shuijiaosushengdouyashibeijingmoubuduideyixiangjiaokexuedeshengdouyafangfa。zhezhongfangfapeiyudedouya，sebaijingliang，buchangye，bushenggen，jingcuxiannen，qingcuiduozhi，yingyangjiazhigao。
1．製囤。先把消過毒的稻草或穀草、青草、麥秸等，在太陽下曬幹，然後用細麻繩和鐵針將曬幹的稻草捆起來，打成草片(厚度5厘米)。草片用大鐵針穿細麻繩縫合成圓形草囤，草囤大小以能盛放5公斤豆子為宜，一般直徑為70厘米，高6limi。zaiyongdaocaofenghelianggecaogai，xiacaogaikefenghedaocaotunxiabu，yongniupizhijiangcaotunneiwaiguobaoyiceng，tunneipuyicengsuliaobomo。zaitunxiaduanyijiaogudingyigeyucaotuncheng15度角的小水管，小水管穿過囤底可以自然排水。水管外部接軟塑料管，流水時自然張開，不排水時
自然閉合。
2．泡豆。選擇顆粒飽滿無蟲蛀雜質的豆子放入盆中，用35℃的溫水浸泡，水要高出豆子6～7厘米。浸泡後不斷用木棒攪動，5分鍾後用木板把盆蓋上，再用棉被包裹好。5小時後豆子膨脹，裂口出芽。水溫如不是35℃，可用冷熱水調到此溫，並把豆子撈在板上瀝水。
3．預生。將瀝過水的豆子放盆內，用棉被蓋嚴，置於20℃左右的房內，3小時後使豆出齊芽(這時盆內溫度約30℃左右)。
4．催(cui)芽(ya)。把(ba)已(yi)出(chu)芽(ya)的(de)豆(dou)子(zi)均(jun)勻(yun)撒(sa)入(ru)囤(tun)內(nei)，加(jia)草(cao)蓋(gai)密(mi)封(feng)，不(bu)使(shi)漏(lou)氣(qi)，並(bing)加(jia)蓋(gai)保(bao)溫(wen)被(bei)毯(tan)等(deng)物(wu)。在(zai)放(fang)囤(tun)的(de)地(di)麵(mian)上(shang)要(yao)鋪(pu)一(yi)些(xie)麥(mai)秸(jie)，囤(tun)的(de)外(wai)圍(wei)也(ye)要(yao)用(yong)棉(mian)被(bei)包(bao)上(shang)，以(yi)保(bao)恒(heng)溫(wen)，縮(suo)小(xiao)溫(wen)差(cha)。
5．降低溫度。降溫和催芽同步進行。其方法是：豆子入囤後，每小時澆一次水，每次澆水量15公斤左右。澆水過程中應控製溫度變化。當溫度過高時，可采用加冷水的辦法調節。 |
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發布日期：2006-06-06