冬剪桑枝，能使來年桑葉多，為養好蠶打下良好基礎。具體辦法是：桑枝宜在“冬至”前後10天進行。修剪方法有如下三種：

冬留大樹尾  留主枝高80厘米左右
，將枝尾和幼枝條剪去(壯枝可留高一點，幼枝則留短一點)。xuanzuochangliudashuwei，yaoyoujiaohaodeturanghefeishuitiaojian。ruguomingchunyangerhuaxingcanzhong，dongqigezhishiyaoduoliudashuwei。danfangaodongzhongfutiaodesangdi

，dongqibuyaoliudashuwei，zuihaoliuzhongge。yaodashuweidesangshu
，mingchunfayaduo，zhitiaoyou，huaguoduo，yidingyaojishixizhaisanghua，bingyaoqiuzhongshidongfei。
　　  
    中、低割枝型式  中割，是在離地麵40－60厘米處，把上部枝條剪去；低割是在離地麵30－40厘米處
，把上部枝條剪去。低、中割的桑樹發芽遲些，但枝條較粗壯。搞冬種的桑地，以留低、中割為好。

根割型式  dongtianzaitiedichubadishangzhitiaodoujianqu，zhezhongjianzhixingcheng
，liyucinianchunqicaiyeyangcan
，xiabanniancaizhisang。gengeshi
，fanyuanlaizaisangtoupeitude，douyingxianwakaisuopeidetu，ranhouzaijianqudishangbufenzhitiao。sangtangqudesangdi。zaijianzhishi

，yingzhuyijiankoubuyaobeinifugai。

注意事項  無論采取哪種剪枝形式都應注意：剪口平滑稍傾斜，不要剪破桑枝條皮層和木質部，切忌用刀砍。其次，割枝應在陰天進行，這樣樹液流失少，傷口愈合快
；割枝後要重施冬肥。再次，當年新梢的皮層和芽
，因為經過一年采桑，桑皮和桑芽常常剝損過度，留大樹尾時可低、中割和根割。