農藥殘留是在農業生產中
，施用農藥後一部分農藥直接或間接殘存於穀物、水果


、蔬菜
、畜產品、水產品以及土壤和水體中的現象。 控製農藥殘留應做到以下幾點： 　　

一
、注意栽培措施   　　 

選用抗病蟲品種；合理輪作，減少土壤病蟲積累；培育壯苗，合理密植，合理灌溉施肥；采用種子消毒和土壤消毒； 　　

二、采取生物防治方法　　

充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)田(tian)間(jian)天(tian)敵(di)控(kong)製(zhi)害(hai)蟲(chong)進(jin)行(xing)防(fang)治(zhi)，首(shou)先(xian)選(xuan)用(yong)適(shi)合(he)天(tian)敵(di)生(sheng)存(cun)和(he)繁(fan)殖(zhi)的(de)栽(zai)培(pei)方(fang)式(shi)，保(bao)持(chi)天(tian)敵(di)生(sheng)存(cun)的(de)環(huan)境(jing)，農(nong)作(zuo)物(wu)一(yi)旦(dan)發(fa)現(xian)害(hai)蟲(chong)為(wei)害(hai)
，應(ying)盡(jin)量(liang)避(bi)免(mian)使(shi)用(yong)對(dui)天(tian)敵(di)殺(sha)傷(shang)力(li)大(da)的(de)化(hua)學(xue)農(nong)藥(yao)
，而(er)應(ying)優(you)先(xian)選(xuan)用(yong)生(sheng)物(wu)農(nong)藥(yao)，其(qi)次(ci)采(cai)用(yong)物(wu)理(li)方(fang)法(fa)，誘(you)殺(sha)害(hai)蟲(chong) 如燈誘
、味誘等。   　
　
三、選用低毒、低殘留的農藥

在農作物生長中後期，農民朋友大量使用農藥防治作物病害、蟲害時，可選用低毒
、低殘留的農藥進行防治，嚴禁使用高毒高殘留農藥
，如呋喃丹、甲胺磷、氧化樂果等。　
　
四
、選對農藥，認真閱讀農藥標簽　　

xuanyongduikounongyao，zaixiyuedunongyaobiaoqian
，kongzhinongduheshiyongcishu，caiyonghelideyongyaofangfa

，butongzhongleinongyaolunhuanshiyong，fangzhibingchongchanshengkangyaoxing，yangezhixingnongyaoshiyonganquanjiangeqi。