甘蔗梢粗蛋白含量高達12~13%，含有16種氨基酸和多糖，在冬貯狀態下

，通過乳酸菌等厭氧發酵，甘蔗梢中的糖分會逐步轉化為有機酸（乳酸）
，當乳酸達到一定濃度
，就會抑製甘蔗梢的營養成分被其它微生物破壞
，從而使甘蔗梢長期保持青綠、多汁、營養價值不變。因此
，冬貯甘蔗梢是解決冬季和初春家畜缺乏青飼料矛盾的好辦法。怎樣冬貯甘蔗梢呢？

一


、適時冬貯。隻有鮮嫩的甘蔗梢才營養豐富，含大量葉綠素、氨基酸
、粗蛋白和糖分。幹枯後，這些營養成分會遭到破壞
，甚至轉化為有毒物質
，培養大量有害細菌、病毒和寄生蟲。因此
，應選擇冰凍前，最好是嚴霜前，甘蔗梢尚為青綠色時冬貯。

二
、準zhun備bei容rong器qi。由you於yu冬dong貯zhu是shi創chuang造zao無wu氧yang環huan境jing保bao證zheng厭yan氧yang菌jun發fa酵jiao，因yin此ci，對dui冬dong貯zhu容rong器qi總zong的de要yao求qiu是shi不bu透tou氣qi，不bu進jin水shui，便bian於yu逐zhu步bu取qu用yong。通tong常chang采cai用yong三san種zhong容rong器qi：一是挖窖。要選擇地勢高，地下水位低
，向陽的地方挖窖。要挖成長方型，深100~150厘米、寬60~80厘米即可，長度不限。二是用混凝土和紅磚建池。三是利用廢棄的房屋、地麵和牆壁用農膜覆蓋即可。此外，還可以采用塑料袋、大缸、大壇等容器。

三、切碎壓緊密封。要把甘蔗梢切為約1limichangdesuipian。qiesuihoufangrurongqi
，yongliyajin
，yuejinyuehao。zuihouyongnongmofugai，yongheshahuonitumifeng。zaiquyongqianqiejikaifengyimianjinqi，pohuaiyanyanghuanjing。

四、科學取用。冬貯50~60天後便可開封啟用。用時隻能打開一處，分段分層逐步取用。啟封後如發現黴變
，則應把黴變部分剔除。如果發現為顏色黃綠、柔軟多汁

、有酒香味，則為上等貨。可直接飼喂牛、羊、兔
、鵝等草食家畜，也可以添加一些精料。開始飼喂時要由少到多
，逐漸增加；停喂時也要由多到少
，逐漸停喂。