濃縮大豆蛋白

發布日期：2006-06-06

加工工藝：

稀酸濃縮蛋白生產工藝
　　先將通過100目的額低溫脫溶豆粕粉907kg，加入酸洗池，同時加入10倍的水9070kg，攪拌均勻後，加入質量為30kg的37%的HCL，調節pH至4.5，攪拌1小時，這時大部分蛋白質沉析，粗纖維形成漿狀物。
　　一部可溶性糖、灰hui分fen和he低di分fen子zi蛋dan白bai質zhi形xing成cheng乳ru清qing，經jing磅bang循xun環huan回hui流liu，送song入ru碟die式shi離li心xin機ji進jin行xing固gu液ye分fen離li。固gu態tai漿jiang物wu流liu入ru一yi次ci水shui洗xi池chi，在zai此ci連lian續xu加jia水shui洗xi滌di，然ran後hou經jing磅bang注zhu入ru碟die式shi離li心xin機ji進jin行xing分fen離li脫tuo水shui。漿jiang狀zhuang物wu流liu入ru二er次ci水shui洗xi池chi進jin行xing二er次ci水shui洗xi，然ran後hou由you磅bang注zhu入ru碟die式shi離li心xin機ji進jin行xing分fen離li廢fei水shui，漿jiang物wu流liu入ru中zhong和he罐guan內nei，加jia入ru適shi量liang堿jian調tiao節jiepH為中性，再經磅壓入幹燥塔進行幹燥脫水製成成品。調節漿液溫度為60℃，運動粘度達30m2/s時可進行噴霧幹燥。

設備信息：

酸洗池，中和罐，碟式漿液分離機，水洗分離機，漿液輸送泵，幹燥塔，噴霧塔離心甩漿機：SJ-50型；電機功率4kw；外形尺寸1686×900×1100（mm）；參考價格0.52萬元；淮陰機械總廠 125離心噴霧幹燥塔：RP10F-2型；水分蒸發量125kg/h；電機功率29kw；外形尺寸14000×1100×6400（mm）；寧波食品設備製造總廠

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