蕺ji菜cai為wei三san白bai草cao科ke多duo年nian生sheng草cao本ben植zhi物wu。因yin蕺ji菜cai全quan株zhu有you魚yu腥xing味wei，所suo以yi又you稱cheng魚yu腥xing草cao。魚yu腥xing草cao在zai我wo國guo長chang江jiang流liu域yu及ji以yi南nan各ge省sheng均jun有you野ye生sheng分fen布bu。魚yu腥xing草cao具ju有you很hen高gao的de藥yao用yong價jia值zhi和he食shi用yong價jia值zhi，並bing且qie其qi植zhi株zhu生sheng長chang健jian壯zhuang，抗kang病bing蟲chong能neng力li極ji強qiang，在zai生sheng產chan栽zai培pei中zhong不bu需xu進jin行xing病bing蟲chong防fang治zhi，可ke免mian受shou藥yao物wu汙wu染ran

，是shi一yi種zhong無wu汙wu染ran的de藥yao、菜兼用植物，作為綠色無公害保健型蔬菜開發和利用有廣闊的發展前景。　　

    魚腥草主要以嫩莖葉和地下莖供作蔬菜食用，全株可鮮用或曬幹入藥。　
　
    魚腥草為多年生宿根草本植物，性喜溫暖濕潤環境，能在各種土壤中生長，以疏鬆肥沃的中性或微酸性沙土（或沙質壤土）shengchangzuiweiwangsheng
，pashuangdong，bunaiganhanheshuilao，naiyinxingqiang。youyuguoducaiji，muqianjicaiyeshengziyuanpohuaiyanzhong
，weilebaohuyeshengziyuan
，yingjijikaifaliyonghejinxingrengongjiahuayinzhongzaipei。　　

    魚腥草常采用地下莖（長約6—10厘米）或帶根的壯苗繁殖栽培，一年四季均可進行，冬季和早春應注意防凍保溫，夏季和初秋應注意遮陽保濕。　　

    種植魚腥草應選擇有自然遮陰（半陰半陽）、排灌方便
、土壤疏鬆肥沃、濕潤保水的田塊栽培。前茬作物收獲後，翻土深25—30厘米，每畝撒施腐熟肥5000—6000公斤、氮磷鉀複合肥50公斤、餅肥40—50公斤作基肥，耕細耙平土壤後
，做成畦麵寬約150厘米的高畦或平畦
，在畦麵按行株距30—40×8—10厘米埋栽種莖（地下莖）或定植壯苗。也可采用高壟栽培，壟麵寬40厘米左右，每壟埋栽種莖（或栽植壯苗）2行，行株距25—30×5—8厘米。
　　
    在定植後
，幹旱季節應適時澆灌水，雨季應及時排水
，忌田間長時間積水。栽植半個月後
，每隔2周左右澆施一次稀薄腐熟的人畜糞尿或沼氣發酵肥料和適量磷、鉀化肥。田間雜草應及時清除，適時進行淺中耕鬆土
，結合鬆土在株行距間撒施適量腐熟的有機肥料。　　

    魚腥草還可與辣椒、茄子、番茄

、菜豆、玉米、甘蔗、煙草等作物套種，也可利用房前屋後的空地栽培，或選用花盆
、麵盆、桶、缸等容器栽培。　
　
    魚腥草定植後
，苗高8—10厘米時就可以開始采摘嫩莖葉，以後每隔10—20天(tian)采(cai)收(shou)一(yi)次(ci)。采(cai)摘(zhai)的(de)嫩(nen)莖(jing)葉(ye)可(ke)以(yi)趁(chen)鮮(xian)上(shang)市(shi)
，也(ye)可(ke)以(yi)曬(shai)幹(gan)後(hou)上(shang)市(shi)。地(di)下(xia)莖(jing)在(zai)定(ding)植(zhi)半(ban)年(nian)以(yi)後(hou)，即(ji)可(ke)根(gen)據(ju)市(shi)場(chang)需(xu)要(yao)適(shi)時(shi)采(cai)挖(wa)


，洗(xi)淨(jing)後(hou)除(chu)去(qu)雜(za)質(zhi)，趁(chen)鮮(xian)上(shang)市(shi)或(huo)用(yong)於(yu)淹(yan)漬(zi)加(jia)工(gong)。留(liu)作(zuo)種(zhong)用(yong)的(de)地(di)下(xia)莖(jing)可(ke)隨(sui)用(yong)隨(sui)采(cai)。魚(yu)腥(xing)草(cao)全(quan)草(cao)可(ke)供(gong)藥(yao)用(yong)，隨(sui)時(shi)可(ke)采(cai)收(shou)，洗(xi)淨(jing)後(hou)曬(shai)幹(gan)貯(zhu)藏(zang)或(huo)上(shang)市(shi)銷(xiao)售(shou)。