在人們的觀念中，綠色食品就意味健康
、純天然，但是綠色食品的內涵是什麼呢。有些人認為，綠色食品是一些不用化肥

、無汙染的山野菜，還有些人認為，綠色食品就是綠色的蔬菜。實際上這些說法都不準確。

 

　　根據原農業部製定發布的《綠色食品標誌管理辦法》
，綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控製並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

 

　　本期食品夥伴網為大家介紹一下綠色食品相關內容。

 

　　一
、綠色食品管理機構及職責

 

　　綠色食品主要由隸屬於農業農村部下屬事業單位中國綠色食品發展中心負責管理。

 

　　該機構成立於1992年，其職責包括：

 

　　負責綠色食品標誌許可、有機農產品認證及農產品地理標誌登記審查；

 

　　承擔綠色食品、有機農產品標誌授權管理和產品質量跟蹤檢查；

 

　　開展綠色食品、有機農產品和地理標誌農產品生產基地創建、技術推廣和宣傳培訓
；

 

　　承辦農產品品牌培育
、市場發展和展示推介；

 

　　協調指導名優農產品品牌培育、認定和推廣等。

 

　　二、綠色食品管理製度

 

　　《綠色食品標誌辦法》明確的界定了綠色食品的特定品質
，規定了綠色食品的基本要求，限定了綠色食品的標誌申請條件，規範了綠色食品標誌的使用管理。

 

　　尤you其qi要yao重zhong點dian強qiang調tiao的de是shi申shen請qing使shi用yong綠lv色se食shi品pin標biao誌zhi的de生sheng產chan單dan位wei
，申shen請qing前qian三san年nian內nei無wu質zhi量liang安an全quan事shi故gu和he不bu良liang誠cheng信xin記ji錄lu，具ju有you完wan善shan的de質zhi量liang管guan理li和he質zhi量liang保bao證zheng體ti係xi

，擁yong有you與yu生sheng產chan規gui模mo相xiang適shi應ying的de生sheng產chan技ji術shu人ren員yuan和he質zhi量liang控kong製zhi人ren員yuan且qie能neng夠gou獨du立li承cheng擔dan民min事shi責ze任ren等deng條tiao件jian的de生sheng產chan單dan位wei才cai可ke申shen請qing。

 

　　申shen請qing成cheng功gong後hou使shi用yong也ye需xu遵zun守shou標biao誌zhi使shi用yong合he同tong及ji相xiang關guan規gui定ding

，規gui範fan使shi用yong綠lv色se食shi品pin標biao誌zhi，未wei經jing中zhong國guo綠lv色se食shi品pin發fa展zhan中zhong心xin許xu可ke

，任ren何he單dan位wei和he個ge人ren不bu得de使shi用yong綠lv色se食shi品pin標biao誌zhi等deng具ju體ti要yao求qiu。

 

　　三
、綠色食品標準

 

　　在我國，綠色食品標準不同於其他標準

，獨立性很強
，可以自成一體，具有鮮明特點。根據《綠色食品標誌管理辦法》，綠色食品標準由農業農村部製定並發布，綠色食品標準包含產地環境
、生產技術
、產品質量、包裝貯運等標準及規範。

 

　　1.綠色食品產地環境質量標準

 

　　綠色食品產地環境質量標準規定了產地的空氣質量標準、水質標準、土壤環境質量標準及環境可持續發展標準等指標以及濃度限值、監測方法。製定這類標準的目的
，一是強調綠色食品必須產自良好的生態環境地域，以保證綠色食品最終產品的無汙染
、安全性；二是促進對綠色食品產地環境的保護和改善。

 

　　2.綠色食品生產技術標準

 

　　綠色食品生產技術標準是綠色食品標準體係的核心

，它主要包括食品添加劑使用準則、獸藥使用準則
、漁藥使用準則
、肥料使用準則
、農藥使用準則等一些生產過程中涉及的其他準則，各項準則中主要對允許、限製和禁止使用的生產資料及其使用方法
、使用劑量等作出了明確規定。

 

　　3.綠色食品產品質量標準

 

　　綠色食品產品標準主要對原料、感官、理化以及微生物等指標作出規定，此類標準是衡量綠色食品最終產品質量的指標尺度。

 

　　4.綠色食品包裝貯運標準

 

　　綠色食品包裝貯運標準主要對綠色食品的標誌與標簽要求和標識、包裝、貯存與運輸等作出規定。要求使用前應有良好的包裝保護，且不應與有毒有害、易汙染環境等物質一起運輸，以確保包裝材料或容器在使用前的運輸
、貯存等過程中不被汙染。

