天麻是一種珍稀名貴中藥，過去靠野生
，生長在海拔500米(mi)以(yi)上(shang)的(de)山(shan)林(lin)中(zhong)，十(shi)分(fen)稀(xi)少(shao)，采(cai)挖(wa)困(kun)難(nan)，現(xian)已(yi)麵(mian)臨(lin)滅(mie)絕(jue)。人(ren)工(gong)栽(zai)培(pei)天(tian)麻(ma)的(de)發(fa)展(zhan)，挽(wan)救(jiu)了(le)這(zhe)一(yi)珍(zhen)貴(gui)物(wu)種(zhong)，但(dan)在(zai)技(ji)術(shu)上(shang)還(hai)擺(bai)脫(tuo)不(bu)了(le)高(gao)海(hai)拔(ba)地(di)區(qu)栽(zai)培(pei)，並(bing)且(qie)原(yuan)料(liao)也(ye)離(li)不(bu)開(kai)段(duan)木(mu)（櫟樹），這使天麻栽培受到很大的地區局限性。二是受森林資源砍伐的限製，這兩大弊病一直困擾著天麻的發展，始終無法形成天麻現代化、規範化栽培。
本方法是針對上述已有的技術不足，我們通過長期的研究試驗
，摸索出不受地區海拔和原料限製的天麻新法栽培。能在海拔300米以下的地區利用秸稈
、玉米芯培植蜜環菌
，栽培出高產優質天麻。通過良種選育、栽培環境
、栽培原料、培養基配方、栽培方法等改進，實現了天麻低海拔代料栽培，現將具體內容介紹如下：
一、原料選擇及處理：栽培天麻首先要培植好蜜環菌
，過去培植蜜環菌主要用段木（櫟樹類），suizheshengtaipinghengdebaohu，guojiajinzhikanfasenlin，duanmupeizhimihuanjundeyuancailiaojiushoudaoyingxiang，weilexunzhaochulu

，womenyongjieganjinxingshiyan，jingguoduocimosuoheshijianzhengming
，yizhengyumixinweipeizhimihuanjundelixiangcailiao。
利用代料培植蜜環菌的材料有一定的特殊要求，玉米芯幹、鮮均可使用
，但要求無黴變、wufulandezhengliweihao，ruguobunengjishishiyongxinxiandeyumixin
，yidingyaofangzaitaiyangxiabaoshai，rangtachongfenganzao，cainengbaocun。fouze，youshiduzaicunfangguochengzhongjiuhuifamei。tebieshilvmei、黃(huang)黴(mei)很(hen)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)，將(jiang)來(lai)會(hui)影(ying)響(xiang)蜜(mi)環(huan)菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)，若(ruo)發(fa)現(xian)個(ge)別(bie)生(sheng)黴(mei)的(de)，一(yi)定(ding)要(yao)挑(tiao)選(xuan)出(chu)去(qu)
，或(huo)者(zhe)用(yong)生(sheng)石(shi)灰(hui)水(shui)噴(pen)灑(sa)，或(huo)浸(jin)泡(pao)方(fang)法(fa)消(xiao)滅(mie)黴(mei)菌(jun)。但(dan)在(zai)使(shi)用(yong)時(shi)必(bi)須(xu)要(yao)用(yong)清(qing)水(shui)衝(chong)洗(xi)，以(yi)免(mian)堿(jian)性(xing)過(guo)高(gao)影(ying)響(xiang)蜜(mi)環(huan)菌(jun)生(sheng)長(chang)。
二
、天麻種選擇：天麻種的質量與天麻產量關係非常密切，天麻種的來源有兩種方式：一種是有性繁殖；就是經過天麻完成生理後，抽苔、開花、結籽的花粉種或通過人工雜交授粉後的花粉種
，花粉種經過萌發菌和蜜環菌3～5個月的培育，可采挖出花生米大小的首代種
，稱為“零代種”，也叫有性繁殖的雜交種，此品種有利於天麻的高產穩產，特別是從野生烏
、紅杆天麻進行遠緣雜交後，篩選出的“TC828號品種”，已成為當前栽培天麻的高產首選品種。
lingyizhongshiwuxingfanzhitianmazhong，jiushizaimeicicaiwatianmashichuxiandexiaotianmazhong，zhezhongxiaotianmayoujinxingzaipei，yinianhoujiuchengleshangpintianma
，xiaotianmadebuduanxunhuanzaipei，chengweiwuxingfanzhipinzhong，danyoujingguo3～4年無性繁殖後，易出現退化，退化快與慢與環境條件和技術有關

