糊塌子

發布日期：2006-06-03

產品名稱：

糊塌子

加工工藝：

1.原料配方：
　　玉米麵50克，麵粉50克，西葫蘆250克，雞蛋2個，精鹽、味精、植物油各適量。
　　2.製作方法：
　　(1)將西葫蘆洗淨，用刀剖開，掏去瓤、籽，用礤子擦成細絲(注意不要擠掉水分)。
　　(2)把西葫蘆絲放進小盆內泊口人玉米麵、麵粉、雞蛋，再加入適量食鹽、味精，攪拌成稠糊狀。
　　(3)將jiang平ping底di鍋guo放fang在zai火huo上shang燒shao熱re，倒dao入ru少shao許xu植zhi物wu油you擦ca勻yun，用yong勺shao舀yao一yi勺shao稠chou糊hu倒dao進jin鍋guo內nei，用yong平ping鏟chan抹mo平ping，待dai底di麵mian煎jian至zhi金jin黃huang色se後hou，翻fan過guo來lai再zai煎jian另ling一yi麵mian，熟shu後hou即ji可ke出chu鍋guo。按an此ci方fang法fa將jiang麵mian糊hu逐zhu個ge煎jian熟shu。
　　(4)用蒜茸、薑末、醬油、米醋、香油調成汁，用糊塌子蘸食。

設備信息：

家庭製作所需主要工具：平底鍋

產品描述：

產品特點：外焦裏嫩，鮮香適口，又鬆又軟。

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