 

　　四、綠色食品認證及辨別方法

 

　　綠色食品認證是依據《綠色食品標誌管理辦法>renzhengdelvsewuwurankeshiyongshipin。fanjuyoulvseshipinshengchantiaojiandeguoneiqiyejunkeanguidingchengxushenqinglvseshipinrenzheng。tongguolvseshipinrenzhengdechanpindoukeyishiyongtongyigeshidelvseshipinbiaozhi，youxiaoqiwei3年。

 

　　但是有一些無良商家卻總是想鑽空子，打著綠色食品的招牌，實則卻是“掛羊頭賣狗肉”。

 

　　食品夥伴網總結了幾條關於綠色食品的辨別方法：

 

　　一看級標
，中國綠色食品發展中心將綠色食品定為A級和AA級兩個標準。A級允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用。由於AA級綠色食品等同於有機食品，中國綠色食品發展中心已於2008年6月停止受理AA級綠色食品認證。A級圖標是上方的太陽
、下方的葉片和中心的蓓蕾。字體白字綠底。隻有有這種標識的才屬綠色食品，其他的均為冒牌貨。

 

　　二看防偽：部(bu)分(fen)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)有(you)防(fang)偽(wei)標(biao)誌(zhi)，在(zai)熒(ying)光(guang)下(xia)能(neng)顯(xian)現(xian)該(gai)產(chan)品(pin)的(de)標(biao)準(zhun)文(wen)號(hao)和(he)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)心(xin)負(fu)責(ze)人(ren)的(de)簽(qian)名(ming)。若(ruo)沒(mei)有(you)該(gai)標(biao)誌(zhi)便(bian)可(ke)能(neng)是(shi)假(jia)冒(mao)偽(wei)劣(lie)產(chan)品(pin)。三(san)看(kan)官(guan)網(wang)：登錄綠色食品官網進行查詢
，如果有則為真，沒有則為假冒偽劣的。

 

　　圖片

 

　　五

 

　　綠色食品的未來發展

 

　　由於綠色食品是無汙染的安全優質的食品，使得其生產開發都具有很大的市場潛力。為推動“十四五”時期綠色食品產業高質量發展
，全麵提升綠色食品產業發展水平，中國綠色食品發展中心組織編製了《綠色食品產業“十四五”發展規劃綱要（2021-2025年）》。這不難看出國家對綠色食品的重視程度。

 

　　從cong目mu前qian我wo國guo綠lv色se食shi品pin消xiao費fei狀zhuang況kuang也ye不bu難nan看kan出chu，我wo國guo大da中zhong城cheng市shi居ju民min食shi品pin消xiao費fei中zhong

，綠lv色se食shi品pin消xiao費fei呈cheng上shang升sheng勢shi頭tou。勢shi頭tou雖sui起qi，但dan其qi中zhong反fan映ying的de一yi些xie問wen題ti也ye不bu容rong小xiao覷qu。

 

　　首先是由於在生產過程中農藥
、獸藥、添加劑等一些原料的使用限製

，使得綠色食品的產量偏低
，加上認證
、加工、儲藏、檢驗
、包(bao)裝(zhuang)等(deng)各(ge)環(huan)節(jie)的(de)特(te)殊(shu)要(yao)求(qiu)，綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)和(he)管(guan)理(li)的(de)成(cheng)本(ben)要(yao)遠(yuan)遠(yuan)高(gao)於(yu)普(pu)通(tong)食(shi)品(pin)，造(zao)成(cheng)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)售(shou)價(jia)過(guo)高(gao)。這(zhe)就(jiu)讓(rang)絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)消(xiao)費(fei)者(zhe)望(wang)而(er)卻(que)步(bu)，隻(zhi)有(you)一(yi)少(shao)部(bu)分(fen)較(jiao)為(wei)富(fu)裕(yu)的(de)群(qun)體(ti)才(cai)能(neng)消(xiao)費(fei)得(de)起(qi)。

 

　　其次是相對於普通食品，綠色食品生產規模太小

，綠色食品產量還達不到真正意義上的普及，這就很難滿足消費者的日常需求。

 

　　suiranguojiaxianzaihenzhongshilvseshipindefazhan，danshiweilaiyouguanlvseshipindeshengchanyuguanlihaiyouhenchangdeluyaozou，yexiwangbujiudeweilainenggoudadaozhenzhengyiyishangdepuji

，rangxiaofeizherenrendounengmaideqidaozhenzhengyiyishangdewugonghaiderou、疏菜、水果等綠色食品。這樣我們的健康綠色生活也就有了保障。