，為了使天麻達到優質高產，最好選擇有性雜交天麻種。
三、栽培場地選擇：過去天麻生長一般都在海拔500～1500米的山林中，以海拔800～1200米地區較為適宜
，後來人工栽培已選在這些高海拔山林中，其主要原因是天麻屬於中、diwenpinzhong，pagaowen。weilejiejuezheyinanti，womenchulezaitianmazhongxuanyushang，xunhuachuwendushiyingjiaogaodepinzhongerwai，guanjianshizaizaipeichangdidexuanzefangmianherengongjiangwenfangmiancaiquxiangyingcuoshipeihe，cainengwanquanshixiantianmazaidihaibadiquzaipei。
低海拔是指在300米以下的平原地區，可在涼爽的室內
、室外林下、人(ren)工(gong)蔭(yin)棚(peng)等(deng)環(huan)境(jing)下(xia)栽(zai)培(pei)，應(ying)選(xuan)擇(ze)既(ji)要(yao)避(bi)免(mian)太(tai)陽(yang)暴(bao)曬(shai)
，又(you)要(yao)防(fang)止(zhi)洪(hong)水(shui)衝(chong)刷(shua)的(de)地(di)方(fang)，最(zui)好(hao)是(shi)陰(yin)暗(an)潮(chao)濕(shi)便(bian)幹(gan)排(pai)水(shui)的(de)坡(po)地(di)
，環(huan)境(jing)方(fang)麵(mian)有(you)大(da)片(pian)的(de)自(zi)然(ran)蔭(yin)林(lin)或(huo)人(ren)工(gong)蔭(yin)林(lin)最(zui)好(hao)，土(tu)質(zhi)要(yao)求(qiu)以(yi)肥(fei)厚(hou)比(bi)較(jiao)疏(shu)鬆(song)透(tou)氣(qi)
、不易板結的土壤為宜。也可用沙土或腐殖土，土壤含水量在50%～60%之間
，以手捏土成團，一丟即散的土壤濕度為宜，粘土或板結土一般不宜采用。
四、蜜環菌的培育：mihuanjunyouhenduozhonglei，bushisuoyoudemihuanjundoushiyitianmashengchang，yebushinengshiyitianmashengchangdedoushiyouliangmihuanjunpinzhong

，mihuanjunyeyouyouliezhifen，youzhimihuanjuncainengyutianmagongtongshengchang，yingyanghubu。xiancongruoganmihuanjunpinzhongzhongshaixuanchu“XB―9”優良蜜環菌品種，它與天麻優良品種“TC828號”最相適應
，是天麻低海拔高產栽培的基礎。
用玉米芯培育蜜環菌具有原材料來源豐富
、成本低、生長快
、效果好的優點。不足之處是隻能使用一年，每年需更換，不像段木蜜環菌那樣可使用2～3年。玉米芯培育蜜環菌的方法是：先將玉米芯用水浸泡12～24小時後（必須浸透），撈起來濾幹餘水
，先在地上鋪一層玉米芯，約10cm厚，灑上蜜環菌原種
，每平方米用種750克/瓶，接著鋪第二層玉米芯，再灑蜜環菌種，再按同樣的方法再進行第三層或第四層
，然後蓋土10～15cm，讓(rang)其(qi)發(fa)菌(jun)。另(ling)一(yi)種(zhong)方(fang)法(fa)是(shi)每(mei)鋪(pu)一(yi)層(ceng)玉(yu)米(mi)芯(xin)，灑(sa)上(shang)蜜(mi)環(huan)菌(jun)種(zhong)後(hou)，用(yong)細(xi)土(tu)填(tian)滿(man)玉(yu)米(mi)芯(xin)之(zhi)間(jian)的(de)縫(feng)隙(xi)，再(zai)進(jin)行(xing)鋪(pu)第(di)二(er)層(ceng)玉(yu)米(mi)芯(xin)，灑(sa)上(shang)蜜(mi)環(huan)菌(jun)種(zhong)後(hou)，用(yong)細(xi)土(tu)填(tian)滿(man)玉(yu)米(mi)芯(xin)之(zhi)間(jian)的(de)縫(feng)隙(xi)，一(yi)般(ban)不(bu)超(chao)過(guo)四(si)層(ceng)。
經過18℃～22℃的培養，2～3個(ge)月(yue)蜜(mi)環(huan)菌(jun)的(de)菌(jun)索(suo)串(chuan)滿(man)整(zheng)個(ge)玉(yu)米(mi)芯(xin)料(liao)，這(zhe)時(shi)即(ji)可(ke)用(yong)於(yu)天(tian)麻(ma)栽(zai)培(pei)。若(ruo)蜜(mi)環(huan)菌(jun)材(cai)不(bu)夠(gou)用(yong)還(hai)可(ke)在(zai)進(jin)行(xing)蜜(mi)環(huan)菌(jun)擴(kuo)大(da)培(pei)育(yu)，這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)是(shi)將(jiang)經(jing)過(guo)蜜(mi)環(huan)菌(jun)培(pei)育(yu)後(hou)的(de)玉(yu)米(mi)芯(xin)
，加(jia)入(ru)未(wei)培(pei)育(yu)過(guo)的(de)玉(yu)米(mi)芯(xin)，比(bi)例(li)是(shi)各(ge)50%，操作方法同上，最後蓋土發菌。這種方法簡便易行，不需原種，此方法隻要不受環境條件的高溫和病蟲害影響造成蜜環菌退化、變異的
，可以長期循環使用。
五、天麻的栽培方法：天麻低海拔栽培可選擇室內或室外
，栽培方式基本相同，先在地上墊一層10cm厚、1米寬的鬆土，放上玉米芯菌料，平鋪在土壤上，要求每層玉米芯之間相隔10～12cm，然後分別在每個玉米芯左右各放一個小天麻

