選種
   
種鴕鳥選擇
   
　　體形外貌：要yao求qiu種zhong駝tuo鳥niao體ti格ge健jian壯zhuang，發fa育yu勻yun稱cheng，頭tou部bu清qing秀xiu
，眼yan大da有you神shen，姿zi勢shi端duan正zheng
，步bu伐fa靈ling敏min。產chan蛋dan量liang高gao的de雌ci鴕tuo鳥niao，背bei部bu羽yu片pian汙wu濁zhuo，毛mao尖jian幹gan縮suo
，背bei後hou半ban部bu羽yu毛mao稀xi短duan或huo無wu毛mao

，尾wei巴ba下xia垂chui，後hou軀qu豐feng滿man肥fei厚hou。雄xiong鴕tuo鳥niao的de陰yin莖jing長chang25厘米以上
，向左彎曲。
   
　　生長性能：包括產肉性能和繁殖性能。產肉性能包括生長速度
、料肉比、屠宰率。繁殖性能指開產日齡

、年產蛋量、蛋重、受精率
、孵化率、出雛率

、育雛成活率等。
   
選種方法
   
　　個體選擇：根據鴕鳥個體品質直接進行選種。它不僅是反映種鳥生產力的指標，並在一定程度上反映種鳥的育種價值。
   
　　家係選擇：以整個家係(包括全同胞和半同胞家係)作為一個選擇單位
，根據家係生產性能的平均值進行選擇。
   
　　係譜選擇：根據係譜記錄的祖先、同胞和後裔的品種和性能進行選擇。
   
　　在(zai)實(shi)際(ji)工(gong)作(zuo)中(zhong)
，要(yao)綜(zong)合(he)以(yi)上(shang)方(fang)法(fa)進(jin)行(xing)選(xuan)種(zhong)並(bing)有(you)所(suo)側(ce)重(zhong)。幼(you)鳥(niao)育(yu)成(cheng)階(jie)段(duan)以(yi)係(xi)譜(pu)選(xuan)擇(ze)為(wei)主(zhu)，輔(fu)以(yi)外(wai)形(xing)和(he)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)鑒(jian)定(ding)。當(dang)種(zhong)鴕(tuo)鳥(niao)已(yi)表(biao)現(xian)出(chu)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)時(shi)，則(ze)以(yi)個(ge)體(ti)選(xuan)擇(ze)為(wei)主(zhu)，係(xi)譜(pu)鑒(jian)定(ding)為(wei)輔(fu)。

選配
   
　　選配方法
   
　　親緣選配：種鳥群的選配常采用非近親交配
，即選配種鴕鳥沒有3代以內的血緣關係。但為了鞏固培育某些優良性狀

，可采用全同胞或半同胞近親交配。
   
　　同質選配：選用性能相同的雌雄種鳥進行交配。
   
　　年齡選配：用年齡較大的雄鴕鳥與青年雌鴕鳥交配
，可以提高受精率。
   
　　雌雄比例：優秀的雄鴕鳥每天可交配5次
，性欲強的每天可交配8次以上。因此
，1隻雄鴕鳥可以配4~5隻雌鴕鳥。但為了達到最佳繁殖效果，雄雌比例以1∶3為宜。
   
　　在人工飼養條件下，雄鴕鳥對配偶沒有明顯的選擇性，故可根據生產需要隨時調配種鴕鳥。繁殖季節按1雄3雌組成1個繁殖單位進行配種
，有利於係譜記錄和辨認後代血緣。