi)識(shi)培(pei)訓(xun)，取(qu)得(de)有(you)效(xiao)的(de)健(jian)康(kang)證(zheng)明(ming)和(he)衛(wei)生(sheng)知(zhi)識(shi)培(pei)訓(xun)合(he)格(ge)後(hou)方(fang)可(ke)繼(ji)續(xu)從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)活(huo)動(dong)，否(fou)則(ze)
，不(bu)得(de)繼(ji)續(xu)從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)工(gong)作(zuo)。

    三
、凡患有痢疾、傷寒
、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）
、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作，並按要求調離其工作崗位。

    四、食品從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲
；勤洗澡
、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長發、長胡須
、長指甲、戴手飾
、塗指甲油、不穿潔淨工作衣帽上崗和上崗期間抽煙
、吃零食以及做與食品生產
、加工、經營無關的事情。