，小天麻之間的距離要求以10cm為宜，不能過稀或過密。天麻播上後
，立即蓋土10cm厚，又接著按同樣的方法播種第二層
，最後蓋上15cm厚的土
，然後壓實土壤表麵及四周，以1米寬為1箱，中間留人行道

，長度不限，可根據地方確定，種完後的高度一般在30～35cm之間
，箱的四周可用磚砌擋土，也可裸露，總之不能過寬
，一是便於管理，二是有利天麻生長透氣。
chushangshutiqianpeiyumihuanjunzaipeitianmawai，haikezhijieyongyumixinjiamihuanjunzhonghuozhejiapeiyuhaodeyumixinjunliaoyutianmayiqitongshixiazhong，dantianmabixujinkaojunliao，xinliaozuoweilianjiejunliaodeqiaoliang，youshimihuanjunshengchanghetianmashengchangdehoubeililiang，cifangfakeyiweitianmahouqiyingyanggongyingbuzutigongbaozhang。
六、管理技術：天麻低海拔代料栽培的管理主要是溫、濕度管理，天麻栽培後，生長階段適宜溫度為15℃～25℃之間，最適宜18℃～22℃之間，若高於28℃停止生長

，30℃以上死亡，特別是伏天的氣溫持續高達30℃以(yi)上(shang)，又(you)遇(yu)高(gao)濕(shi)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)
，天(tian)麻(ma)就(jiu)會(hui)爛(lan)掉(diao)，采(cai)挖(wa)時(shi)就(jiu)會(hui)發(fa)現(xian)很(hen)多(duo)腐(fu)爛(lan)的(de)大(da)天(tian)麻(ma)。因(yin)此(ci)
，一(yi)是(shi)要(yao)避(bi)免(mian)太(tai)陽(yang)暴(bao)曬(shai)，二(er)是(shi)要(yao)盡(jin)量(liang)采(cai)取(qu)措(cuo)施(shi)降(jiang)溫(wen)，最(zui)好(hao)控(kong)製(zhi)在(zai)18℃～22℃之間。濕度對天麻生長也很重要，一般適宜土壤含水量在50%～60%之間
，過幹、過guo濕shi都dou不bu利li於yu生sheng長chang。土tu壤rang過guo濕shi影ying響xiang天tian麻ma透tou氣qi容rong易yi腐fu爛lan，要yao求qiu保bao持chi在zai播bo種zhong時shi的de那na種zhong土tu壤rang濕shi度du。在zai管guan理li過guo程cheng中zhong
，若ruo發fa現xian表biao土tu幹gan白bai時shi
，可ke澆jiao少shao量liang的de水shui


，隻zhi要yao保bao持chi表biao土tu有you一yi定ding的de潤run度du就jiu行xing了le，不bu要yao把ba過guo多duo的de水shui澆jiao到dao土tu壤rang中zhong心xin去qu。
guangzhaofangmianguanlibuhenzhongyao，tianmasuiranshizhiwu，dantabunengjinxingguanghezuoyong

，zhiyaobushiquanheiandetiaojiandounengshengchang，danqiangliedeyangguangzhishehuobaoshaizaochengwenduguogao，buliyushengchang。yincibixucaiqurengongyinpenghuoshulinxiabiguangyinlianghuanjing。
通氣問題：tianmashengchangxuyaoyidingdekongqi，wulunzaishineihuoshiwai，renhetiaojianxia，doubunengyongsuliaobomoyanmifugai，zaipeihefajundemianjidoubunenglianchengyidapian，bixuzai1米寬時留空隙或人行道，以利透氣。
七、采收加工技術：天麻是一年一次栽培，生長周期為一年
，天麻的采收期也就是播種期。四川地區一般在每年11～12月采收
，采收時將大天麻選為商品麻進行加工，小天麻可作種栽培。
天麻采收方法是：刨開表土
、取出天麻
，按大小分類。一般可分為兩大類：商品麻和種麻。商品麻又按大、中、小分為上、中、下等級，種麻又按大小分為白頭麻和米麻。
天麻采挖時一般要邊采挖
、邊播種、邊加工。及時播種有利於天麻下年的成活率和產量，立即加工有利於提高天麻的質量和色澤。
tianmajiagongfangfahenduo，xianjieshaoyizhongjianbianyixingdefangfa
，jiangcaiwadexiantianmalijiyongshuixijingbiaomiannituhejunsuo，jishifangzaizhenglongzhenghuoshuizhu，zhengzhushijianyibanwei30分鍾左右，以天麻中間心熟透為宜，不能過熟或過生，蒸煮後立即烘曬，在烘、曬過程中，待天麻處於半幹、半濕時，為了防黴
、生蟲和增白
，可用硫磺薰一下，然後再烘曬至全幹後
，防潮保存。

四川省綿陽市食用菌研究所 朱鬥錫 何榮華