二、食鹽拌麥滅菌法 利用食鹽具有吸收水分和殺菌的作用
，按每100公斤濕麥拌入1.5～2.0公斤食鹽後置於陰涼通風處，用塑料薄膜封嚴。

　　三、噴醋防黴法 jiangshicupenzaishimaishang
，cuzhongdeyoujisuankejiangmailibaoweiqilai

，xingchengyicengbaohumo，shimailiyukongqigejueeryizhimailihuxi
，diyumeijunqinru。jutifangfashi：按每100公斤濕麥用食醋150毫升邊噴邊拌均勻。

　　四、鼓風降溫防黴法 將濕麥堆放在一個不漏麥粒又能通風的涼床上
，堆厚不超過30厘米，再用鼓風機、排風扇等鼓風降溫
、散濕。每1～2小時翻動麥堆一次。

　　采用上述方法
，一般能安全保管濕麥7～10天，但要搶晴天及時啟封晾曬。同時要注意的是
，如需作種用的濕麥不可采用前兩種應急方法。